Salotos paprastai yra ant Čilės stalų visoje šalyje. Vartojimas salotų ir pomidorų salotos Tai labai įprasta dėl lengvo paruošimo, nes pomidorų ir salotų nereikia virti. Citrinų sultys ir paprastai neutralus aliejus naudojamos kaip užpilas. Puiku, kai pomidorus šiek tiek pasūdome prieš dedant salotas.
Salotų ir pomidorų salotos jie nėra visavertis valgis. Todėl jį reikėtų valgyti su maistu, kuriame yra baltymų ir kitų maistinių medžiagų, kurių nėra salotose ar pomidoruose ir kurios yra būtinos tinkamam organizmo funkcionavimui.
Yra daugybė šių salotų variantų, kurie gimsta įdedant į salotas kitas daržoves ar ingredientus pagal valgytojų skonį. Kitu metu jie gaminami tik su svogūnais ir pomidorais, kurių spalvos puikiai atstoja Čilės vėliavos spalvas.
Salotų ir pomidorų salotų istorija
Kai kurie šaltiniai teigia, kad žodis salotos Jis kilęs iš termino „herba salata“, kurį romėnai vartojo kaip žalių daržovių mišinį su druska ir vandeniu. Romėnai taip pat vartojo „insalare“, o tai reiškė druskos pridėjimą. Iš pradžių salotas vartojo darbininkų klasė, vėliau jos buvo naudojamos įvairiose socialinėse klasėse.
Čilės gastronomiją sudaro iš kartos į kartą perduodamos kulinarijos tradicijos, kurias praturtino Ispanijos ir kitų kultūrų įtaka. Įvairios salotos dažniausiai būna kaip užpilai, aliejus, actas ir druska.
Teigiama, kad salotos, vienas iš beveik visų pasaulio salotų ingredientų, yra kilusios iš Indijos. Jį vartojo romėnai ir graikai daugiau nei prieš 2000 metų. Arabai XI amžiuje jas jau sodino, o Felipės V žmona dovanojo įdarytas savo pokyliuose. Amerikoje salotas pristatė ispanų užkariautojai.
Be to, pomidoras Jis kilęs iš Meksikos. Jį augino actekai, vadindami jį „tomatl“, o tai reiškia „išbrinkęs vaisius“. Ten jį rado ispanų konkistadorai, pavadino pomidoru ir kartu su kitais produktais išvežė į kitas Amerikos šalis. Daugelis painioja pomidorą su daržove. Bet iš tikrųjų tai vaisius.
Kristupo Kolumbo kelionėse pomidoras Jis atkeliavo į Ispaniją ir iš ten paplito po visą Europą. Italų žolininkas pavadino pomidorą „auksiniu obuoliu“. Kitas olandas 1554 m. aprašė pomidorą, priskirdamas afrodiziakines savybes ir galbūt ši informacija lėmė pomidoro pavadinimą įvairiose pasaulio vietose: itališkai „pomodoro“, prancūziškai „pomme d'amour“ ir angliškai. "myliu Apple".
Salotų ir pomidorų salotų receptas
Ingridientai
1 didelės salotos
4 tomates
3 zanahorias
1 puodelis su citrinos sultimis
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai pagal skonį
Rengimas
- Visos daržovės labai gerai nuplaunamos.
- Tada nuo morkų pašalinama odelė ir sutarkuojama, pomidoras supjaustomas griežinėliais, o salotos supjaustomos gabalėliais arba juostelėmis.
- Tada į indą suberkite salotas, pomidorus ir pjaustytas morkas, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir 5 lašus aliejaus.
- Viską labai gerai išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Pagaliau atėjo laikas patiekti ir ragauti.
- Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip garnyras prie puikaus šašlyko, ant grotelių keptos žuvies ir daugelio kitų patiekalų.
Patarimai, kaip pasigaminti skanių salotų ir pomidorų salotas
- Labai gerai pasirinkite salotas, kurios bus naudojamos ruošiant salotas. Jie turi būti švieži, labai geros išvaizdos, be dėmių, nepažeisti jų lapai. Salotas, kuriose jo yra, paruoškite prieš pat vartodami. Jei turite salotų likučių, laikykite jas šaldytuvo skyriuje, atitinkančioje daržovių laikymą. Nereikėtų jų ilgai laikyti vandenyje su actu ar citrina, nes gali nustoti traškėti ir prarasti dalį juose esančių mineralų.
- Pomidorai taip pat turi būti atrinkti labai gerai, kad juos būtų galima vartoti žalius su salotomis. Jie turi būti švieži.
- Galite praturtinti salotas pridėdami kitų virtų daržovių ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, riešutų, kurie yra traškūs ir taip pat padidina salotų maistinę vertę.
Ar tu žinai ….?
Salotos sotina, drėkina dėl didelio vandens kiekio, padeda žmonėms, turintiems miego sutrikimų, nes turi raminamųjų savybių. Jai taip pat priskiriamos analgetinės savybės, jis valo kepenis, mažina gliukozės kiekį kraujyje. Jame, nors ir nedideliais kiekiais, yra vitaminų C ir E. Jame yra nedidelis kiekis mineralų geležies, fosforo, kalcio ir kalio.
Pomidoras Jį daugiausia sudaro angliavandeniai ir vanduo, jo vartojimas aprūpina organizmą vitaminu A, kuris apsaugo nuo regėjimo problemų. Jame taip pat yra vitamino C ir kalio. Jame yra daug likopenų, kurie suteikia jam didelę antioksidacinę galią, o tai labai padeda apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Likopenai suteikia pomidorams būdingą spalvą, o didelis jų kiekis kraujyje siejamas su rečiau susirgimų prostatos vėžiu.
Likopeno kiekis didesnis, jei pomidorai yra perita tipo ir prinokę. Valgyti pomidorus su dieta puikiai tinka organizmui, nes juose taip pat yra geležies ir vitamino K. Dėl didelio antioksidantų kiekio jis puikiai tinka odai, todėl yra natūralus produktas, stabdantis senėjimą. Jis taip pat yra diuretikas, todėl padeda žmonėms, turintiems skysčių susilaikymo problemų. Jame yra skaidulų, todėl verta išvengti vidurių užkietėjimo.
Jei tarp žmonių, kurie valgys salotas su pomidorais, kai kurių gaubtinėje žarnoje yra divertikulų, svarbu iš pomidorų pašalinti visas sėklas. Tokiu būdu išvengiama vėliau galinčių kilti komplikacijų.
