Šis receptas toks esminis ir galingas, kuriai suteiktas pavadinimas pusryčiai, kuris yra tiesiog dosnus gerti Peru kilmės, kupina skonio, įvairovės, skaidulų ir vitaminų.
El Kvinoja pusryčiai Tai gėrimas, kuris lydi populiarius perujiečių pusryčius arba iš esmės yra pilni kiekvieno žmogaus pusryčiai.
Šis receptas yra pagrįstas Quinoa, vaisius iš Peru, Quenopodiaceae šeimos, iš kurių yra keletas rūšių, kurių savybės cirkuliuoja tarp rombinių lapų ir mažų žiedų, išsidėsčiusių grupelėmis. Jaunų lapų ir sėklų labai daug metų ir dažnai jie yra valgomi.
Jo vaisiai naudojami Peru gastronomija, tiek sultims, patiekalams, tiek desertams gaminti, kur jie taip pat yra vieni mėgstamiausių visuomenės vaisių, kuriais galima užpildyti, palydėti ir paryškinti kitus maisto produktus.
Taip pat šis vaisius yra ir kulinarinis, ir vaistinio, nes Peru žmonės rekomenduoja jį dėl didelio skaidulų kiekio dehidratacija ir žarnyno judėjimo kontrolė kiekvieno individo. Be to, jis naudojamas kaip pagalbinė priemonė kraujotakai palaikyti ir širdies profilaktikai.
Quinoa pusryčių receptas
Ingridientai
- 200 gr kvinojos
- 2 dideli žali obuoliai
- 1 vienetas svarainių (labai šakotas rausvas medis baltais arba rausvais žiedais, kurių vaisiai geltoni ir valgomi, naudojamas drebučiams ir saldumynams gaminti)
- 5 šaukštai cukraus
- 5 gvazdikėliai
- 5 cinamono lazdelės
- 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo
- ¼ ananasų (smulkintų)
- 2 litrai vandens
- 100 ml citrinų arba apelsinų sulčių
- 1 ar 2 prinokusių apelsinų žievelės
Papildomos medžiagos
- 1 gilus puodas
- Blenderis
- Didelis ąsotis arba dubuo
- Koštuvas arba sietelis
- 1 medinis šaukštas arba šakutė
Rengimas
- Pirmiausia pradėkite ruošdami a saldainiai. Tam į didelį puodą suberkite 5 šaukštus cukraus, leiskite karamelizuotis ir po truputį maišykite mediniu šaukštu.
- Kai cukrus bus šviesus, sumažinkite ugnį iki minimalus ir toliau plakite, kol įgaus raudonmedžio spalvą, kai pasieksite po truputį įpilkite du litrus vandens
- Kai vanduo patamsės ir karamelė suirs, suberkite obuolius. anksčiau susmulkintas, svarainis, kvinoja, gvazdikėliai, cinamonas. Užvirinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių
- Kai ingredientai suminkštės, įdėkite ¼ ananaso, 1 apelsino žievelę. Virkite už Dar 10 minutes
- Kai viskas iškeps, išjunkite ugnį ir palikite pailsėti. Pašalinkite gvazdikėlius, cinamoną ir kitus kietus ingredientus. Vandenį ir jo perteklių išmeskite į trintuvas
- Supilkite jau išmaišytą skystį į ąsotį ar dubenį, įpilkite 1 ar 2 šaukštus bulvių arba kukurūzų krakmolo, kad būtų konsistencija, išmaišykite ir neliktų gumulėlių.. Gėrimą perkošti nebūtinaJei reikia, prieš įdėdami krakmolo mišinį perkoškite per sietelį.
- Galiausiai patiekite ir įlašinkite kelis lašus citrinos arba apelsino sulčių, kad suteiktumėte daugiau būtinas rūgštingumas
Patarimai ir pasiūlymai
Pusryčiai nebūtų pilni be a sodri ir maistinga kvinojos taurė, kurio paruošimas yra patogus ir greitas, o tai leidžia interpretuoti bet kuriuo metu ir proga. Tačiau, nepaisant paprasto recepto, čia yra keletas pasiūlymus ir rekomendacijas kad jūsų pasiruošimas būtų sėkmingas.
- Kvinoja turi būti išskalauti įvairiuose vandenyse kol skystis taps skaidrus. Taip siekiama gerai išvalyti vaisius ir nepraryti medžiagų, kurios gali prilipti prie majaro lukšto.
- Visada reikia naudoti žali obuoliai, Granny Smith ar panaši veislė. Jie nėra nulupami, jie tiesiog supjaustomi ir pašalinamos sėklos bei kietoji šerdis.
- Daug kartų, nereikia perkošti gėrimo. Likę gabaliukai, viską sumaišius, yra švelnūs ir glotnūs, visiškai valgomi
- Gėrimą galima pasiimti drungnas, drungnas, aplinkos arba atšaldytas. Jis taip pat gali būti laikomas šaldytuve 2 ar 3 dienas, kol obuolys pradės prarasti spalvą ir patamsėti.
- Sumaišykite visus ingredientus, kaip paaiškinta ruošiant receptą, tai gali būti neprivaloma. Tai taip pat galima padaryti sutrinti šakute kiekvienas vaisius
- Cinamono lazdeles, gvazdikėlius ir apelsinų žieveles galima surinkti į vieną audinio maišas ir švelniai surištus juos galima paleisti į preparatą. Jie išskirs savo skonius, kvapus ir savybes, netvarkingai pasklisdami po visą mišinį, taip pat bus lengviau pašalinti, kai ateis laikas skystinti preparatą.
Mitybos indėlis
Kiekvienas šio recepto vidinis vaisius turi plačios savybės, vitaminai ir mineralai kurie palankūs kūnui kraujotakos, hidratacijos ir imunologijos požiūriu. Dėl šių priežasčių ir norėdami jus informuoti bei sužinoti apie viską, ką ketinate vartoti, trumpai apžvelkite kiekvieną iš šių ingredientų:
Už kiekvieną 100 gramų kvinojos:
- Kalorijos 370 Kcal
- Baltymai 14 gr
- Angliavandeniai 64 gr
- Lipidai 6 gr
- Skaidulos 7 gr
- Vitaminas C 22 ml
- Kalcis 47 ml
- Geležis 4.6 ml
Šios vertybės buvo plačiai pripažintos aukštos kokybės baltymai, ypač daug nepakeičiamų amino rūgščių ir dėl savo angliavandenių kiekio, dėl kurio susidaro žemi glikemijos indeksai ir užtikrinama geresnė maistinė ir funkcinė kokybė, palyginti su javų grūdais, tokiais kaip kukurūzai.
100 g žalių obuolių:
- Kalorijos 55 Kcal
- Angliavandeniai 14 gr
- Paprasti cukrūs 11 gr
- Skaidulos 2 gr
- Natrio 2 gr
Žalias obuolys suteikia mažai kalorijų, bet a didelis vandens kiekis, kuris palengvina organizmo drėkinimą; taip pat eksportuoja daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų po visą organizmą.
Už kiekvieną 100 g svarainių:
- Kalorijos 57 gr
- Bendras riebalų kiekis 0.1 gr
- Cholesterolis 0 mg
- 4 mg natrio
- Kalis 197 mg
- Angliavandeniai 15 gr
- Baltymai 0.4 gr
Be to, jame yra a aukštas fontanas vitamino C, B12, B6, kalcio, geležies ir magnio.
