La ໄກ່ Milanese ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກເລື້ອຍໆໃນອາເຈນຕິນາແລະໃນຫຼາຍໆປະເທດ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍສູງໃນເງື່ອນໄຂຂອງການມາພ້ອມກັບ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບກັບສະຫຼັດ, ເຂົ້າ, ມັນຝຣັ່ງບາງ, ມີຜັກປຸງແຕ່ງໃດໆ, ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະດ້ວຍເມັດພືດປຸງແຕ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກມັນຖືກກະກຽມລົ່ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ.
ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງ ໄກ່ Milanese, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຕ່ອນບາງໆຜ່ານໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວປະສົມກັບເກືອ, parsley, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໂດຍຜ່ານ breadcrumbs ແລະຂົ້ວ, ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ. ຊາວອາເຈນຕິນາບາງຄົນເຮັດມັນດ້ວຍເນີຍແຂງປີ້ງຢູ່ເທິງ, ໃຫ້ຊື່ມັນວ່າ Milanese Neapolitan. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດກະກຽມມັນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງໄກ່ milanese
ປາກົດຂື້ນວ່າ Milanese ມີຕົ້ນກໍາເນີດເປັນອາຫານຈາກ Milan, ໃນສະຕະວັດທີ XNUMX ຂອງອິຕາລີ, ເດີມເອີ້ນວ່າ "lombolos cum panitio" ເຊິ່ງແປວ່າ "breaded tenderloins". ເປັນຜົນມາຈາກອາຫານຕົ້ນສະບັບນີ້, ຄໍາວ່າ "milanesa" ໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍໄປສູ່ອາຫານບາງໆ, ເຂົ້າຈີ່, ຂົ້ວຫຼືອົບ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກ milanese ຊີ້ນງົວ, ຍັງມີໄກ່, ຫມູ, aubergine, hake ແລະເນີຍແຂງ.
ສູດ "milanesa" ໄດ້ມາຮອດອາເຈນຕິນາໂດຍຜ່ານການເຂົ້າເມືອງ Italian ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ XNUMX. ໃນປະເທດອາເຈນຕິນາ, ເປັນປະເທດທີ່ຜະລິດແລະບໍລິໂພກຊີ້ນງົວ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍແລະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ມີການອ້າງວ່າຈາກທີ່ນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດອື່ນໆໃນອາເມລິກາ.
ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ milanesa ແມ່ນໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືອາຫານອື່ນທີ່ມັນມາຮອດ, ມັນຖືກພັກຢູ່. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເນື່ອງຈາກຄວາມໄວທີ່ອາຫານສາມາດກະກຽມແລະຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງລົດຊາດຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍ, ການປ່ຽນແປງປົກກະຕິຂອງແຕ່ລະສະຖານທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ.
ສູດໄກ່ milanese
ສ່ວນຜະສົມ
4 ເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດບາງໆ, 3 ໄຂ່, parsley, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, breadcrumbs, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ປຸງຫົວນົມໄກ່ບາງໆ 4 ຕ່ອນດ້ວຍພິກໄທ ແລະເກືອ.
- ຕີໄຂ່, parsley ຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມດ້ວຍສ້ອມ.
- ຈຸ່ມທັງສອງດ້ານຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ໃນໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວໃສ່ທັງສອງດ້ານໃນ breadcrumbs.
- ຈືນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຫຼາຍຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານເປັນສີທອງ.
- ວາງພວກມັນໄວ້ໃນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າທີ່ມີກະດາດດູດຊຶມຢູ່ດ້ານລຸ່ມເພື່ອເອົານ້ໍາມັນເກີນ.
- ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ. ມັນອາດຈະເປັນ, ໃນບັນດາອື່ນໆ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າ, ສະຫຼັດ, ສະປາເກັດຕີ້, ມັນຝະລັ່ງ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດໄກ່ milanesa
ດັ່ງນັ້ນ, ການ ໄກ່ Milanese ຫຼືຊີ້ນບາງໆທີ່ຂົ້ວຢູ່ດ້ານນອກ ແລະ ມີນ້ໍາຢູ່ພາຍໃນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ນ້ໍາມັນຈືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍ.
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ milanesas ໄກ່, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ມາດຕະການບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ແຫ້ງ milanesas ດີ, ປຸງລົດຊາດແປ້ງແລະ breadcrumbs ທີ່ເຈົ້າຈະເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຜ່ານແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍຜ່ານໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວແລະສຸດທ້າຍໂດຍຜ່ານ breadcrumbs, panco, oatmeal ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ crunchy.
ທ່ານສາມາດເອົາຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານເຂົ້າໃນການທົດສອບ, ການປ່ຽນແປງ breadcrumbs ສໍາລັບເມັດງາ, oatmeal ຫຼື flakes oat crushed ເລັກນ້ອຍ, ຫມາກພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດຄິດເຖິງ. ມັນຈະເປັນເລື່ອງຂອງລາຍລະອຽດແລະການທົດສອບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່….?
- ເຖິງກ ໄກ່ Milanese Neapolitan ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນອາເຈນຕິນາຖ້າມັນຖືກເຂົ້າຈີ່, ຂົ້ວ, ໃສ່ມັນດ້ວຍ ham, ຊອດຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງທີ່ gratins ດີ, ຄືກັບເນີຍແຂງ mozzarella. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກອົບຈົນກ່ວາ cheese gratins.
- La ໄກ່ Milanese ມັນສະຫນອງຮ່າງກາຍ, ໃນບັນດາສານອາຫານອື່ນໆ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ຊ່ວຍສ້າງກ້າມເນື້ອໃນຮ່າງກາຍແລະຮັກສາສຸຂະພາບ.
- ຟອສຟໍຣັດຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະກະດູກ.
- Selenium ປັບປຸງ metabolism ແລະຊ່ວຍການເຮັດວຽກຂອງ thyroid.
- Tryptophan, ເຊິ່ງເພີ່ມຄຸນຄ່າຂອງ serotonin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກດີ.
- Niacin, ເຊິ່ງມີຫນ້າທີ່ຕ້ານມະເຮັງ.
- ວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງຮ່ວມມືກັນເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຕາ.
- ນອກຈາກນີ້, ມັນປະກອບດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ. ແຕ່ລະອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກ ໄກ່ Milanese.
- ນັບຕັ້ງແຕ່ milanesa ໄກ່ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປະກອບດ້ວຍ fries ຝຣັ່ງ, ເຂົ້າ, ແລະສະຫຼັດ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານແມ່ນເສີມຂະຫຍາຍໂດຍຜົນປະໂຫຍດທີ່ອົງປະກອບຂອງສິ່ງທີ່ຕັດສິນໃຈເປັນອາຫານຂ້າງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍ.
ວິທີອື່ນໃນການກະກຽມ stuffed milanesas
A milanesa, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄກ່, ປາ, ງົວຫຼືອື່ນ, ລົດຊາດຂອງມັນຖືກປັບປຸງໃຫ້ດີຂື້ນຖ້າທ່ານຕັດພວກມັນໃຫ້ຫນາກວ່າເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກມັນໄດ້ຫຼືຖ້າສອງ milanesa ຖືກນໍາມາໃສ່. ໃນການຕື່ມ, ທ່ານສາມາດເອົາຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນການປະຕິບັດ, ນີ້ແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນບາງຢ່າງ:
Milanese stuffed ກັບເນີຍແຂງແລະ ham
Milanesas stuffed ກັບເນີຍແຂງແລະ ham ແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາເຈນຕິນາ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ພວກເຂົາໃຊ້ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ. ເລື້ອຍໆສໍາລັບການຕື່ມນີ້ພວກເຂົາປະສົມໄຂ່ດິບກັບ ham, ເນີຍແຂງ, parsley ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ການແຜ່ລາມຂອງ milanesa, ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງມັນ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຖືກວາງໄວ້, ເອົາ milanesa ອື່ນໃສ່ເທິງ, ສຸດທ້າຍດ້ວຍຟັກ, ແຄມຂອງ milanesa ແມ່ນຮັບປະກັນແລະຂົ້ວ.
Milanese stuffed ກັບເນີຍແຂງແລະ spinach
ການຕື່ມເນີຍແຂງແລະຜັກຫົມເຫມາະສົມກັບໄກ່ milanesas ໄດ້ດີ. ການຕື່ມແມ່ນກະກຽມດ້ວຍ ricotta, mozzarella ຫຼືເນີຍແຂງ Parmesan; ແລະໃບຜັກຫົມຕົ້ມແລະຟັກ. ໃນເວລາທີ່ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ສໍາລັບ milanesas stuffed ກັບເນີຍແຂງແລະ ham.
Milanese stuffed ກັບ stew
ການຕື່ມຂອງ Milanese ສາມາດເຮັດດ້ວຍ stew ທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ສໍາລັບໄກ່ milanesa, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມມັນດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການກະກຽມດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍຫຼາຍຂອງຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງປະເພດ, ແຕ່ງກິນກັບຫມາກກອກ, raisins ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆຕາມລົດຊາດ.
ໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ແນ່ນອນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມສໍາລັບ milanesas. ໃນເວລາທີ່ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ສໍາລັບ milanesas stuffed ກັບເນີຍແຂງແລະ ham.
