El Spicy Fleesch Et ass sou e populäre Plat, datt et haut vun all existéierende Famillen an de Grenze vu Peru preparéiert a verbraucht gëtt, well säi Goût an Simplicitéit generéieren. grouss Ofhängegkeet et weider ze iessen.
Dofir, wann Dir sicht eppes ze kachen einfach, séier a lecker Dir sollt iwwerleeën eng lecker ze maachen Spicy Fleesch, well et ass eng vun den einfachsten Delikatesse fir ze maachen, sou lecker wéi all komplizéiert Rezept.
Definitiv ass et wéinst dëse Charakteristiken: Goût, Liichtegkeet a Räichtum datt mir Iech an dësem Schreiwen déi fantastesch presentéieren schaarf Fleesch Rezept, Also kënnt Dir Äert Menü variéieren a verléift mat dësem neie Gewierz, deen Dir geschwënn entdeckt.
Spicy Fleesch Rezept
Zutaten
- 300 gr Rëndfleesch
- 1 rout Ënn
- 3 geschälte Knuewelek
- 3 el. panca Chili Paste
- 1 el. mirasol Chili Paste
- ½ kg wäiss Kartoffel
- ½ Taass Erbsen
- 2 Coupe Rëndfleesch Bouillon
- 1 Coupe gehackt Petersilie
- 1 zanahoria
- 1 Lorbeerblat
- 3 Ueleg Iessläffelen
- Cumin, Salz a Peffer fir ze schmaachen
Utensilios
- Schneidbrett
- Messer
- Läffel
- Schossel
- Filmpabeier
- Bratpfanne
- Teller oder Schacht
- Mörser oder Molkajete
- Déif, Keramik oder Lehm Platen
Virbereedung
- Éischtens huelen d'Schneidebrett an d'Fleesch a Wierfel schneiden. Salz a Peffer dobäi ginn. Reservéiert et an enger Schossel, iwwerdeckt et mat Plastiksverpackung an setzen se 10 Minutten am Frigo.
- An enger Bratpfanne, Hëtzt den Ueleg a fügen d'Fleesch derbäi fir ze versiegeln. Loosst op béide Säiten brong. Wann all Cube fäerdeg ass, ewechhuelen a reservéieren op engem Schacht oder Teller.
- wäschen a schielen d'Zwiebel, Muert a Gromperen, schneiden se a kleng Kubel. Och de Knuewelek fein schneiden bzw zerbriechen se mat der Hëllef vun engem Mörser oder Molcajete.
- Am selwechten Ueleg, addéiere de Zwiebel a frittéiert fir 5 Minutten. Knuewelek addéieren a loosse se fir 2 weider Minutten frittéieren. Endlech, d'Chilipaste integréieren.
- Lues a lues réieren d'Virbereedung an nees d'Fleesch zesumme mat der gedréchent Bucht Blat.
- Rëndfleesch Bouillon dobäi ginn, e puer Mol réieren an alles 20 Minutten kachen loossen oder bis den Interieur vum Fleesch mëll a saftbar ass.
- Huelt d'Muert, d'Gromperen an d'Erbsen a bréngt se an d'Pan wou d'Rezept gekacht gëtt. Loosst d'Aromen fir 8 Minutten mellen. oder bis d'Kartoffel mëll ass.
- Wann Dir bemierkt datt d'Virbereedung dréchent, eng zousätzlech ½ Coupe Rëndfleesch Bouillon addéieren. Denkt drun datt d'Quantitéit u Feier fir ze kachen den Niveau vun de Jusen am Plat variéiert.
- Füügt gehackte Petersilie an e bësse gedréchent Oregano fir en anere Goût ze ginn. Stir kräfteg a loosst stoen.
- D'Feier ausmaachen an servéiere lëschteg an déif Telleren oder Lehmdëppen. Garnéiert mat engem Minzeblatt a servéiert mat wäissem Reis, Brout, Tortillas oder Einfache Tamales.
Tipps a Recommandatiounen
- Kritt frësch, mëll a propper Fleesch, well et ass wéinst dësem Zutat deen Et hänkt vun der Kachzäit vun all Virbereedung of. Och, jee no der Schnëtt déi benotzt gëtt, de Goût an och d'Textur vun de Fleeschwierfelen variéieren.
- Dir kënnt dëse Plat mat begleeden frittéiert Plantainen oder mat Bounen, well de Goût vun dëse Kombinatiounen einfach lecker ass.
- Wann Dir d'Aromen e bësse méi wëllt verbesseren, Dir kënnt e Glas roude Wäin oder wäisse Wäin dobäi ginn zu Virbereedung.
- Obwuel vill Leit léiwer de Plat ganz eleng iessen, anerer léiwer derbäi granuléiert Rais oder arabesche Rais. Och d'Firma vun engem Erfrëschend Gedrénks Et wäert keng schlecht Iddi sinn wann Dir sëtzt fir dëst Wonner ze schmaachen.
- Dir kënnt méi Geméis addéieren, wéi aner Knollen, Courgetten a verschidden Arten vun Zwiebelen. Dat eenzegt wat gläich an onvergläichbar soll sinn wäert sinn d'Schnëtt Typ Cubes déi se droen sollen.
- Wann Dir kee Fleesch iessen wëllt, kënnt Dir Plaz soybean. Och Dir kënnt Fleesch vun engem aneren Déier benotzen Schweinefleesch, Poulet, Tierkei oder Fësch a Muschelen, klären, datt d'Kachzäit variéieren kann.
Dish Nährstoffer an hir Virdeeler
El Spicy Fleesch komplett fäerdeg a servéiert, als allgemeng Portioun, waacht tëscht 180 an 200 gr, bäidroen fir all Organismus fir de Konsum vun dëser Fraktioun de Montant vun 744 kcal, vun deenen 23% si Protein, 13% si Kuelenhydrater, a 64% si Fett.
D'selwecht, Spicy Fleesch enthält Panca Chili, déi verschidde Vitamine gëtt, déi Beta-Karotin enthalen, déi hëllefen ze Herz-Kreislauf-Krankheeten bekämpfen. Et enthält och Capsaicin déi senkt Bluttzockerspigel.
Geschicht vun enger Stad a seng Iessen
Et gëtt ugesinn Spicy Fleesch wéi e typesch Plat vun der Stad saucer, Süde vu Peru. Osten entstanen aus der aarmer Klass vun der Uertschaft, wann d'Chefen kee Fleesch verlooss hunn fir déi, déi geschafft hunn, hunn se hinnen amplaz den ugebueden viscera. Mat der leschter, Fraen benotzt der wadding, Darm an Broschür, wéi och d'Kartoffelen ausgeschloss fir dëst Plat ze restauréieren.
Och seng Geschicht verréit dat ugefaang an de Stied Sama a Locumba virbereet ze ginn an, lues a lues, et ugefaang uechter Tacna ze verbreet, duerch Stroossen wéi "El canto" haut Calle Arias Aragüés. Duerno, Et gouf an Andean Gebidder wéi Tarata a Candarave gemaach, wou et mat parboiled Chuño a verschidde Varietéiten vum Spëtznumm aus der Regioun begleet gouf.
De Moment weist en Deel vu senger Evolutioun wéi méi fein Zutaten agebaut goufen, wéi z Fleesch, Fësch a Shrimp Pulp. Sou wéi propper a frësch Gromperen a Geméis, ginn wat et haut ass, eng Freed mat der Famill ze iessen, fir Versammlungen oder einfach als Dagesmenü ze maachen.
Interessant Donnéeën
- Am Peru, am Mount August Concoursen si populär wou Dir konkurréiert fir dat bescht Spicy Fleesch ze preparéieren, souwuel an modern Kichen wéi an gebierteg Uewen an Fathoms vun der Natioun.
- Dëse Plat gëtt normalerweis mat semi-dréchen Bauerenhaff Wäin a knusprech Marraqueta Brout.
- Dem Regionalrot no, all drëtte Sonndeg am August gëtt den Dag vun der Picante de carne gefeiert.
- Et gëtt eng aner Geschicht iwwer den Urspronk vum Plat, et seet dat Spicy Fleesch entstanen während der chilenescher Besatzung an et war wann d'Awunner net vill wirtschaftlech Ressourcen hunn an ugefaang selwer mat Visoren an Offall vun Déieren wéi Ranner ze fidderen.
