El ເປຣູ Keke ມັນເປັນຂອງຫວານເປັນທີ່ແຊບທີ່ມັນງ່າຍແລະມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະເຮັດ. ນອກຈາກນີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການກະກຽມທີ່ ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ດີເລີດ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ນີ້, ພວກເຮົາເຮັດວຽກກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາແນ່ນອນມີຢູ່ເຮືອນ.
ມື້ນີ້ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນການລະອຽດຂອງ Peruvian Keke, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີອາການແຊກຊ້ອນຫຼືບັນຫາແລະວ່າ, ຖ້າຄວາມບໍ່ສະດວກເກີດຂື້ນ, ເຈົ້າຮູ້ວິທີແກ້ໄຂບັນຫາ.
ສູດ Keke ເປຣູ
ສ່ວນຜະສົມ
- ແປ້ງສາລີ 500 gr
- ມັນເບີ 250 ກຼາມຫລື margarine
- ນ້ ຳ ຕານ 400 ກຣາມ
- ໄຂ່ 5
- ນົມສົດ 240 ມລ
- 1 ແລະ½ tbsp. ສານສະກັດຈາກ vanilla
ວັດສະດຸຫຼືເຄື່ອງໃຊ້
- ເຄື່ອງປະສົມ
- ຖາດເຄັກ 1 ກິໂລ
- ຖາດ
- Palette
ການກະກຽມ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການ preheating ເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ ຂະ ໜາດ 180 ອົງສາ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງປະສົມຂອງທ່ານ, ເພີ່ມມັນເບີແລະ້ໍາຕານແລະເລີ່ມປະສົມທັງສອງສ່ວນປະກອບນີ້ ດ້ວຍຄວາມໄວສູງປະມານ 10 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ປະສົມຈະກາຍເປັນສີຄີມ, ແລະມັນແມ່ນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປະສົມຍັງເຮັດວຽກຂອງມັນ.
- ເມື່ອໄຂ່ແຕ່ລະຄົນຖືກລວມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ຫຼຸດຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປະສົມແລະເລີ່ມປະສົມແປ້ງ, sifted ກ່ອນຫນ້ານີ້, ເພື່ອປະສົມ, interspersing ມັນກັບນົມ.
- ທັນທີ, stir ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ stir ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
- ປິດເຄື່ອງຈັກແລະຖອກນ້ໍາປະສົມ ໃນ mold ກ່ອນຫນ້ານີ້ greased ແລະ floured. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ 30 ນາທີ, ກົດ ເປ ຣູ Keke ກັບ saucer ຫຼືເຄື່ອງທົດສອບພວກເຮົາຈະຮູ້ວ່າມັນພ້ອມແລ້ວເມື່ອມັນອອກມາແຫ້ງຫມົດ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ປິດເຕົາອົບແລະເອົາແຊ່. ໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາເຢັນ.
- ເມື່ອໃດທີ່ ໜາວ, ຖອດມັນໃສ່ຖາດ ແລະຟັກຫຼືແບ່ງປະລິມານທີ່ຈະບໍລິໂພກ.
ຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ Keke Peruvian ທີ່ດີກວ່າ
ແຕ່ງກິນກ ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ ເປຣູ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການດໍາເນີນການທົດລອງຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂັ້ນຕອນ, ຈາກ ວັດແທກ, ປະສົມແລະອົບພວກເຂົາເຈົ້າມີວິທະຍາສາດຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ cake ແມ່ນສົມບູນແບບ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນເວລາທີ່ການສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາ, ປະຕິກິລິຍາເຄມີເກີດຂຶ້ນຜົນປະໂຫຍດຫຼືການປ່ຽນແປງຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ດ້ວຍສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ຄວາມລັບແລະຄໍາແນະນໍາ, ທ່ານຈະສາມາດປະຕິບັດສູດຂອງທ່ານໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຊີ້ໄປເຖິງຜົນສໍາເລັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການທົດລອງສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເອື້ອອໍານວຍ.
- ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີ່ມຕົ້ນໃນໂຖປັດສະວະ: ສ່ວນປະກອບຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຄໍາສັ່ງສະເພາະເພື່ອໃຫ້ສູດເຮັດວຽກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທໍາອິດຕື່ມມັນເບີແລະ້ໍາຕານ ສໍາລັບ smoother, texture firmer. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະລິມານແລະ, ໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ແຫ້ງແລະຂອງແຫຼວ, ສະລັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຮູ້ຈັກເຕົາອົບຂອງທ່ານ: Bake cake ຢູ່ໃຈກາງ, ບໍ່ໃກ້ຊິດກັບດ້ານເທິງຫຼືລຸ່ມເກີນໄປເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດສີນ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈະບໍ່ມີປະຕູເຕົາອົບຈົນກ່ວາເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ຫມົດ ແລະ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າສໍາເລັດ, ເລັກນ້ອຍກົດ scepter ຂອງ cake ດ້ວຍນິ້ວມື, ຖ້າຫາກວ່າມັນກັບຄືນມາ, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ; ໂອ້, ໃສ່ໄມ້ຖູແຂ້ວ, ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, ມັນກຽມພ້ອມ.
- ເລືອກ mold ທີ່ເຫມາະສົມ: ໃນໂອກາດນີ້, ຂະຫນາດຂອງ mold ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າຫາກວ່າມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, cake ສາມາດ overflow ໄດ້. ທ່ານຕ້ອງກວດເບິ່ງວ່າແມ່ພິມຂະຫນາດໃດທີ່ຕ້ອງການໃນສູດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ cake ມັກຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ຂຶ້ນກັບການກະກຽມ, ໂດຍ 50 ຫຼື 100% ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃຊ້ແປ້ງທີ່ເຫມາະສົມກັບສູດ: ທາດແປ້ງທັງຫມົດມີອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, gluten ຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແປ້ງສໍາລັບ Kekes ເປຣູຕ້ອງມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອ່ອນແລະກ້ຽງ.
- ໃຫ້ cake ເຢັນ: ລາອອກ cake ໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ໃນ rack ສາຍໄຟສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຢັນຄັ້ງດຽວ, ເອົາຈານໃສ່ເທິງ, ປີ້ນກະທະ ແລະແຕະ ຫຼື ສັ່ນຄ່ອຍໆເພື່ອປ່ອຍເຄ້ກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນ, ມັນສາມາດຕິດກັບແຊ່ແລະທໍາລາຍ tortilla ຂອງທ່ານ.
- ອອກແບບ: ທ່ານສາມາດ decorate ມີ ຊັອກໂກແລັດຜົງຫຼື້ໍາຕານແປ້ງໃສ່ Keke ເປຣູ. ຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງດ້ວຍ strainer.
ເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບ Keke ເປຣູຂອງຂ້ອຍ?
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບເຈົ້າ ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ ເປຣູ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບ, ພວກເຮົາຈະປ່ອຍໃຫ້ທ່ານເປັນ ສະຫຼຸບສັງລວມຂອງ ບັນຫາແລະເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງການກະກຽມລົ້ມເຫລວ:
- ມັນໄດ້ຈົມຂ້ອຍຢູ່ໃຈກາງ: ອັນນີ້ເນື່ອງມາຈາກ ກ ເຕົາອົບກັບ ອຸນຫະພູມຕ່ໍາການປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນຂອງອຸນຫະພູມຫຼື ້ໍາຕານເກີນ.
- ມັນຈົມລົງເມື່ອເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ: ໂດຍການປ່ຽນແປງລວມຂອງອຸນຫະພູມຫຼື a ບັນຫາການໄຫຼຂອງອາກາດ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະໄວ້ cake ແຫ້ງ: ການແກ້ໄຂຫນຶ່ງແມ່ນ ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຮູບເງົາ cling ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ.ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜະລິດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຂ້ອຍມີພູເຂົາໄຟຢູ່ໃຈກາງ: ແມ່ນສໍາລັບລາວ ເຕົາອົບເກີນອຸນຫະພູມ or the ຜົງອົບເກີນ.
- ເຄັກໄດ້ແຕກ: ທ່ານເພີ່ມ ແປ້ງຫຼາຍ ແລະນໍ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ.
- Keke ມີໂຄງສ້າງເມັດພືດ: por milkshake galore ໂອອຸນຫະພູມຕ່ໍາ ຈາກເຕົາອົບ.
- ເຄັກແມ່ນແຂງ: ຂອບໃຈ ອຸນຫະພູມ glut, ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືໄຂມັນແລະແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ.
- ມັນເປັນ doughy: ຍາວເກີນໄປໃນ mold ໄດ້ ຫຼັງຈາກ baking.
- ຂ້ອຍຕິດ: ນ້ໍາເກີນ ຫຼືການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ພໍໃຈ.
ປະຫວັດສາດຂອງ Keke ເປຣູ
El ເປຣູ Kekeໂດຍສະເພາະແມ່ນ vanilla, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຄລາສສິກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ confectionery ເປຣູ. ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ dessert ນີ້ແມ່ນສະບັບພາສາເປຣູຂອງ cake sponge ແບບດັ້ງເດີມ, ປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນມາຈາກສະເປນຫຼາຍຮ້ອຍປີກ່ອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ກັບຄໍາສັບນີ້ pastries ອື່ນໆໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໃນປະເທດເພື່ອນບ້ານເຊັ່ນ: ໂບລິເວຍ, ໂຄລໍາເບຍແລະແມ້ກະທັ້ງ Chile, ກັບໃຜທີ່ພວກເຮົາແບ່ງປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສູດສາມາດບັນລຸອາເມລິກາໃຕ້ໂດຍຜ່ານການ conquerors. ຕອນ ທຳ ອິດ, ມັນເປັນເຄັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ມີຈໍານວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງ flour ແລະ້ໍາຕານແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ, ນອກເຫນືອໄປຈາກໄຂ່ແລະບາງປະເພດຂອງໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ມັນເບີ, margarita ແລະແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາມັນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນລົດຊາດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໄດ້ ສູດຕົ້ນສະບັບຫຼືຂອງ cake vanilla ມັກຈະມີການປ່ຽນແປງ, ດັ່ງນັ້ນປະເພດອື່ນໆຂອງ Kekes ເກີດຂຶ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໂດຍອີງໃສ່ນາວ, ສີສົ້ມ, ຊັອກໂກແລດແລະຫມາກໄມ້.
