Et ass bekannt Gegrilltem Poulet zum Modus fir de Poulet lues iwwer Holz ze kachen an dee virdru marinéiert oder marinéiert gouf mat enger Mëschung aus Gewierzer, déi him e ganz ongewéinleche Goût an Textur gëtt duerch déi eenheetlech Kachen, un déi en ënnerworf gëtt, wat d'Fleesch saftbar an d'Fleesch léisst. toasted Aussen-.
Et ass e Geriicht dat a bal all westlech Kichen präsent ass an am Fall vun amerikanesche Länner mécht jidderee seng eegen andeems se kleng Variabelen typesch fir all Regioun integréiert. Dëst ass wéi verschidde Regiounen et ganz ubidden, anerer a Stécker, et kann a senger natierlecher Faarf oder liicht faarweg presentéiert ginn, zum Beispill andeems Dir et mat Onoto oder Achote verschmiert, anerer addéiere Gewierz un d'Dressing oder ginn et e liicht séissen Touch.
Egal wéi eng Variabel aginn ass, ass et eng Plack exquisite, einfach ze preparéieren an ëmmer agreabel.
Gegrillte Poulet Rezept
Zutaten
- Ee Poulet, ouni Entreeën, vu mëttlerer Gréisst a Gewiicht (ongeféier 2 kg)
- Marinad Sauce:
- En Iessläffel Oregano
- E Esslöffel Thymian
- En Teelöffel Kummin
- E Läffel Knuewelek Pudder
- E Esslöffel Buedem Paprika (Paprika)
- E Esslöffel Zocker
- E Läffel Salz
- Jus vun enger Zitroun
- 50 Milliliter Sojazooss (entsprécht 5 Esslöffel)
- Eng Taass Waasser (250 ml)
- Zousätzlech Materialien:
- E Grill oder Grill
- Brennholz an Holzkuel
- Réischteren Rack
Virbereedung
Den Dag virdrun soll d'Marineringszooss mat allen Zutaten virbereet ginn, ausser dem Poulet. Fir dëst kënnt Dir e Mierer oder e Mixer benotzen. Am Fall vun engem Mörser ze maachen, ginn all d'Feststoffer een nom aneren zerquetscht, si gi gemëscht wéi se zerquetscht ginn a schliisslech ginn d'Flëssegkeete bäigefüügt. Wann Dir et an engem Mixer maacht, ginn all d'Ingredienten zesumme gemëscht.
De ganze Poulet gëtt gutt gewascht, fir eng kuerz Zäit drainéiert an d'Marinéierungsprozess fänkt un, all Deeler mat der marinéierter Sauce bedeckt, souwuel bannen wéi baussen. Op de Plazen, wou d'Haut vum Poulet e bëssen vum Fleesch getrennt ka ginn, ass et bequem fir dës Plazen mat der marinéierender Sauce ze placéieren an ze verdeelen.
Generell bleift en Deel vun der Zooss, déi an de Poulet bäigefüügt gëtt. Et gëtt an e grousse Container mat engem Deckel plazéiert, a bei Raumtemperatur fir zwou bis dräi Stonnen gelooss. Lugo gëtt an de Frigo geholl, wou et fir e Minimum vun zéng bis zwielef Stonnen gelooss gëtt; dëst fir datt d'Zooss all Deeler vum Poulet gutt ausléist.
Et ass recommandéiert datt während der Zäit de Poulet marinéiert, periodesch ëmdréinen a réieren d'Sauce, déi am Container gesammelt ass, andeems se et erëm op de Poulet bäidréit.
Wann de Poulet gekacht ass, gëtt de Grill oder de Grill virbereet, d'Holz an d'Kuel beliicht. Soubal d'Flam gedämpft ass an d'Kuel beliicht ass, setzt de Poulet op e Rack a fänkt un ze kachen, de Poulet all fofzéng Minutten ëmdréien, fir een eenheetleche Kachen ze garantéieren. An enger Stonn an eng hallef ass de Poulet voll gekacht, kritt e gëllenen Téin souwuel dobausse wéi bannen.
Nëtzlech Tipps fir lecker gegrillte Poulet ze maachen
Kachen muss an der Verontreiung vu Flamen aus dem Holz gemaach ginn, soss gëtt de Poulet dobausse verbrennt an d'Fleesch bleift rau; dofir soll et mat gemaach ginn waarm Kuelen an der Verontreiung vu Flamen.
Wann de Grill et erlaabt, sollt Dir ufänken ze kachen andeems Dir de Rack op déi héchst méiglech Héicht plazéiert a wéi et kachen, de Rack op eng méi niddereg Héicht erofsetzen.
Kachen sollt ugefaange ginn andeems de Poulet plazéiert ass op der Haut Säit.
Et ass recommandéiert de Poulet opzemaachen longitudinal Richtung no der Mëtt vun der Broscht, sou datt et an der Mëtt oppe bleift fir besser ze kachen. Et gi Leit, déi léiwer de Poulet a Stécker trennen an se individuell grillen.
Ernärungsbäitrag
Poulet Fleesch ass eng wichteg Proteinquell well et enthält eng 20% Protein, de Kohlenhydratgehalt ass minimal an huet eng 9% Fett; De gréissten Deel vum Fett dat et huet ass ausserhalb vum Fleesch selwer verdeelt well et strategesch tëscht der Haut an der Uewerfläch vum Fleesch läit, sou datt et einfach ass ze entsuergen.
Huet appreciable Quantitéiten vun Phosphor, Kalium, Zénk, Magnesium, Eisen, Folsäure a Vitamin B3 oder Niacina, Elementer noutwendeg fir déi deeglech Ernärung an och am neuronalen Metabolismus involvéiert.
Liewensmëttel Eegeschaften
La Poulet Fleesch Et gouf zënter antik Zäiten als Liewensmëttel benotzt, a bitt grouss Ernärungsvirdeeler. Seng mëll Textur a glat Goût maachen et einfach mat anere Liewensmëttel ze kombinéieren, iwwerdeems et erlaabt ze Multiple Diäten ugepasst ginn.
Säin Inhalt am Vitaminnen a Mineralstoffer Et bitt de Minimum Kierperfuerderunge fir Spuerelementer, favoriséiert cellulär metabolesch Mechanismen.
