La alkūnių sriuba Tai patiekalas, kuris yra vienas iš kasdienių meksikiečių pirmenybių, labai paprastas ir lengvai pagaminamas. Mažieji namuose mėgsta šią sriubą ir, be gero skonio, aprūpina juos maistinėmis medžiagomis normaliam augimui. Suaugusieji taip pat mėgsta šį tradiciškai pažįstamą patiekalą.
Šią sriubą, labai skanią, ruošiame iš keptų pomidorų, alkūninių makaronų, čili pipirų ir sūrio gabalėlių. Taip gausite išskirtinį patiekalą, kuris Meksikoje valgomas bet kurią savaitės dieną ir šeimos susibūrimuose ar šventėse. Dėl jo populiarumo jis buvo laikomas tipišku patiekalu, paplitusiu visoje Meksikoje.
Šis patiekalas yra toks populiarus Meksikoje, kad yra keletas variantų, į kuriuos įeina daržovės, daržovės, su grietinėle, su chipote, su majonezu ir kitais ingredientais, kurie priklauso nuo kiekvienos šeimos kūrybiškumo ir prieskonių, kuriuos galima duoti. Šalta sriuba idealiai tinka neštis į darbą. Be to, vakarėliuose įprasta jį vartoti visomis jo versijomis. Jį ruošti paprotys perduodamas iš kartos į kartą, tuo rūpinasi močiutės.
Apie jo kilmę
Visuose jo variantuose sriuba Tai maistas, kuris kartais nėra vertinamas teisingai, bet turi didelę istoriją. XVIII amžiuje Paryžiuje atsidarė daug modernių restoranų, kurių meniu buvo orientuotas į sriubas. Tai patiekalas, kuriame iš tikrųjų yra daug ingredientų, todėl visame pasaulyje yra daug versijų.
Jo kilmė siejama su keramikos pradžia prieš daugelį šimtmečių, nes nuo tada buvo galima įsigyti įvairių žalių maisto produktų. Tai visada buvo maistas, kuris dėl drėkinimo galios buvo siūlomas ligoniams, tačiau šiandien jau priskiriamas prie įvairių šalių kulinarinių patiekalų.
Nepaisant netikslios kilmės, žinoma, kad sopos Juos vartojo romėnai ir graikai. Jo įvežimas į Europą priskiriamas arabams, kurie jį ruošdami naudojo ryžius. Savo ruožtu ispanai naudojo kiaulieną, o idėja jas pagardinti kilo iš Rytų. Taip jis tapo vienu universaliausių patiekalų, praturtinančių visų žemynų gastronomiją.
Alkūnių sriubos receptas
Dabar pereiname prie konkretaus garsiojo recepto taško alkūnių sriuba meksikiečių. Neišvengiamas receptas ant šių gražių kraštų gyventojų stalų ir pageidavimų. Pirmiausia sužinosime, iš kokių ingredientų paprastai ruošiama ši sriuba. Tada pereisime prie paties jo paruošimo.
Ingridientai
Paprastai šio patiekalo gamybai naudojami šie ingredientai:
- 200 gramų sūrio
- Kilogramas alkūninių makaronų
- Trys kubeliais pjaustyti raudoni pomidorai
- Penkios skiltelės česnako ir vienas svogūnas
- Šimtas gramų sviesto
- Penki raudoni pomidorai ir krūva kalendros
- Du šaukštai aliejaus
- Du poblano čiliukai, anksčiau skrudinti ir išvalyti
- Litras sultinio, pageidautina vištienos
- Chayote, bulvės ir morkos supjaustyti kubeliais
- Druska pagal skonį
Kaip matote, Meksikoje jie yra lengvai įsigyjami ingredientai. Nuo jų dabar pereiname prie paruošimo alkūnių sriuba.
Rengimas
Norėdami paruošti šį skanų receptą, į indą su verdančiu vandeniu įdedame pusę svogūno, česnako ir druskos. Tada supilami alkūniniai makaronai, maišant, kad verdančiame vandenyje liktų birūs. Makaronai turi būti nuoseklūs, reikia žiūrėti, kad nepervirtų. Tada jis nukeliamas nuo ugnies ir perkošiamas per sietelį.
Kita vertus, sumalkite arba sutrinkite pomidorus ir likusius svogūnus, česnakus ir kitus ingredientus, kad nukoštumėte mišinį ir apkeptumėte svieste. Kai užvirs ir pakankamai sumažės, suberkite jau išvirtus alkūninius makaronus, sūrio kubelius ir juostelėmis pjaustytus čili pipirus.
Galiausiai jis dedamas į indus, kai rezultatas tampa storas. Ir mėgaukitės šia skania šeima alkūnių sriuba kuris, kaip matote, yra paprastas paruošimas, bet ypač skanus. Jo buvimas visada sukels šeimos prisiminimus, susijusius su vaikyste, nors suaugusieji ir toliau tuo džiaugiasi. Tad kviečiame pasigaminti šį skanų patiekalą ir mėgautis!
Patarimai, kurie gali būti naudingi ruošiantis
Be abejo, šeimos močiutės buvo atsakingos už tai, kad savo palikuonims perduotų visus patarimus ir paslaptis, kurie dar labiau sustiprina alkūnių sriuba, bet patarimų niekada nebūna per daug. Taigi čia yra keletas, kuriuos tikrai žinosite, kaip įvertinti:
- Jei neturite po ranka vištienos ar jautienos sultinio, galite pridėti kubelio, kuris padės patiekalą pagardinti.
- Į sriubą pridėjus kubeliais pjaustytos vištienos, suteikiamas skonis ir geresnė tekstūra. Yra tokių, kurie deda kumpio gabaliukus. skanus.
- Sūrio gabalėlių įdėjimas į jau patiektą patiekalą padeda papuošti ir suteikti skonio. Taip pat petražolių šakelės arba kapotos kalendros daro patiekalą patrauklesnį.
- Jei patiekite ne iš karto po patiekalo ruošimo, patiekimo metu galite įpilti šiek tiek sultinio, kad jis vėl būtų minkštas ir birus.
Ar tu žinai…?
- Makaronai – tai maistas, pagamintas iš kvietinių miltų, todėl mūsų organizmą aprūpina angliavandeniais, kurie suteikia energijos ir gerina kasdienę veiklą.
- Jame taip pat yra daugiausia B ir E tipo vitaminų, kurie veikia kaip antioksidantai ląstelių lygiu.
- Ląstelienos taip pat yra makaronuose, kurios yra naudingos žarnyno funkcijoms mūsų organizme.
- Makaronų pranašumas yra tai, kad juose nėra daug riebalų, nei cholesterolio.
- Kadangi jame nėra baltymų, o riebumas labai mažas, būtina jį papildyti arba papildyti kitais ingredientais, kaip tai padarėme alkūnių sriuboje.
