El menestrón, taip pat žinomas kaip Minestrone o minestronas Šiandien aš jus supažindinsiu, užgniaužs kvapą. Taigi pasiruoškite ir leiskite save sužavėti šio dosnaus recepto, kuris sukels jums skanių pojūčių audrą, vieninteliu nepakartojamu stiliumi. Mano Peru maistas. Rankos į virtuvę!
Menestron receptas
Ingridientai
- 1/4 kg susmulkintų makaronų
- 1 kilogramas juostinio kepsnio su kaulu
- 1 kilogramas jautienos krūtinėlės
- 1 puodelis kapotų ropių
- 1 puodelis žalios spalvos
- 1 puodelis pupelių
- 1 stiklinė susmulkinta morka
- 1 puodelis kapotų salierų
- 1 puodelis svogūnas, susmulkintas
- 1 puodelis nuluptų žirnelių
- 1 puodelis avinžirnių
- 1 puodelis kapotų kopūstų
- 1 puodelis špinatų
- 1 puodelis baziliko
- 1/4 puodelio maltos šoninės
- 1 kukurūzas
- 1 puodelis jukos, supjaustytos dideliais kubeliais
- 3 baltos bulvės perpjautos į dvi dalis
- 200 gramų parmezano sūrio
- 1 puodelis šviežio sūrio, susmulkinto
- 200 ml alyvuogių aliejaus
Menestron paruošimas
- Puode išverdame kilogramą juostelės kepsnio su kaulais ir dar kilogramą jautienos krūtinėlės. Virkite, kol suminkštės. Tuo metu dedame daržoves, 1 puodelį susmulkintų ropių, kitą žalių ropių, smulkių pupelių, smulkintų morkų, smulkintų salierų, smulkintų svogūnų, nuluptų žirnelių, anksčiau išmirkytų avinžirnių, smulkintų kopūstų, ketvirtadalį. puodelio maltos šoninės, didelis kukurūzas, supjaustytas šešiomis riekelėmis (šoninė nebūtina). Leiskite virti ir šiek tiek sutirštėti.
- Tada įdėkite puodelį yuca dideliais kubeliais. 3 baltas bulves perpjauti į dvi dalis, ketvirtį kilogramo susmulkintų makaronų ir leisti išvirti.
- Galiausiai dedame puodelį špinatų ir dar vieną bazilikų, kuriuos sumaišysime iškepę alyvuogių aliejuje. Tęsiame su sauja parmezano sūrio ir puodeliu smulkinto šviežio sūrio. Paragaujame druskos.
- Įpilame kelis šaukštelius alyvuogių aliejaus ir viskas!
Patarimai, kaip pasigaminti skanų „Minestrón“.
Ar tu žinai…?
Bazilikas, kurį naudojame šiame recepte, yra laikomas vienu sveikiausių žolelių ir geriausia vartoti šviežią. Sudėtyje yra vitamino K, būtino kraujo krešėjimui, ir galingų antioksidantų beta karotinų, kurie apsaugo ląsteles ir imuninę sistemą. Kiti baziliko vitaminai ir mineralai yra manganas, magnis, kalis ir ypač vitaminas C.
