El vary miaraka amin'ny fromazy fomban'ny Bolivian Sakafo matsiro izy io ary vokatr'izany fanomanana mora. Anisan’ny sakafo tena lehibe amin’ity firenena any Amerika Atsimo ity.
Ity vary ity dia a fomba nentim-paharazana Boliviana, atolotra matetika ao lovia lehibe miaraka amin'ny hena. Izy io no ankafizina indrindra amin'ny barbecue.
Recipe vary miaraka amin'ny fromazy
Main course.
Sakafo: Boliviana
Fotoana fanomanana: 40 minitra.
Fahasarotan'ny fanomanana: ambany
Fanompoana: 4
Kaloria: 162
Mpanoratra: Salama Dokotera
sakafo:
1 kaopy (250 grama) vary.
1 kaopy (250 grama) ronono
1 kaopy Chaco na Mennonite fromazy, notapatapahina.
1 sotro fihinanana menaka.
Sira hanandrana
2 kaopy rano.
Vovoka kanelina.
Fanomanana vary miaraka amin'ny fromazy.
mahandro el vary miaraka amin'ny rano mangotraka misy menaka sy sira mba hanandrana.
Rehefa masaka ny vary ary mbola mando, ampio ronono (fadio ny vary ho rano be). Avela hangotraka.
Izay nahandro vary, ampio ny fromazy ary afangaro tsara.
Afaka asiana vovo-kanelina kely
Manompoa avy hatrany toy ny namana hena. Tena mety amin'ny barbecue.
Fanomanana vary araka ny faritry ny firenena Boliviana.
Tena mora ny fikarakarana vary, ary mitovy ny fomba fiasa any amin'ny faritra Boliviana samihafa, na izany aza, hita ny fahasamihafana ary miankina amin'ny habetsahan'ny rano ampiasaina isaky ny kaopy vary homanina izany. Miovaova arakaraka ny faritany ny habetsahan'ny rano.
ny fiovaovan'ny habetsahan'ny rano miteraka ny firafitry ny vary rehefa masaka, tsy mitovy.
Ity ambany ity ny famaritana ny kaopy misy rano rehefa manomana vary any amin'ny faritra telo Boliviana:
- Ny lemaka: rano iray kaopy isaky ny kapoaky ny vary.
- Ny lohasaha: Rano roa kaopy isaky ny kapoaky ny vary.
- Ny tany avo: Rano telo kaopy isaky ny kapoaky ny vary.
Ny lanjan'ny sakafo amin'ny recipe.
Ampahany amin'ny recipe:
Kaloria: 162
Karbohidraty: 32 g
Tavy: 2 grama
Proteinina: 4 g
Kolesterola: 4 miligrama
Sodium 2 miligrama.
Chaco fromazy
El fromazy chaco Ao amin'ny faritany no nanaovana azy Chaco lehibe, Ity faritany ity dia ao amin'ny departemantan'i Tarija any Bolivia vokatra eo an-toerana avy amin'ny toerana voalaza etsy ambony, tohina noho ny tsirony ary heverina a lova ara-tsakafo isam-paritra.
Sakafo mampiavaka ny faritra izy io, mamaritra azy io, io fromazy io dia mifandray mivantana amin'ny kolontsain'ny faritra.
Chaco fromazy no heverina singa identité ny gastronomie régional.
Se fampiasana amin'ny fanomanana ny vary fromazy boliviana
Ny tsirony sy ny firafiny dia heverina ho tany am-boalohany sy ny Boliviana Ankasitraho fromazy chaco betsaka.
Ity fromazy ity dia tehirizina mandritra ny 30 andro eo amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny hafanana eo anelanelan'ny 2 sy 8 degre Celsius.
Ny vary volontany
Ny fomba fahandro tany am-boalohany manondro ny fampiasana ny vary fotsy. Mampiasà vary mena, manampy fibre, mampitombo ny votoatin'ny vitaminina sy mineraly fanampiny sanda ara-tsakafo ho an'ny sakafo nentim-paharazana, izay tena malaza amin'ny Boliviana.
Zava-dehibe, raha manapa-kevitra ny hampiasa vary volontsôkôlà ianao, ny handemana azy alohan'ny handrahoana azy mandritra ny 20 minitra eo ho eo.
Tantaran'ny fambolem-bary.
Ny vary dia iray amin'ireo sakafo fototra, fototra amin'ny sakafon'ny olona rehetra. Voalaza fa mihoatra ny 3.000 XNUMX tapitrisa ny olona mihinana azy tsy tapaka.
-BARY is the faharoa voambolana be indrindra maneran-tany, faharoa amin’ny varimbazaha.
fambolem-bary avy any amin'ny kaontinanta Aziatika tokony ho 10.000 taona lasa izay. Ny fambolena dia natao manokana tany amin'ny faritra mando any Azia tropikaly sy subtropika.
7.000 taona lasa izay no nanomboka ny fambolena India sy Shina. Io sakafo io dia ambolena ao Thailand, tokony ho 5.000 taona lasa izay.
Taorian'ny Thailand dia niparitaka tany amin'ny firenena toa azy Vietnam, Kambodza, Japon ary Korea.
Mamboly vary amin’izao fotoana izao ny firenena rehetra.
Fanasokajiana vary.
Ny vary dia voamaina efa nodinihina nandritra ny taona maro, nohadihadiana momba ny fiaviany, ny fambolena azy, ny karazana masomboly, ny sakafo mahavelona azy, ny fifandraisany amin’ny kolontsaina gastronomika, ny fomban-drazana any amin’ny firenena samihafa.
Anisan'ny fanadihadiana natao, nohadihadiana momba ny karazana vary. Nahita karazany an’arivony ny manam-pahaizana, satria varimbazaha ambolena any amin’ny faritra samihafa eran-tany izy io.
Ny vary dia voamaina izay manana toetra samihafa arakaraka ny karazana voly.
Ity iray ity isan-karazany dia namela vondrona voamadinika amin`ny vondrona lehibe mihevitra fepetra samy hafa.
- Araka ny endriky ny voamadinika.
- Araka ny loko sy ny hanitra ny voamadinika.
Ny fanasokajiana ny vary raha jerena ny azy endrika sy habeny Io no iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra amin'ny fizarana azy. Izany no mahatonga azy ho azo eny an-tsena ho fanjifana, toy izao manaraka izao:
- vary lava: Io no voa lava indrindra, be mpampiasa any amin'ny firenena toa an'i India sy Shina.
- vary antonony: Io no vary malaza indrindra amin'ny fivarotana. Matetika izy io no ampiasaina any Espaina sy Amerika Latina. Ny ankamaroan'ny sakafo mahazatra any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao dia voaomana amin'ny vary antonony.
- vary fohy: Saika boribory ny endriny, miraikitra ny voa. Ity karazana vary ity dia mety tsara amin'ny fanomanana risotto sy sushi.
Ny fomba faharoa mahazatra indrindra amin'ny fanasokajiana ny vary dia ny fijerena ny lokony sy ny fofony. Ny voam-bary dia manana loko sy hanitra isan-karazany, izany dia manome ny lovia fampisehoana. Ny maha-zava-dehibe an'io voamadinika io dia mamela anao hamorona indray, fantasize rehefa manomana lovia hanentanana ny fahitana, ny fofona, ary koa ny fiantraikany amin'ny lanilany, ny fahatsapana tsiro.
Miankina amin'ny loko sy ny fofony, ny vary dia sokajiana ho:
- Vary manitra: Mazàna antonony na lava ny voa, ary rehefa voaomana dia mamoaka fofona. Izy ireo dia tafiditra ao anatin'ny vondrona vary aromatika: vary jasmine sy vary basmati.
- varimbazaha: Mampiavaka ity vary ity ny firafiny, rehefa voaomana dia lasa mipetaka.
- Niparitaka tany amin'ireo firenena toa an'i Vietnam, Kambodza, Japon ary Korea i Thailand.
Torohevitra roa handrahoana vary:
- Sasao ny vary, tsara kokoa ny manasa azy, amin'izany fomba izany dia esorina ny loto, ireo microorganisms mety hanimba ny fahasalamana.
Esorina ny sasany amin’ny vovon’ny vary. Tena ilaina ny tatatra azy tsara ary avy hatrany dia apetraka ao anaty rano mafana.
Tandremo mba tsy ho maina ny vary rehefa voasasa.
- Brown ny vary. Amin'ny menaka kely dia ahetsiketsika tsy tapaka ny vary, mba tsy hahandro azy amin'ny endrika mamy. Io fomba fanao io dia antsoina koa hoe famehezana ny vary, izany dia manakana ny tsiranoka tafahoatra tsy hivoaka ao anaty voa.
