Zirņu recepte

the zirņi, tikpat slaveni kā rīsi ar vistu, ir lielisks uztura avots, pateicoties to lielajam daudzumam augu ogļhidrāti un olbaltumvielas, kas padara to par gardu ēdienu, ko papildina pasakaina uzturvērtība.

Šis ēdiens ir daļa no visu peruāņu pārtikas kultūras un ierastā uztura, izņemot to, ka tas pieder pie daudziem simboliskiem ēdieniem visā Latīņamerikā. Tie ir pākšaugi ar lielu daudzumu šķiedrvielas, olbaltumvielas un minerālvielas nepieciešams lietošanai pārtikā, lieliski piemērots ēšanai pusdienās. The zirņi tie ir pākšaugi par pieņemamu cenu, tie ir ekonomiska alternatīva dzīvnieku olbaltumvielām.

Šodien viņi ir kļuvuši par a lielisks un populārs ēdiens uz katra galdiem nav neviena, kurš tos nebūtu izmēģinājis, jo viņu slava ir iemantojusi vietu tipiskajā Peru gastronomijā.

Turklāt, ir pozitīva ietekme uz vidi, arī Peru lauksaimnieku ekosistēmā un iztikas līdzekļos, pateicoties tās neticamajam pieprasījumam. Tas ir kultivēts tūkstošiem gadu dažādos veidos un dažādās Austrumu un Centrālāzijas valstīs. No turienes tā ražošana izplatījās Vidusjūrā, līdz tā kļuva par daļu no Peru virtuves.

Šodien mēs iepazīstinām jūs ar oriģinālo sagatavošanas veidu zirņi, kur daudzas mājas un pašmāju un liela mēroga restorāni laika gaitā ir piedalījušies visos savos viesos bez lielām izmaiņām vai dažādām sastāvdaļām, lai jūs to atklātu, apgūtu un iemācītu saviem mīļajiem sapulcē, dienā dienā vai laikā, lai dalītos ar ģimeni un draugiem. Tomēr tiek piebilsts, ka recepte nav unikāla, taču tas ir šis standarts, ko daudzi pilsoņi praktizē un izbauda.

Zirņu recepte

Sastāvdaļas

• ½ glāzes eļļas
• ½ glāzes sīpolu
• 2 ķiploku daiviņas
• 3 tases zirņu
• 1 sīpols sagriezts kvadrātos
• 1 tomāts sagriezts kvadrātos
• 1 vistas buljona kubiņš
• Sāls un pipari pēc garšas
• Ķimenes un garšvielas.

Materiāli un trauki

• 2 podi
• Nazis
• Cepšanas panna
• Karote

Sagatavošana

1. Pirmais noņemt visus piemaisījumus no pākšaugiem, nomazgājiet tos vairāk vai mazāk trīs reizes un ļaujiet tiem mitrināt zirņi laiks katlā. Vismaz astoņas stundas iepriekš
2. Lai sāktu ar mērci, nomazgājiet tomātu, sīpolu un sagriež tos mazos kvadrātos. Ja vēlaties, varat pievienot čili, seleriju vai jebkuru citu dārzeņu.
3. Tad nokāš zirņus un iztukšojiet tos tajā pašā katlā. Vēlreiz piepildiet ar ūdeni un ļaujiet to pagatavot
4. Ļauj vārīties līdz neparasts, apmēram 20 minūtes
5. Atsevišķā katlā pievieno vistas buljona kubiņu, ja tas gatavs pirms zirņu mīkstināšanas, noliek malā
6. Tagad mēs darīsim ģērbšanās pannā vispirms uzkarsē augu eļļu pēc izvēles un liek kubiņos sagrieztu sīpolu, ļauj pāris mirkļus karamelizēties
7. Kad sīpols ir brūns, pievienojiet pannā malto ķiploku un pārvietojiet to ar karoti
8. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu un brīdi pakustiniet un pēc tam pievienojiet pipari un ķimenes pēc vēlēšanās. vāra piecas minūtes
9. Visbeidzot, pievienojiet sāls un garšvielas, samaisiet un vāriet vēl četras minūtes

Padomi un ieteikumi

the zirņiem ir ilgu laiku pastāvēja uz peruāņu galdiem kā a klasisks un nekļūdīgs ēdiens, pilns ar šķiedrvielām un lieliskām minerālvielām, kas nepieciešamas cilvēka organismam, piemēram, dzelzi, kas nepieciešama skābekļa transportēšanai visā organismā, fosforu un cinku.

Tās sagatavošana prasa lielu centību un atpūtas laiku pirms izšaušanas, kas izskaidro procesa ilgumu.

Tāpēc ar sekojošo padomi un ieteikumi Jūs uzzināsit, kā ātri un garšīgi un veselīgi patērēt šo neticamo pākšaugu ar fantastiskiem ieguvumiem.

• Aiziet zirņi vēlams mērcēt vienu dienu pirms sagatavošanas
• Ja vēlaties, lai tie būtu mīkstāki vai ātrāk mīkstinātu, varat pievienot a šķipsniņa cepamās sodas ūdens kurā jūs tos iemērcāt iepriekšējā dienā
• Lielisks veids, kā tos ēst, ir pavadi tos ar gaļu, vistu sojas mērcē vai gardu ceptu vistu; un, ja tas neizdodas, tos var papildināt arī ar ceptu olu. Vai pat zivis, tādā pašā veidā tas ir garšīgs preparāts, kurā iekļauts govs aknas
• the sadalīti zirņi tie ir mazāk miltaini un izgatavojas īsākā laikā salīdzinot ar veselajiem, turklāt nevajag atstāt mirkt
• Šo neticamo un daudzpusīgo recepti var papildināt ar garšīgu baltie rīsi
• Tā zirņi iznāk krēmīgs, nevajag tik daudz katlu pildīt ar karstu ūdeni jo citādi sanāks zupa, vajadzētu tikai nokļūt tieši līdz malai, kur nonāk zirņi

Informācija par uzturvērtību

Zirņi ir olbaltumvielu pārtika augsts bioloģiskā vērtībaTie ir arī šķiedrvielu avots, kas sniedz ilgstošu sāta sajūtu.

Turklāt tie ir pākšaugi, kurus var uzglabāt vairākus mēnešus, nezaudējot uzturvērtību. Viņiem ir arī avots proteīni apmēram 20-25 procenti no tā svara, divreiz vairāk nekā kvieši un trīs reizes vairāk nekā rīsi.

Arī katram 100 gr zirņu mēs iegūstam:

• Enerģija (Kcal): 532 kcal
• Olbaltumvielas (g): 23,8 gr
• Kopējie tauki (g): 1,1 gr
• oglekļa H. pieejams (g): 38,2 g
• Kopējie cukuri (g): 8,0 gr
• Kopējās šķiedrvielas (g): 25,5 gr
• Šķīstošā šķiedra (g): 4,1 gr
• Nešķīstošās šķiedras (g): 21,1 gr
• Nātrijs (mg): 15 mg
• Dzelzs (mg): 4,8 mg
• Fosfors (mg): 321 mg
• Cinks (mg): 3,6 mg

Jautri fakti

Šajā sastāvā ir daudz ziņkārību vai interesantu datu, tāpēc ir gandrīz obligāti jāizsaka daži no šiem punktiem, meklējot informēt un izklaidēt mūsu lasītājiem.

Drīzumā kopīgs, bet barojošs saraksts ar ziņkārīgs fakti vissvarīgākais par zirņi un viņa dzimšana:

• Viņi ir bijuši tik svarīgi un slaveni, pateicoties arī tam, ka šie zirņi bija tie paši zirņi, ko izmantoja neaizmirstamais zinātnieks Gregorijs Mendels par viņa attiecīgajiem pētījumiem par ģenētiku, kas mūsdienās ir svarīgi pīlāri bioloģijā
• the zirņi atrasts pieejams jebkurā gada laikā, saldēti, konservēti, žāvēti, svaigi, lai mēs varētu gatavot, galvenokārt rīsos, zupās, piedevās vai sautējumos
• Tā ir daļa no ģimenes pākšaugi un tā ir kāpšanas auga sēkla, kurai ir tāds pats nosaukums. Tās ir zaļas pākstis, kas satur četrus līdz desmit zirņus
• Mūsdienu Turcijā atrastās arheoloģiskās paliekas liecina, ka lauksaimnieciskā ražošana no zirņi atgriežas cauri gadiem 7000. un 8000. gadu pirms mūsu ēras. Vēsture stāsta, ka ap XNUMX. gadsimtu tos ne tikai izmantoja pārtikā, bet arī kā lopbarību vai kā sausus graudus.