맛있는 특성 덕분에 전 세계에 퍼진 전통 요리법이 있습니다. 그리고 그 소식을 듣지 못한 사람은 파스타 까르보나라? 우리 중 많은 사람들이 이미 이탈리아 친구들이 만든 이 멋진 요리를 맛보았을 것입니다.
오늘은 이 중 하나를 만들어보고자 하는데 이번에는 레시피를 마카로니로 만들어 프레젠테이션에 약간의 차이를 주기 위해 작업을 시작하겠습니다. 마카로니 까르보나라!
마카로니 까르보나라 레시피
재료
- 마카로니 400g
- 베이컨 또는 훈제 베이컨 150g
- 우유 크림 400g
- 파마산 치즈 250g
- 계란 노른자 3 개
- 2 cebollas
- 2 다진 마늘
- 버터 2 큰 스푼
- 남자 이름
- 피 미엔 타
까르보나라 마카로니 만들기
- 모든 재료를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 우리는 베이컨을 줄리엔느 스트립, 양파, 마늘로 자르고 아주 잘게 다질 것입니다.
- 팬에 버터 XNUMX큰술을 두르고 녹이고 다진 양파와 마늘을 함께 넣어 데쳐줍니다.
- 그런 다음 베이컨을 넣고 몇 분 동안 갈색으로 만들 수 있습니다. 약간 갈색이 되고 베이컨에서 지방이 추출되면 우유 크림을 추가할 수 있습니다. 팬을 덮고 약한 불에 둡니다.
- 용기에서 우리는 물과 소금으로 마카로니를 끓일 것입니다.
- 게다가, 우리는 노른자와 강판 치즈를 소금과 후추 약간과 함께 아주 잘 통합할 것입니다.
- 마카로니가 요리되어 준비되면 물기를 빼고 치즈 혼합물과 노른자를 부어 파스타의 열로 요리됩니다.
- 그런 다음 노른자 혼합물과 통합된 파스타를 가져다가 소스와 함께 팬에 넣습니다. 마카로니가 다 스며들도록 아주 잘 저어줍니다.
- 우리는 마카로니 까르보나라를 제공하고 맛볼 준비가되었습니다.
까르보나라 마카로니 준비를 위한 팁과 요리 팁
준비 시간을 절약하려면 소스 준비를 시작할 때 마카로니를 끓일 물을 가열하는 것이 가장 좋습니다.
전통적인 까르보나라 소스는 우유 크림을 사용하지 않고 계란 노른자로만 만듭니다. 따라서 헤비 크림을 건너 뛰고 원래 버전을 사용해 볼 수 있습니다.
소스가 잘 익으면 전원을 끄지 말고 약한불에 놔두면 파스타를 넣어 먹을 때 이상적인 온도가 된다.
까르보나라 마카로니의 영양성분표
베이컨은 단백질과 지방이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 B3, B7, B9, K 등을 많이 함유하고 있습니다. 당류가 0%이지만 칼로리가 높습니다.
우유 크림은 비타민 A와 D가 풍부할 뿐만 아니라 칼슘과 칼륨과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
계란은 단백질의 훌륭한 공급원이며 비타민 A, D, E, K와 인, 철, 셀레늄, 아연과 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.
마카로니는 밀가루로 만들어지기 때문에 다량의 탄수화물을 함유함과 동시에 비타민 E와 B를 함유하고 있습니다.
