cachanga

La cachanga dia tsindrin-tsakafo ampiasaina ho a fampisehoana ny fahasahian-dehilahy haneho fitiavana ny vadiny, hisarika ramatoa na haneho fankasitrahana sy fiderana olona fotsiny.

Ity lovia ny toetra mamy ary mora atao. Nentina sy nampidirina tany Però tamin'ny alàlan'ny Espaniola izy io tamin'ny fahatongavan'izy ireo tao amin'ny faritany, olona izay nanolotra azy io ho tsindrin-tsakafo marefo, malefaka, madio ary mora azo. Na izany aza, ity teknika ity niparitaka ho an'ireo tanàna samihafa sy vondron'olona aborigène efa niorina teo amin'ny faritra, izay nandray izany ho sakafo mahavelona izay maneho ny faniriana, ny fitiavana, ny fitiavana, ny fankasitrahana ary ny fisakaizana, noho ny akora mamy sy ny fampisehoana mahafinaritra.

Toy izany koa, ny tantara dia milaza fa ho an'ny teratany mponin'i Però, dia a fanamby sarotra mba hisarihana ny vehivavy talohan'ny nidiran'ny mpanjanaka tany amin'ny tanin'ny Peroviana ary, ho fitaovana fanohanana, rehefa nahita an'io sakafo vaovao io izy ireo, dia tsy nanome fitsaharana ho an'ny vehivavy rehetra rehefa avy nahafaly ny laniny, izany noho ny cachanga, izay miaraka amin'ny fototry ny tantely, dia tsy hamela vehivavy iray tsy hisy izany fikasihan'ny mamy izany ao amin'ny vatany.

Ny fomba fahandro an'ny cachanga Tena malaza any amin'ny firenena maro any Amerika Atsimo izy io, anisan'izany i Però, Ekoatera, Shily, ary ampahany amin'i Kolombia; na izany aza, ny fanomanana, ny anarana ary ny hafatra tianao ho entina miaraka amin'ny lovia, tsy mitovy foana io.

Recipe Cachanga

ilaina

• 1/2 kg koba fotsy
• 2 huevos
• Siramamy 3 sotrokely
• 1 paiso amin'ny sira
• ¼ kaopy rano
• 1/2 sotrokely anise
• Menaka (ho endasina)
• 1 kaopy tantely na siramamy vovoka (tsy voatery)

fitaovana

• Towels an-dakozia
• latabatra mametafeta
• Taratasy adsorbent
• Taratasy na plastika
• Lovia na kaopy plastika
• Sotro iray
• Fametaka tongolo
• Roller na tavoahangy
• Plate fisaka

fiomanana

Omano ny cachanga Tsotra sy haingana izy io, izay hanome tsindrin-tsakafo matsiro sy maharitra amin'ny faran'ny dingana, satria izy ireo dia mofo manify nendasina sy crunchy, voarakotra siramamy na tantely, izay nanjary nalaza be tany avaratr'i Pero noho ny tsirony sy ny tsirony. hafatra. , ary nivoatra tamin'ny fanomanana, famenoana, endrika, loko ary tsiro araka ny tsiron'ny sakafo tsirairay. Na izany aza, ny fanomanana ny Cachanga nentim-paharazana, io tsindrin-tsakafo tsy hay hadinoina io.

Ny dingana voalohany dia ataovy ny kobaMba hanaovana izany dia ilaina ny mametraka ny lafarinina, siramamy ary anise ao anaty vilia na kaopy lalina, tsikelikely dia afangaro amin'ny sotro na amin'ny tananao mba hampidirana tanteraka ny akora. Amin'ny alalan'ny fampidirana ny akora tsirairay ao anatin'ny iray hafa, a kely ny sira ary mitohy mifangaro.

Rehefa mitambatra ny akora maina rehetra dia miroso amin’ny fampidirana ny atody ary manomboka mihetsika mandra-pahatongan'ny koba lasa mipetaka, rehefa tsapanao io texture io dia ampio ny Agua. Manana koba malefaka sy mitovitovy ary nomeny endrika boribory izy, dia avelany hijanona mandritra ny fotoana fohy. Ora 4, izany no tsara indrindra ao anaty vilia iray izay nampidirana ny fitaovana rehetra, rakotra lamba famaohana na fonon-plastika.  

Taorian'ny fotoana ny fialan-tsasatra, izay atao mba haka ny koba volume, rivotra ary tsiroNy vokatra dia nesorina avy ao amin`ny fonosana mba hitondra azy ho any amin`ny mametafeta latabatra mba haninjitra sy omena ny mifanaraka endrika.

Ho an'ity dingana manaraka ity, ny hany ataonao dia ny mametraka lafarinina kely eo amin'ny latabatra, mametafeta ny vokatra ary mizara ny koba ho ampahany mitovy. Rehefa voafaritra ny fizarana tsirairay dia a baolina kely amin'ny tsirairay amin'ireo tapaka, izay hanompo ka ny ampahany amin'ny cachanga rehefa mihinjitra dia manana endrika mampiavaka azy. Ny baolina tsirairay dia tokony ahinjitra, manampy amin'ny a tavoahangy roller na amin'ny tananao manokana dia tsy maintsy miendrika arepa na tortilla.

Avy eo, rehefa nanao izany fomba izany miaraka amin'ny baolina sisa rehetra, dia tsy maintsy entina any Fry, izany ao anaty vilany misy menaka efa nafanaina ary tsy may, satria mety hisy fiantraikany amin'ny tsirony sy ny lokon'ny vokatra izany.

Rehefa endasina izy rehetra dia ny menaka sisa, satria mety hanimba ny fahasalamana. Izany no antony, rehefa manala azy ireo avy amin`ny vilany, dia apetraka eo amin`ny lovia misy taratasy absorbent.

Ary mba hamaranana, dia mifanandrify amin'ny fanompoana ny fisakafoanana miaraka amin'ny kaopy fotsiny siramamy na tantely mba asiana tsiro io na andrana tsotra izao miaraka amin'ny tantely na tehina efa arotsaka ao anaty lovia.  

Soso-kevitra sy soso-kevitra ho an'ny Cachanga tsara

• Manàna tsara sy tsy tapaka fialan-tsasatra ny fangaro lafarinina
• Makà iray mahandro tsara ny ampahany tsirairay, tsy mandoro ny vokatra ary tsy manala azy ireo raha manta
• Azo atao izany mandro miaraka amin`ny tantely, jams na condensed ronono
• Ho an'ny fahafinaretana tsara kokoa dia azonao atao afa-po miaraka amin'ny ham na fromazy, raha tianao ny sira
• Azo atao koa ny mahandro ao amin'ny lafaoro fa tsy endasina, mba hisorohana ny fiakaran'ny kolesterola ao anaty menaka

Fety ho fanomezam-boninahitra ny Cachanga

Any amin'ny faritany sasany ao Però no ankalazaina izany "La Cachanga" fetibe izay manandratra ny lovia amin'ny famirapiratany ambony indrindra, amin'ny alàlan'ny andian-antoko sy fifaninanana izay miodina amin'ny tsindrin-tsakafo ny lohahevitra.

Ny hetsika lehibe indrindra amin'ny fankalazana dia nomena anarana "Miss Cachanga" ary fifaninanana fahavaratra izay, miaraka amin'ny matso amin'ny catwalk, ireo tovovavy dia miseho mampiseho akanjo mahazatra nanao miaraka amin'ireo mofomamy ireo cachangaIzy ireo koa dia mitantara ny tantaran'ny lovia amin'ny fidirana tsirairay amin'ny catwalk ary mandika mihitsy aza ny fikarakarana nentim-paharazana na ankehitriny ny lovia. cachanga.

Ity fankalazana rehetra ity dia miaraka amin'ny hafa famelabelarana de cachangas, ivon-toeram-pitsapana, fanomanana ary hatramin'ny fampianarana sy fomba fahandro ho an'ny mpizaha tany sy vahiny, izay nanampy azy ireo hampianatra ity tsindrin-tsakafo malaza amin'ny kolontsaina sy nentim-paharazana ao amin'ny firenena ity, izay, na dia tsy mahazatra amin'ny sehatra aza, dia ampahany amin'ny kolontsaina ankapobeny izay nandraisan'ny hafa anjara tamin'ny rafitra.

Endriky ny teny Cachanga

Tsy fantatra ny tena niavian’io anarana io, na ny heviny marina. Heverina anefa fa avy amin’ny teny hoe Ny teny ny anarany Quechua: "KACHANGU".