생선으로 오븐에서 레시피를 만들 때 선택하는 가장 좋은 옵션 중 하나는 연어. 이 물고기는 정말 맛있고 건강에 좋은 특성을 가지고 있으며, 그것으로 우리는 다양하고 즙이 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 요리는 예술이기 때문에 모든 것은 각자의 상상력과 창의력에 맡겨집니다.
그러나 오늘 우리는이 물고기가 주인공이 될 멋진 요리법에 대해 이야기하고 싶습니다. 우리는 베이킹으로 얻은 맛과 질감을 맛볼 수 있습니다. 맛있는 감자나는 그들이 장갑처럼 맞을 것이라는 것을 알고 있습니다. 이 조리법을 배우고 싶다면 우리를 따르십시오. 우리는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.
감자 조리법으로 구운 연어
재료
- 600g의 신선한 연어를 4개 단위로 나눈 것
- 작은 감자 10 개
- 적 양파 2 개
- 2 다진 마늘
- 4 신선한 월계수 잎
- 타임 한 꼬집
- 올리브 오일 2 큰술
- 남자 이름
- 피 미엔 타
감자로 구운 연어 준비
- 감자는 부드러운 연어살보다 조리시간이 오래 걸리기 때문에 미리 손질해 두었다가 잘 씻어서 껍질을 벗기거나 한입크기로 썰어줍니다. 우리는 양파를 가지고 마늘 정향처럼 얇은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 양파, 마늘과 함께 감자를 넣을 베이킹에 적합한 용기를 가져갈 것입니다. 약간의 기름을 넣고 소금과 후추를 바르고 약 200°C의 오븐에 약 5~10시간 동안 넣습니다. XNUMX 분.
- 오븐에서 꺼내어 뒤집어서 연어 조각을 올려 놓고 올리브 오일을 약간 바르고 월계수 잎과 타임, 소금, 후추를 취향에 따라 덮습니다. 우리는 그들이 10-15분 동안 굽게 할 것입니다. 때때로 감자에 약간의 움직임을 주는 것이 좋습니다.
- 연어가 색을 띠고 요리되면 오븐에서 꺼내어 즉석 시식을 위해 연어를 감자 위에 올려 놓습니다.
감자로 구운 연어를 준비하는 팁과 요리 팁
일반적으로 오븐에서 연어를 요리하는 시간은 7분에서 8분 사이입니다. 그러나 그것은 모두 취향의 문제입니다.
연어가 마르지 않도록 우리가 할 수 있는 일은 알루미늄 호일로 덮는 것입니다.
연어가 내부는 육즙이 많고 외부는 밀봉되도록 하는 비법은 오븐에서 꺼낸 후 표면을 밀봉할 수 있을 정도로 팬에 몇 분 동안 통과시키는 것입니다.
버터, 오일, 소금 및 레몬을 기본으로 에멀젼을 만들어 이 준비를 함께 할 수 있습니다. 그러면 연어에 훨씬 더 뛰어난 풍미를 더할 수 있습니다.
감자를 곁들인 구운 연어의 식품 특성
연어는 오메가 3 지방산이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 조절하는 데 도움이 되는 등 순환계에 도움이 되는 매우 건강한 식품입니다. 또한 고품질 단백질, B 비타민 및 마그네슘, 칼륨, 셀레늄 및 요오드와 같은 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
반면에 감자는 우리에게 제공하는 에너지에 탁월한 탄수화물을 제공합니다. 그들은 칼륨, 엽산, 비타민 B와 C뿐만 아니라 철과 마그네슘과 같은 다른 미네랄의 좋은 공급원입니다.
