El Poulet Marinade ass eng Virbereedung vun Urspronk ganz Spuenesch, begréisst vun der peruanescher Gastronomie zënter ville Jorhonnerte, déi ganz originell Zutaten vun der Peru mat aneren Arten aus dem alen Kontinent bruecht.
De Moment ass dëst de Land Fändel saucer, deem seng Virbereedung ganz bequem a séier ass, sou datt et den ideale Wee ass fir eppes räich a substantiell zu all Moment vum Dag ze iessen. Är Beschreiwung ass eng Zort marinéiert an Arten, wéi Knuewelek, Paprika, Oregano, Panca Chili oder waarm Peffer, Esseg oder Chicha de Jora, begleet vun enger Zooss oder Stew an Clay Poten.
Poulet Adobo Rezept
Zutaten
- 500 gr Poulet
- 4 el. panca Chili Smoothie
- 2 el. vum Buedem Knuewelek
- 2 rout Ënnen, gehackt
- ½ Coupe Esseg
- 1 Taass Chicha de Jora
- 1 rout waarm Peffer an décke Läischte gehackt
- 1 kleng Spréng Rosmarin
- Cumin fir ze schmaachen
- Salz a Peffer ze schmaachen
- gedréchent Oregano fir ze schmaachen
Material oder Geschir
- Kachdëppen
- Mixer
- Schneidbrett
- Messeren
- Läffelen
- Flaach Plack
Virbereedung
- An engem Dëppe setzen d'Hënnstécker mat Salz a Peffer gewürzt fir ze schmaachen.
- Dann derbäisetzen panca Peffer, Knuewelek, cumin, Rosemary, Oregano, Esseg an ee vun de gehackte Zwiebelen.
- An a Mixer d'Chicha de Jora oder de Béier mam Rescht Ënn direkt vermëschen pour Mëschung iwwer Poulet.
- alles mixen mat den Hänn Fir all Zutat z'integréieren, mussen all Pouletstécker komplett mat der Marinade bedeckt ginn.
- Loosst macerate fir 30 Minutte laang.
- Huelt elo de Pot op Mëtt Feier bis d'Kachflëssegkeet reduzéiert a verdickt no Ärem Goût.
- Als nächst, fügen d' gehackt waarm Peffer an décke Läischte a reduzéieren d'Hëtzt op niddereg.
- ophalen ze kachen bis den Poulet ass mëll an décke Marinad. Maacht d'Hëtzt aus, loosst et stoen a servéiere mat wäisse Rais, Chifa oder Knollen vun Ärer Wiel.
Consejos and sugerencias
Et ass egal ob et Är éischte Kéier ass dëst Rezept ze maachen oder ob Dir schonn en Expert sidd fir dëst ze kachen peruanesch Delikatessemir all brauchen e puer Rotschléi oder Virschlag fir eis als Käch ze entwéckelen oder einfach, d'Virbereedung besser ze verstoen an d'Qualitéit vum Plat ze erhéijen.
Fir dëst z'erreechen, hei ënnen presentéiere mir Iech eng Serie vu Recommandatiounen datt mir hoffen a sinn nëtzlech fir Äre Moment an der Kichen wann Virbereedung vun der Poulet Marinade:
- et ass néideg ze verloossen marinéieren de Poulet an enger cooler Plaz, fräi vun externen Geroch a während der Zäit, an där et beobachtet gëtt, datt de Poulet schonn d'Faarf a souguer déi richteg Textur geholl huet.
- Kaaft Poulet Stécker frësch, rosa an ouni komesch Faarwen oder Geroch.
- Lava ëmmer Poulet Viraus an ewechzehuelen d'Blutt oder secretions abegraff am Déier. Ähnlech, ewechzehuelen all Haut oder extra Fett.
- Wann Dir eng déck Marinade wëllt, kënnt Dir eng Mëschung aus Brout, Zwiebel, Oregano a flëssege Ueleg. Dir sollt dat um Enn derbäisetzen, während Dir et nëmme 5 Minutten kachen léisst.
- La Chicha de Jora kann duerch ersat ginn donkel Béier, Malz oder Wäin.
- hunn all Ingredienten, Geschir an d'Rezept op der Hand an der Zäit vun der Virbereedung Et ass super néideg fir eng gewënscht Gréisst ze kréien an ouni Réckschlag.
- Dir kënnt dës Virbereedung begleeden mat Yucca, Réischteren plantain, gekachten Bananen, Gromperen oder séiss Gromperen an Zooss getippt.
Wéi eng Nährstoffer liwwert de Plat eis?
D'Vitaminnen a Mineralstoffer am Poulet Fleesch sinn am Zesummenhang mat der Ernährungsstadien tëscht Männer a Fraen. Wéi och ëmmer, de recommandéierten deegleche Wäert vu Poulet, fir gesond Ernärung op enger Diät z'erhalen, ass 2000 Kalorien no Bedierfnes, Alter a Gréisst vun der Persoun.
Och Poulet ass ee vun de Liewensmëttel am Basis Liewensmëttel Kuerf. méi gesond dat existéiert an et ass ganz variabel wat d'Virbereedung ugeet, sou datt säi Konsum vun Ernährungsberoder uginn ass an all Etappe vum Liewen a fir vill Gesondheetsbedéngungen.
Et gëtt geschat datt fir all 100 gr Poulet Fleesch dréit en Duerchschnëtt vun:
- Kalorien: 160 kcal.
- Protein: 30 gramm
- Total Fette: 70%
- Kuelenhydrater: 2,4 gramm
- Phosphor: 43,4 gramm
- Kalium: 40.2 gramm
- Magnesio: 3,8 gramm
- Giovanni: 1.8 gramm
- Eisen: 0.1 gramm
Och, moderéiert ofgeroden vun rokoto hëlleft d'Zirkulatioun ze verbesseren an d'Herz-Kreislauf-Problemer ze vermeiden, wärend, wéinst sengem Fasergehalt, reguléiert intestinal Transit a bekämpft Verstopfung. Op der anerer Säit, Paprika a Chili si bidden vill Vitamin B an C, souwéi Eisen a Magnesium datt kollaboréiert mam Wuesstum an Entwécklung vu Schanken.
Amplaz datt den Chicha de Jora Et dréit Séissegkeet zur Virbereedung bäi, zousätzlech representéiert et 0.63% Faseren a Fette am Rezept. Am Fall vun der Zwiebel ass dëst e mächtege Geméis fir de Verjüngung vun der Haut an d'Erhéijung an d'Wuesstem vun den Hoer, also a vernünfteg Quantitéiten ass seng Notzung fir jiddereen nëtzlech.
Virwëtzeg Fakten iwwer de Plack
- El Poulet Marinade ugefaang an de Joren no der Eruewerung vun Amerika, wann d'Kolonisateuren op der Sich no neie Methoden fir d'Liewensmëttelkonservatioun waren, well d'Klima net ëmmer niddereg Temperaturen ubitt, sou datt se d'Noutwennegkeet gesinn hunn aner Techniken fir Liewensmëttel ze konservéieren.
- An e puer Kulturen, Poulet Adobo gëtt normalerweis a Lehmdëppen gekacht, speziell a festen Kesselen.
- Dës Zort vun Virbereedung hëlt Chicha de Jora, eng Zort glat Likör déi duerch Béier oder Wäin ersat ka ginn.
- La Dem Jorah säi Meedchen an der Quechua Sprooch ass et Aqha an an der Kichwa Sprooch ass et Aswa, Et ass e Getränk gebierteg a Südamerika. besonnesch aus Peru, Bolivien an Ecuador, déi verschidden Zorten huet ofhängeg vun der Regioun wou se fonnt gëtt. Seng Virbereedung besteet haaptsächlech aus Jora, dat heescht malted Mais.
- Dëse Chicha gëtt aus dem Pre-Inca Ära, als helleg Gedrénks an Zeremoniell Akten a Parteien vun all Pre-Hispanic Kulturen an der zentraler Andean Zone benotzt.
