Pisco Sour receptas

Visame pasaulyje yra didžiulė gastronominė įvairovė, kuri yra nuostabi ir įdomi. Vienas maloniausių yra Peru gastronomija, kurio pagrindas yra išskirtinių ir įvairių patiekalų ruošimas, pasižymintis tokiu įvairiapusiškumu ir skoniu, kad daugelis žmonių grįžta į šalį ieškodami, ką daugiau paragauti.

Šiandien kalbėsime apie Peru kulinarijos knygai priklausantį gėrimą, vadinamą Pisco rūgštus, kurios pavadinimas keistas ir sudėtingas, pasirodo labai lengvai paruošiamas kokteilis. Jauskitės patogiai ir susipažinkite su šio simbolinio gėrimo, kurį jums pristatome žemiau, receptu, paruošimu ir kilme.

Pisco Sour receptas

Ingridientai

• 50 ml Pisco
• 15 ml cukraus sirupo
• 30 ml citrinos sulčių
• 5 ledo kubeliai
• 1 kiaušinio baltymas
• 1 stiklinė Angostura (nebūtina)

Medžiagos ar indai

• Purtyklė
• Griebtuvas
• Aukštas stiklas arba Martini stiklas

Rengimas

1. 10 minučių atvėsinkite purtyklę ir aukštą stiklinę arba Martini šaldiklio viduje.
2. Pasibaigus aušinimo laikui, paimkite purtyklę ir supilkite cukraus sirupą, citrinos sultis, kiaušinio baltymą ir Pisco. Stipriai kratykite 5 minutes.
3. Atidenkite ir pridėkite ledo. Uždarykite ir plakite dar 3 minutes.
4. Pasalinti laivas iš šaldytuvo
5. Ištuštinkite visą purtyklės turinį į stiklinę. pabaigti, įlašinkite kelis lašus Angostura.
6. Pagardinkite gėrimą un citrinos arba laimo tvist

Patarimai ir pasiūlymai

• Svarbu atsiminti, kad šiame recepte nurodytos priemonės Jie skirti tik kokteiliui jei turite svečių, turėsite gaminti kiekvieną gėrimą po vieną.
• Jei sirupo ar cukraus sirupo negaunate, galite jį tiesiog pasigaminti namuose. Tiesiog įdėkite į mažą puodą, pusė stiklinės cukraus ir pusė vandens ir leiskite susidaryti sirupui. Prieš tvarkydami nepamirškite leisti atvėsti.
• Kiekvieną kartą, kai paleidžiate šį kokteilį, jis yra visiškai būtinas energingai plakite kiekvieną ingredientą rekomenduojamą laiką, nes kiaušinio baltymas turi būti surinktas tikslioje vietoje ir įtrauktas į kitus skonius.
• Šį užkandį galima pagaminti padedant a amerikietiškas blenderis arba virtuvės pagalbininkasNors šis rinkinys nėra originalaus recepto dalis, jis iš tikrųjų suteikia veiksmingą rezultatą, jei turite paruošti daugybę kokteilių įvairiems žmonėms.
• Norėdami papuošti, galite pridėti keletą citrinos, laimo, apelsino griežinėlių ar vyšnių gabalėlių. Taip pat pastarasis gali būti dedamas į puokštę su cukraus sirupu.

Pisco Sour vartojimo pranašumai

• Natūralus antioksidantas: Reikėtų pažymėti, kad viena iš vaistinių savybių, kurias daugelis priskiria Pisco, yra jos apsauginis poveikis kraujagyslėms. Taip yra dėl didelio gėrime esančio antioksidantų kiekio ir didelio jų kiekio vitaminas c ir baltymai kurie stiprina imuninę sistemą, padeda išvengti vėžio, neleidžia susidaryti trombams ir aterosklerozės.
• Sustabdo ir atitolina senėjimą: Pasaulyje vienas didžiausių kiekvieno žmogaus apsėdimų yra nepasenti. Ir šiuo metu mes jums sakome, kad vienas iš privalumų yra Pisco rūgštus rasta amžinos jaunystės galia, nes gėrimas turi Resveratrolis, medžiaga, sudaranti vynuogių minkštimą, ta pati stabdo odos senėjimą, veikiantis už šio proceso pagreitinimą atsakingų audinių ląstelių baltymus.
• Užtikrina optimalų virškinimą: Pisco, pagrindinis alkoholinis gėrimas Pisco Sour, Jis ruošiamas iš vynuogių, išsiskiriančių savo vaisių diuretikų ir organizmo valymo savybių, kuris naudojamas kovai inkstų ligatarp kitų nemalonumų.
• Kova su diabetu: Pisco sudėtyje yra natūralių antioksidantų, kurie apsaugoti organizmą nuo pakitusių genų aktyvavimo, atsakingas už vėžio, artrito, diabeto ir kitų ligų rizikos didinimą.

Kas yra Pisco Sour?

Iš esmės Pisco rūgštus Tai kokteilis, paruoštas su pisco, cukrumi ir citrinos sultimis. Pavadinimas kilęs iš žodžių „Pisco“ sąjungos, vynuogių brendžio rūšis, ir „Sour“, kuris nurodo kokteilių šeima, kurioje naudojama citrina kaip jūsų recepto dalis.

Savo ruožtu Tai gėrimas, įtrauktas į Peru gastronomiją, kuris ruošiamas pagal skirtingą receptą, priklausomai nuo regiono ir degustatoriaus pageidavimų, bei su tam tikrais likusių pagrindinių ingredientų variantais, jei priartėsite prie sienos su Čile.

Taip pat Peru ir Čilė teigia, kad Pisco rūgštus tai jų nacionalinis arba tipiškas kokteilis, ir kiekvienas pretenduoja į išskirtinę jo nuosavybę. Nepaisant to, dar nepasiektas, nustato tikrąją gėrimo kilmę, nes abiejuose regionuose žinoma skirtinga istorija ir kai kurios jos sudedamosios dalys tarpusavyje nesutampa.

Puodelio istorija

El Pisco rūgštus buvo įvairus fonas įrėmina ir pasakoja jo istoriją, suteikdama formą gyvenimui ir kelionei, kurią šis gėrimas gyveno Peru šimtmečius.

Pirmasis mūsų rastas pirmtakas yra Peru vicekaralystė, apie XVIII a., kur prie Plaza de Toros de Ancho, Limoje, buvo įkurtas vadinamasis. Punch.

Iš tiesų, 13 m. sausio 1791 d. Peru Merkurijus, pasakodamas apie Limos papročius, aprašo, kaip šaukliai pardavinėjo „vandens rėžiukų vandeniu“ "Punch" tiek pripildytas degančio vandens, kad būtų pražūtingas ne tokiems nuosaikiems miestuose, bet dėl ​​išpardavimo limito ir sodraus bei džiuginančio skonio jis taptų kokteiliu su cukrumi ir citrinos sultimis.

Po daugelio metų pastarasis oficialiai atsirado Limoje iki 1920 m., Morri's Bare, sostinės centre, kur pasiūlė Pisco Sour, įkvėptą nedidelio smūgio ir Whiskey Sour. Vėliau jis vystėsi 18–20 metų, kol pasieks dabartinę formą, receptūrą ir paruošimą..

Faktai ir įdomybės apie Pisco Sour

• Paruošimas iš Pisco rūgštus yra panašus į gėrimo, vadinamo "Daiquiri", Vienintelis dalykas, kuris keičiasi, yra naujo elemento įtraukimas į receptą: kiaušinio baltymas.
• Peru kiekvieną pirmąjį vasario šeštadienį Oficiali Pisco Sour diena.
• Jis pareiškė, kad 2007 m Pisco rūgštus kaip Peru tautos kultūros paveldas.
• Pirmas dokumentinės nuorodos al Pisco rūgštus 1920 ir 1921 m. pasirodė Luiso Alberto Sánchezo straipsnyje, paskelbtame žurnale Hogar de Lima 1920 m. rugsėjį ir žurnale Mundial N.52 of Lima, paskelbtame 22 m. balandžio 192 d., straipsnyje, pavadintame „Nuo huachafo iki kreolų“ kur pasakojama apie Limeño José Julián Pérez, kuris geria balkšvą likerį, paruoštą barmeno iš Mister Morris's Boza baro, socialinius susibūrimus.
• El Pisco rūgštus turi "Facebook" puslapis skirta dalytis kasmetine informacija apie jūsų vasario mėnesį surengtas veiklas 60 tūkstantis sekėjų ir daugiau nei 700.000 XNUMX „patinka“.