Recepte vistas sautējumiem ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem

Vistas gaļa ir viena no galvenajām sastāvdaļām lielākajā daļā Peru gastronomijas ēdienu, ko raksturo būtība maigs, sulīgs un brīnums daudzpusības un garšas ziņā tādās receptēs kā sautēta vista, cepta, grilēta un pat mērcē.

Taču šodien šis dzīvnieku izcelsmes proteīns nebūs vienīgā sastāvdaļa, kas katra patērētāja garšām piešķirs unikālu un īpašu garšu, jo tas tiks savienots ar diviem elementiem, kas padarīs recepti par šovu un kas savukārt tie piešķirs krāsu un konsistenci labi zināmam ēdienam, vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem.

Vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem Recepte

Sastāvdaļas

• 4 vistas gabaliņi bez ādas (vēlams augšstilba vai krūtiņas)
• 1 sarkans vai violets sīpols
• ½ glāzes sviesta
• 3 lieli kartupeļi
• 1 glāze smagā krējuma
• 1 liela sarkanā paprika
• 4 sarkanie pipari
• 4 lieli, nogatavojušies sarkani tomāti
• 1 glāze augu eļļas
• Sauja selerijas lapu
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Oregano pulveris pēc garšas

Materiāli

• Nazis
• Karote
• dziļš pods  
• Cepšanas panna
• Virtuves dēlis
• Virtuves dvieļi
• Blenderis vai procesors
• Plakana plāksne

Sagatavošana

1. Ievietojiet blenderī tomātus, sīpolus, papriku, selerijas lapas, čili un glāzi ūdens, apstrādājiet katru sastāvdaļu līdz gludai. viendabīga pasta. Izņemiet no konteinera un rezervējiet.
2. uz galda sagrieziet vistas gabalus divās vai trīs daļās, lai proteīna noformējums traukā būtu elegantāks.
3. Katliņā lej šļakatu eļļas, nedaudz uzkarsē un pievieno šķipsniņu piparu, nedaudz oregano un sāli (lai eļļa uzsūc garšas un dziļi integrē tās vistas gaļā), uzreiz pievieno vistu. un ļaujiet noslēgties 10 minūtes vai līdz zelta izskatam.
4. Pirms liesmas izslēgšanas vietā, kur gatavo vista, pievienojiet sablenderēto maisījumu un ½ tasi sviesta. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns 20 minūtes ar attiecīgā katla vāku.
5. Tikmēr nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Gatavojieties tos sagriezt kubiņos vai ceturtdaļās atbilstoši savai gaumei.
6. Pārbaudiet vistu un pārliecinieties, ka mērce nav sausa, pretējā gadījumā pievieno pusi tases ūdens. Tajā pašā laikā pabeidziet gatavošanu ar kartupeļiem un piena krējumu, ļaujiet tam gatavoties no 20 līdz 25 minūtēm.
7. Kad gatavošanas laiks ir pagājis, noņem no uguns un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
8. Pasniedz uz plakana šķīvja kopā ar rīsi, maize vai makaroni.

Padomi labas vistas sautējuma pagatavošanai ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem

Šī recepte ir tik sena un garšīga, ka Tas ir nodots no paaudzes paaudzē ar vēlmi, lai katrs ģimenes loceklis varētu to atražot, tāpēc, visticamāk, šodien izteiktā formula ir no kādas tantes, vecmāmiņas vai mammas, kas ar to ir dalījusies ar mums, lai katrs no lasītājiem to pieņemtu un, galvenais, izbaudītu.

El Vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem Tas ir vienkāršas pagatavošanas ēdiens, kura sastāvā ir ļoti viegli iegūstamas sastāvdaļas, tik veselīgas un barojošas, ka nebūs jāuztraucas par tā kaloriju vai tauku saturu. Tomēr, ja šo ēdienu gatavojat pirmo reizi, mēs jūs iepazīstinām daži padomi, kas palīdzēs sagatavoties un sasniegt veiksmīgus rezultātus.

1. Izvēlieties kvalitatīvu gaļu: Pirmais solis, lai iegūtu vislabāko sautējumu, pamatojoties uz šo lielisko recepti, ir ir ideāls gaļas veids. Lai gan visām sastāvdaļām jābūt svaigām (lai iegūtu labākos rezultātus), vistas gaļai ir būtiska nozīme garšas veidošanā. Svaigums, griezuma veids un citi ar produkta kvalitāti saistīti aspekti ir ļoti svarīgi, lai garantētu garšīgu ēdienu.
2. Lēna gatavošana: Pacietība ir tikums, kam jābūt ietvertam katrā cilvēkā, veidojot to Vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem. Lai sasniegtu labākos rezultātus, sagatavošana prasa laiku. Turklāt viena no labas gatavošanas atslēgām ir visu vāra uz lēnas uguns, tādā veidā vistas gaļa būs mīkstāka, iegūstot labāku tekstūru un sajūtu to uzņemot.
3. Izvēlieties labus kartupeļus un tomātus: Papildus vistas gaļai kartupeļiem un tomātiem jābūt svaigiem un izcilas kvalitātes. Pārliecinieties, vai kartupelis ir gatavs, bez zaļiem toņiem un bez dīvainiem caurumiem. Tādā pašā veidā pārbaudiet, vai tomāti ir sulīgi, cieti un bez nepatīkamas garšas.
4. Spiediena katla izmantošana: Ja kādreiz kāds jums saka, ka šīs receptes pagatavošanai nevarat izmantot spiediena katlu, jūs tikai klausījāties nedzirdīgi, jo galvenais šajā visā ir tas, ka vista ir labi pagatavota, lai iegūtu vēlamo tekstūru. Ja tas jums ir praktiskāk paņem spiedkatlu un pagatavo visu vienā piegājienā, dari, bet, ja varat pagaidīt un būt tradicionālāks, izmantojiet parasto katlu vai pannu.
5. Sagatavojiet sautējumu pirms laika: Iepriekš komentējām, ka, gatavojot šo ēdienu, jābūt pacietīgam un tagad šo ieteikumu akcentējam vēl vairāk. Dodiet sev nepieciešamo laiku ēdienu pagatavošanai, visu sakapā, izbaudi procesu un degustē kompānijā.
6. Neaizmirstiet par buljonu: Lai savam sautējumam piešķirtu augstāku līmeni, vistas buljonu varat aizstāt ar ūdeni. Tas ļaus jums pievienot dārzeņus, piešķirot ēdienam jaunu garšu.

Jautri fakti

Savas senatnes un ceļošanas dēļ šī apakštase nav atbrīvota no datiem interesanti, zinātkāri un izzinoši. Šeit ir daži no tiem:

• Sautējuma krāsa variē no baltas līdz gaiši dzeltenai atkarībā no sviesta vai margarīna daudzuma, kas iekļauts preparātā vai no gaiši sarkanas līdz tumši sarkanai atkarībā no tomātiem un to lieluma. Šis sautējums var atšķirties arī mērces biezumā, jo tas var būt ļoti plāns vai diezgan biezs atkarībā no gatavošanas laika un izmantotā ūdens daudzuma.  
• Vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem ir sagatavots a liels čuguna vai nerūsējošā tērauda katls bieži vien brīvā dabā, tas ir, mājas iekšpagalmā, kamīnā, virs grila atklātas uguns.
• Arī šāda veida ēdiens sauc par "karsto vistu" jo sākotnēji tas ir sautējums, kas sastāv no tvaicētiem vistas gabaliņiem tomātu buljonā, piena krējuma, sviesta, kas garšots ar sāli un pipariem.
• Tāpat arī Vistas sautējums ar kartupeļiem un sarkanajiem tomātiem ir mierinoša ēdienkarte augsts olbaltumvielu, minerālvielu, barības vielu saturs un minimālais tauku daudzums.
• Šis ir preparāts, ko patērē aukstākajos gadalaikos Eiropā. Šajās valstīs viņi gatavo sautējumu lielākajā daļā pasākumu, kas notiek no septembra līdz decembrim, ka par paaugstināt ķermeņa temperatūru aukstuma upuriem un par viesu izklaidēšana sanāksmēs, ballītēs, vakariņās, labdarības pasākumos vai labdarības organizācijās.