Spinat a Ricotta Cannelloni

Cannelloni entstoen verschidde ganz populär Virbereedungen a verschiddenen Deeler vun der Welt an Argentinien ass net anescht. Haut widmen mir eis alles wat am Zesummenhang ass Spinat a Ricotta Cannelloni, déi d'Präferenz vun Argentinien genéissen wann Dir e leckere Wee genéisst fir Nuddelen ze iessen.

Dëse räichen a gesonde Plat ass eng exzellent Optioun fir Sonndes an a Versammlungen vu Frënn mat der Famill ze deelen an all Saison. Zousätzlech ass et ganz bequem fir vum Mëttegiessen op de Büro ze huelen. Si ginn aus Nuddelplacke gemaach, déi quadratesch oder rechteckeg a Form kënne sinn, déi mat enger Mëschung gefüllt sinn, déi mat Ricotta Kéis virbereet ass, an deem ënner anerem Spinat dobäi ass. No engem Bad mat Bechamelzooss gi se an den Ofen an dat ass et, ganz einfach ze preparéieren.

Iwwer Är Geschicht

der Spinat Cannelloni mat Ricotta Si sinn ursprénglech aus Italien, awer si hunn sech séier duerch ganz Europa erweidert an hunn argentinesch Lännere mat italienesche a spuenesche Immigranten erreecht. Et war an d'Traditioune vum Land integréiert an am Ufank war säi Konsum op Feierdeeg oder Sonndes limitéiert bis haut en Deel vun der argentinescher Gourmet Kichen ass.

Eigentlech sinn Spinat Cannelloni mat Ricotta e Klassiker an der ganzer Gastronomie vun der Welt, obwuel hir Hierkonft als rezent an der Zäit vun der Geschicht ugesi ka ginn. Si si verbonne mat de festleche, familiäre Traditiounen an Erënnerungen, déi vergaange Generatiounen mat der Groussmamm presentéieren an onvergiesslech Iessen doheem opruffen.

Et gëtt Dokumentatioun déi weist datt Cannelloni fir d'éischte Kéier zu Amalfi am Joer 1924 an der Kichen vun engem Kach mam Numm Salvatore Coletta virbereet goufen an eng ganz séier Expansioun an d'Ëmgéigend vun dëser Stad haten. Et gëtt gesot datt zu Éiere vun dësem Plat d'Klacken, déi der Kierch vun Amalfi entspriechen, geklaut hunn.

Eng aner Versioun ass geneigt den Hierkonft vum berühmten Cannelloni dem Vincenzo Corrado, engem Här vun napolitaneschen Hierkonft, ze zouzeschreiwen, dee schonn am XNUMX. Joerhonnert eng tubulär Nuddelen gekacht huet, déi hie mat Fleesch gefëllt a fäerdeg gekacht huet a Sauce gemaach mat Fleesch. D'Wourecht ass datt d'Cannelloni sech vun där Zäit un aner Kulturen verbreet hunn an et waren d'Fransousen déi et fir d'éischte Kéier mat der Zooss, déi haut vill benotzt gëtt, Bechamel begleet hunn.

Rezept vu räiche Cannelloni aus Spinat mat Ricotta

Als nächst wäerte mir d'Rezept kennen fir lecker ze preparéieren Spinat Cannelloni mat Ricotta. Als éischt kucke mer d'Ingredienten déi néideg sinn an da gi mir op seng Virbereedung selwer.

Zutaten

Mir mussen d'Ingrediente bei der Hand hunn fir e puer Cannelloni ze preparéieren déi mat Spinat a Ricotta gefüllt sinn déi folgend sinn:

Teig oder eng Këscht Nuddelen gëeegent fir Cannelloni ze kachen, en halleft Kilo Spinat, e Véierel Kilo Ricotta Kéis, e grousse Läffel Maisstärke, zwee Tassen Tomatenzooss, e Véierel Liter Mëllech, Muskat no Goût , eng Taass geriwwe Palmesano Kéis, en Teelöffel Botter, Salz, Peffer an een Zwiebel an dräi Knuewelekzeen, 2 Esslöffel Ueleg.

Mat all dësen Zutaten prett, gi mir elo op d'Virbereedung vun de Cannelloni, déi mat Ricotta a Spinat gefüllt gëtt:

Virbereedung

• An engem Dëppe kachen d'Spinat mat Waasser fir ongeféier 3 min. Da strapazéieren se fir all d'Waasser ze entfernen a se fein ze schneiden.
• Déi zwee Esslöffel Ueleg an eng Pan leeën a de Knuewel an de gehackten Zwiebel do braten bis transparent. Reservéiert.
• An engem Container setzen d'Ricotta, fein gehackte Walnüsse, gekachten a gehackte Spinat, Muskat, zwee grouss Esslöffel geriwwe Kéis, Peffer a Salz. Füügt de reservéierte Knuewel an d'Zwiebelzooss a gutt réieren fir alles z'integréieren.
• Mat der Preparatioun, déi am virege Schrëtt kritt gouf, fuert weider fir all Cannelloni ze fëllen. Setzt se op eng Bakblech. Reservéiert.
• Fir déi reichend Béchamelzooss ze maachen, kachen d'Maisstärke an e bësse Mëllech fir eng kuerz Zäit, dauernd réieren. Dann fügen d'Differenz an d'Mëllech, d'Salz, de Peffer, wann d'Virbereedung verdickt, d'Botter addéieren a weider réieren a kachen bis alles homogen ass.
• Baden déi virdru reservéiert Cannelloni mat enger Tomatenzooss. Duerno gi se mam Béchamel gebueden a Kéis gëtt uewen gesprëtzt. Si gi fir ongeféier 17 Minutten gebak.
• Si kënne mat der Zalot begleet ginn, déi Dir am meeschten gär hutt, oder mat enger einfacher mat Tomaten, Gurken, Zwiebel, mat Ueleg, Salz an Esseg als Dressing.
• Bereet de Cannelloni mat Spinat a Ricotta. Genéisst!

Tipps fir Ricotta a Spinat Cannelloni ze maachen

D'Cannelloni solle frësch preparéiert ginn, nach ëmmer waarm, fir ze vermeiden datt d'Nuddelen d'Flëssegkeet aus der Virbereedung absorbéiert an et erweicht, sou datt d'Fëllung manner saftbar ass.

Wann Dir déi gefüllte Cannelloni servéiert, gëtt Petersilie oder gehackte Koriander uewen bäigefüügt fir se méi attraktiv ze maachen.

Wann Dir definitiv keng Zäit hutt fir de Ricotta a Spinat Cannelloni, well Dir ausserhalb vum Haus schafft oder aus engem anere Grond. Dir kënnt erausfannen ob déi kommerziell Etablissementer no Ärem Heem se scho virbereet verkafen. Follegt déi entspriechend Instruktiounen, déi um Package presentéiert ginn, a maacht d'Ännerungen, déi Dir wëllt wat d'Zoossen ugeet, déi Dir benotzt.

Wousst du….?

All Zutat, deen an der Virbereedung vu Cannelloni uewe presentéiert gëtt, bréngt seng besonnesch Virdeeler fir de Kierper vun deenen, déi se konsuméieren. Déi wichtegst sinn hei ënnendrënner opgezielt.

1. Cannelloni liwweren Kuelenhydrater, déi de Kierper an der Entwécklung vun hiren natierleche Prozesser an Energie ëmgewandelt. Och profitéiere se Gehirprozesser well se déi néideg Zucker fir hire richtege Fonctionnement ubidden.

Cannelloni enthalen och Faser, déi de gudde Fonctionnement vum Verdauungssystem hëlleft. Si bidden och Mineralstoffer: Kalzium, Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium an Eisen.

1. Ricotta huet essentiell Aminosäuren fir de Fonctionnement vum Organismus an en héije Proteingehalt, wat ënner anerem d'Bildung an d'Gesondheet vun de Kierpermuskelen hëlleft.

Ricotta bitt Vitamine: A, B3, B12 a Folsäure. Et gëtt och Mineralstoffer, ënner anerem: Kalium, Kalzium a Phosphor.

1. Ënnert de Virdeeler déi Spinat ubitt, steet den héije Inhalt vu Folsäure (Vitamin B9) eraus, wat kardiovaskuläre Risiken verhënnert an exzellent ass fir schwangere Fraen, déi dëse Vitamin brauchen.

Och liwweren si, ënner anerem Nährstoffer, Beta-Karotin, déi visuell Gesondheet hëllefen an Antikriibsfunktiounen zougeschriwwe ginn.