skanus Sausa sriuba Tai vienas iš žvaigždžių Peru patiekalų, nes kartu su kitu patiekalu, vadinamu "Carapulca", sudaryti neatskiriamą sąjungą Peru gastronomijoje: populiarioji "Kaštonas“. Čia abu patiekalai sugyvena daug metų ir liks galioti produktų sąraše, kurio neturėtumėte praleisti atvykę į Peru.
Šiandien šiame rašte rasite viską, ką reikia žinoti kad Sopa Seca būtų kaip profesionalas, kad norėtųsi juo pasidalinti per pietus su draugais ar ką nors ne tokio formalaus su šeima. Taigi, nesustokite ir toliau skaitykite, ką turime jums pasiūlyti.
Sausos sriubos receptas
Ingridientai
- 8 vištienos gabaliukai
- 2 kubeliais supjaustyti svogūnai
- 4 kubeliais pjaustytų pomidorų
- 2 valg. miltelių pavidalo achiotas
- 3 valg. malto česnako
- 50 gr sumaišyto baziliko
- 50 gr kapotų petražolių
- 1 kilogramas makaronų
- 2 lit. vištienos sultinys
- Daržovių aliejus
- Kmynai
- Pipirai
- Sal
Medžiagos ar indai
- Puodas
- Keptuvė
- Šaukštas
- Peilis
- Blenderis
Rengimas
- Vištienos gabaliukus labai gerai nuplaukite, įberkite druskos, pipirų ir leiskite jiems pailsėti 10 minučių, maždaug.
- Įkaitinkite keptuvę kartu su aliejumi ir užsandarinkite vištieną porai minučių. Įsitikinkite, kad abi gyvūno pusės yra visiškai rudos.
- puodo viduje verdame makaronus 10 minučių, nukošti ir palikti vėsioje vietoje.
- Toje pačioje keptuvėje likusiame aliejuje pakepinkite anatą, kad jis įgautų tokią raudoną spalvą, kokios norimeAtlikite šį veiksmą maždaug 5 minutes. Kai anatas bus paruoštas, pagal skonį suberkite svogūną, pomidorą, česnaką, sumaišytą baziliką ir kmynus, leiskite viskam virti numatytą laiką 5 minučių
- Kai padažas bus paruoštas įmaišykite vištieną, ištaisykite druską ir leiskite virti dar 10 minučių, kad baltymai sugertų visą padažo skonį.
- toje pačioje keptuvėje supilkite makaronus, vištienos sultinį ir lėtai maišykite, kad nesuliptų. Leiskite virti ir integruoti kiekvieną skonį 5 minutes, pabaigoje išjunkite ugnį ir palikite kelias sekundes pastovėti.
- Patiekite kartu su carapulca su keletu laiškinių česnakų, čili arba kapotų raudonųjų svogūnų.
maisto gaminimo patarimai
- Ši plokštė patiekiama karšta.
- Rekomenduojama geras šaltas gėrimas ją palydėti.
- vištiena gali būti en užtvankos kaip pažymėta, supjaustyti mažais gabalėliais arba sutrinti.
- El jis jis suteikia labai savitą skonį maistui, ypač šiam patiekalui, todėl rekomenduojama šį ingredientą naudoti gausiai.
Mitybos indėlis
La Sausa sriuba turi mitybos indėlis de 145 kcal dėl viso baltymų kiekio ir daržovių kiekio. Visko, ką lėkštė mums suteikia, skaičius verčiamas taip:
Svogūnas:
- Kalorijos: 40 GR
- Riebalai: 12 GR
- Natris: 10 GR
- Kalis: 4 mg
Makaronai:
- Kalorijos: 242 GR
- Cholesterolis: 80 mg
- Natris: 62 mg
- Sotieji riebalai: 5 gr
- Vitaminas C: 0,6 gr
- Geležis: 0.9 GR
- Vitaminas B: 0,5 gr
- calcio: 61 GR
Česnakai:
- Kalorijos: 282 GR
- Bendras riebalų kiekis: 13 gr
- Sotieji riebalai: 2.1 gr
- Vitaminas B: 2.1 gr
- Geležis: 621.1 GR
- Magnis: 178 GR
Alyva:
- Kalorijos: 130 GR
- Bendras riebalų kiekis: 22%
- Sotieji riebalai: 10%
- Polo sotieji riebalai: 14%
- Monosotieji riebalai: 16%
Įvairenybės
- Afro-Peru Chínchanos puošė italų makaronus (o vėliau gamino patys) su čili ir kitomis Peru savybėmis tai suteikė jai išskirtinį ir regioninį atspalvį, kurį jie pakrikštijo kaip Sausa sriuba.
- Šis patiekalas į Peru atkeliavo paveiktas italų bendruomenės Činčos pakrantė, tai atsitiko tuo metu, kai Peru nepriklausomybę kaip tik tada, kai į šalį atkeliavo kultūros įvairovė, taip pat kai į regioną įsiveržė Viceroyalty.
- Senovėje Sausa sriuba Paprastai jis buvo patiekiamas per šventes, pvz santuokos linksminti svečius gerai žinomais carapulca kaip tradicija.
