La Chicha Morada ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນ gastronomy ເປຣູ. ໃຫ້ຕົວທ່ານເອງໄດ້ enchanted ໂດຍວິທີການມັນຈະແຊບ. ຢູ່ໃນ MyPeruvianFood.com ແລະໄປກັບຂ້ອຍເພື່ອກະກຽມມັນ.
ສູດ Chicha morada
ສູດຂອງຂ້ອຍສໍາລັບ Chicha morada ພື້ນເມືອງ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນການກະກຽມໂດຍການຕົ້ມເມັດພືດ magical ຂອງ ສາລີສີມ່ວງ ຮ່ວມກັບຫົວຜັກທຽມທີ່ຈະໃຫ້ທ່ານ thrust ສຸດທ້າຍຂອງລົດຊາດເລັກນ້ອຍເປັນເອກະລັກຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້. ສາລີສີມ່ວງໃນປະເທດຂອງຂ້ອຍແມ່ນມີມູນຄ່າສູງຍ້ອນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບວັດທະນະທໍາແລະຄວາມເຊື່ອຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ເດືອນຕຸລາສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າມະຫັດສະຈັນ. ອີງໃສ່ນີ້ ສາລີພັນປີ ທ່ານສາມາດກະກຽມ Mazamorra ສີມ່ວງ delicious ແລະສູດອື່ນໆທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້. ແຕ່ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກະກຽມຫມໍ້ແລະລ້າງສ່ວນປະກອບທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະກ່າວເຖິງຂ້າງລຸ່ມນີ້ໄດ້ດີ. ມາເລີ່ມກັນເລີຍ!
ສ່ວນຜະສົມ
- ສາລີສີມ່ວງ 250 ກຣາມ
- ນ້ ຳ 2 ລິດ
- ໄມ້ໄຜ່ 4 ໜ່ວຍ
- ຫົວຜັກທຽມ 10 ໜ່ວຍ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດ ascorbic
- ນ້ ຳ ຕານ 300 ກຣາມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟສານກັນບູດ (ເລືອກໄດ້)
ວັດສະດຸ
- ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ເຄື່ອງສະກັດ
- ຖັງຮັບໃຊ້ແກ້ວ
ການກະກຽມຂອງ Chicha morada
- ເປີດເຕົາໄຟແລະຖອກນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້.
- ຕື່ມເຂົ້າສາລີເປັນຕ່ອນ.
- ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມແລະໄຄພ້ອມໆກັນ.
- ຕົ້ມສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານໃສ່ໂຊດາຮ້ອນ.
- ເພີ່ມອາຊິດ ascorbic ແລະສານກັນບູດຕາມລໍາດັບ (ທາງເລືອກ).
- Homogenize, stirring ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມລະລາຍ.
- ຖອກໂຊດາທີ່ຍັງຮ້ອນລົງໃສ່ຖັງທີ່ໃຫ້ບໍລິການແລະ voila! ມ່ວນ!
ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, chicha morada ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາໃນປະເທດເປຣູ, ແລະຖ້າທ່ານປາດຖະ ໜາ ທ່ານສາມາດໄປພ້ອມກັບຄວາມແຊບ. ເຂົ້າໄກ່ ຫຼືອຸດົມສົມບູນ causa stuffed ມີໄກ່. ມ່ວນ! 🙂
