ເຈົ້າມີເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຫຼືອຈາກມື້ກ່ອນແລະແຂງຄືກັບກ້ອນຫີນ? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າຖິ້ມພວກເຂົາໄປ! ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນຖົງແລະປະຫຍັດສໍາລັບສູດມື້ນີ້: Pudding ເຂົ້າຈີ່ເປຣູ, ເປັນ dessert delicious, ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ, ແລະການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນສົມຄວນໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນວ່າມີຮູບຮ່າງທີ່ດີຂອງລາວ, ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະ surprise ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ຫມູ່ເພື່ອນຫຼືເພື່ອສອນແລະລົດຊາດໃນໂອກາດພິເສດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີການກະກຽມຂອງມັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ດັ່ງນັ້ນ ໃຊ້ຄືນ, ຮຽນຮູ້ແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງມັນທັງຫມົດ.
ສູດເຂົ້າຈີ່ເປຣູ
ສ່ວນຜະສົມ
- ເຂົ້າຈີ່ 6 ອັນ
- ້ໍາຕານ 4 ຈອກ
- ຈອກ raisins 1 ຈອກ
- pecans 150g, ຟັກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 tbsp. vanilla ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 tbsp. ໄຄດິນນ້ອຍ
- 3 tbsp. ມັນເບີ melted
- ນົມ 2 ລິດ
- ໄຂ່ 4
- ໝາກນາວ ຫຼື ໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍ
- Zest ຂອງ 1 ສີສົ້ມຂະຫນາດກາງ
ວັດສະດຸຫຼືເຄື່ອງໃຊ້
- ແມ່ພິມມົນທີ່ມີຮູສໍາລັບ cake 1 ກິໂລ
- ໝໍ້ໃຫຍ່
- ພາຊະນະ
- ບ່ວງໄມ້ຫຼື paddle
- ແປງ pastry
- Fuente
ການກະກຽມ
- ເອົາຫມໍ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະ ສະຖານທີ່ ສອງຈອກ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາເພື່ອກະກຽມ caramel ໄດ້. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄຫມ້ຫຼືຕິດຢູ່ພາຍໃນ.
- ໃນຂະນະທີ່ caramel ແຕ່ງກິນ, ກະກຽມ mold ໂດຍການແຜ່ມັນເບີເລັກນ້ອຍພາຍໃນ, ນີ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການກະກຽມຈາກການເຜົາໄຫມ້.
- ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຟັກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ tຕ່ອນນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ໃນຖັງທີ່ສະອາດo.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະປົນກັນ, ຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບປະສົມປະສານໄດ້ດີ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ກັບຄືນໄປຫາຫມໍ້ບ່ອນທີ່ caramel ຖືກເຮັດ, ໃນເວລານີ້, ມັນຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານຫຼືສີເຫຼືອງເຂັ້ມ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ stir ມັນເລັກນ້ອຍແລະຕື່ມສອງສາມຢອດຂອງນາວ. ອອກຈາກໄຟສໍາລັບອີກສອງນາທີ.
- ເມື່ອເຈົ້າມີຄາຣາເມລພ້ອມແລ້ວ, ທັນທີວາງມັນໄວ້ພາຍໃນແມ່ພິມ ແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບ່ວງໄມ້ຫຼືແປງ pastry, ກະຈາຍ caramel ທັງຫມົດໃສ່ຝາຂອງ mold ໄດ້.
- ນອກນັ້ນ, ຕີ 4 ໄຂ່ທັງຫມົດແລະຕື່ມໃສ່ປະສົມ, ພັກຜ່ອນແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ແລະນົມ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປະສົມປະສານ zest ນາວແລະສີສົ້ມ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ vanilla ແຫຼວ, ຜົງໄຄແລະສຸດທ້າຍ, ສາມບ່ວງຂອງມັນເບີ melted. ຕີໄດ້ດີຫຼາຍ.
- ເມື່ອປະສົມທັງຫມົດ ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານສອງຈອກສຸດທ້າຍໃນຂະນະທີ່ stirring ແລະລົດຊາດ.
- ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ raisins, pecans ແລະ ເຄື່ອນໄຫວດ້ວຍການບັງຄັບ.
- ຖອກເຄື່ອງປະສົມທັງໝົດໃສ່ໃນແມ່ພິມ, ການແຜ່ກະຈາຍເທົ່າທຽມກັນ.
- ແຕ່ງກິນມັນ, ເປີດເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ 180 ອົງສາ.
- ຈາກນັ້ນ ຕື່ມໃສ່ແຊ່, ປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາ ແລະວາງ mold ໃສ່ມັນ ກັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ.
- ເມື່ອເຕົາອົບຮ້ອນ, ເອົາ ແຊ່ແລະວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບ. ໃຫ້ອົບ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບເຕົາອົບ.
- ເພື່ອຖອດ pudding, ທ່ານຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ. ຢູ່ໃນລັດນີ້, ຄ່ອຍໆແລ່ນມີດປະມານຮູບຊົງນອກ ແລະ ດ້ານໃນຂອງກະທະເພື່ອພວນເຂົ້າປຸ້ນ.
- ໃນທີ່ສຸດ, ສັ່ນໂຄນຂອງ mold ເລັກນ້ອຍ, ເພື່ອສືບຕໍ່ກິນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເອົາແຜ່ນ, ກວມເອົາ pudding ແລະໃຫ້ມັນ spin ໄວເພື່ອໃຫ້ມັນອອກມາ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າກັບ pudding, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ນົມຂົ້ນ, ທົດແທນນົມແຫຼວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມທັງສອງປະເພດ, ໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ a ຊິລິໂຄນຫຼື mold teflon. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມມັນເບີໃສ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ຕິດຕາມ ທຳ ມະຊາດແລະງ່າຍທີ່ຈະຖອດອອກ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ງານລ້ຽງຫຼືເຂົ້າຈີ່ຊອຍໃຫ້ບາງ. ສໍາລັບຈໍານວນ pudding ນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ 24 ຫາ 30 ຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
- ນົມຄວນກວມເອົາເຂົ້າຈີ່ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ມັນຄ້າຍຄືແກງແລະ complicates ການກະກຽມ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການ pudding ຫວານເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ້ໍາຕານຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
- ເມື່ອປະສົມເຂົ້າຈີ່ກັບນົມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນມັກວິທີພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງແມ່ນການ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ paddle.
- ເວລາອົບແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຕົາອົບທີ່ຈະໃຊ້, ນີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດັບຂອງຄວາມຮ້ອນແລະພະລັງງານຂອງ flame ໄດ້.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄມ້ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າ pudding ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ສໍາລັບການນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງແນະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະເບິ່ງວ່າ ຖ້າມັນອອກມາປຽກເກີນໄປ, ເຈົ້າຍັງຕ້ອງແຕ່ງກິນທີ່ຢູ່ ແຕ່ວ່າ ຖ້າໄມ້ອອກມາແຫ້ງ, ມັນພ້ອມແລ້ວ.
- ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຮູ້ວ່າໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ, ນ້ໍາທີ່ໃຊ້ພາຍໃນນ້ໍາພຸສາມາດຫຼຸດລົງຕໍ່າສຸດຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫາຍໄປ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຕິດຕາມການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ແຫຼ່ງ.
pudding ໃຫ້ບໍລິການແນວໃດ?
ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົານໍາສະເຫນີສູດສໍາລັບການ Pudding ເຂົ້າຈີ່ເປຣູ ບວກ, ພວກເຮົາໃຫ້ທ່ານແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ dessert ຂອງທ່ານໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິທີນີ້:
- ຮັບໃຊ້ pudding ກັບ custard, ຄີມ vanilla ຫຼື whipped cream: ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ pudding ຂອງທ່ານໃນແຜ່ນຮາບພຽງແລະດ້ານເທິງດ້ວຍຫນຶ່ງຂອງຄີມເຫຼົ່ານີ້. ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະເຮັດຖ້ວຍ, ເຄື່ອງປະດັບຫຼືກ້ຽວວຽນ.
- ເພີ່ມ dulce de leche, arequipe ຫຼືຊັອກໂກແລັດ paste: ຍົກສູງຄວາມຫວານ, ຕື່ມບ່ວງຫນຶ່ງຂອງສາມ pastes, ວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍແຕ່ລະຕ່ອນຂອງຫວານ.
- ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ: ມາພ້ອມຂອງຫວານກັບ ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນໂດຍອີງໃສ່ກາເຟຫຼືນົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບມື້ທີ່ຮ້ອນຂຶ້ນ, ເລືອກສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ fizzy ແລະຫວານ.
ປະຫວັດຂອງ dessert
El ເຂົ້າຈີ່ ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານອັງກິດ. ເຊິ່ງເກີດໃນສະຕະວັດທີ XVII ທີ່ມາຈາກອາຫານພື້ນເມືອງອື່ນຂອງພາກພື້ນ, pudding ເຂົ້າຈີ່, ຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄຸນລັກສະນະຂອງການເປັນ "ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ"ນັບຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເກົ່າຫຼືແຂງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານທີ່ຜ່ານມາທີ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມແລ້ວ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນຄອບຄົວທີ່ມີຊົນຊັ້ນຕ່ໍາຫຼືຕ່ໍາຕ້ອຍ.
ໃນປະເທດເປຣູ, pudding ໄດ້ເກີດມາຍ້ອນອິດທິພົນຂອງແອສປາໂຍນໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX, ປະເຊີນ ໜ້າ ກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານໂດຍໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຫຼືອ. ໃນສູດນີ້ມັນເບີ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ນົມແລະ raisins ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ຕໍ່ມາ, resurfaced ເປັນອາຫານຂອງນິໄສ, ເພີ່ມເຕີມປັບປຸງໃຫມ່ໂດຍການໃຊ້ເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສະຫງ່າງາມເປັນ mold ມີຮູຢູ່ກາງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງລັກສະນະທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນປັດຈຸບັນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການລວມເຂົ້າກັນຂອງ caramel ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມນິຍົມຂອງ dessert ອຸດົມສົມບູນນີ້, ເນື່ອງ ຈາກ ວ່າ ມັນ ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ມີ ຮູບ ລັກ ສະ ນະ ເປັນ ຕາ ຫນ້າ ກິນ ຫຼາຍ , ພິ ຈາ ລະ ນາ ວ່າ ມັນ ໄດ້ ຖືກ ກະ ກຽມ ດ້ວຍ ເຂົ້າ ຈີ່ ເກົ່າ . ໃນຄວາມຫມາຍດຽວກັນ, ສີສົ້ມຫຼືຫມາກນາວ zest, ຕ່ອນຫມາກໂປມ, ຫມາກຖົ່ວແລະແມ້ກະທັ້ງເຫຼົ້າຂາວ ແມ່ນການປະຕິບັດທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນທົ່ວພາກພື້ນທີ່ວາງຕໍາແຫນ່ງ, ມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະສະເຫມີເປັນອາຫານຕົ້ນສະບັບທີ່ມີສະແຕມວັດທະນະທໍາທີ່ດີຂອງພື້ນທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນ.
