ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, ದಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗಾತಿ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಯುವಕರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕುಟುಂಬದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇವುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೇರಳವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಇತಿಹಾಸ
ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೇ 25, 1810 ರ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮೊದಲ ಸರ್ಕಾರದ ಮೊದಲ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದಂದು ಕೆಲವು ಹೆಂಗಸರು ತಮ್ಮ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಅವಧಿಯಿಂದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ವೇಷಭೂಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು ಆಗಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ನಡುವೆ ವಿವಾದವಿದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತನ್ನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾರಣ ಅನೇಕರಿಗೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವಿಜಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೈಯಿಂದ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾಕ್ಕೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಗಮಿಸಿತು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಆ ಕಾಲದ ವಿವಾಹಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಆಚರಣೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಅದರ ಹಣ್ಣು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ದೇವತೆಯಾದ ಅಫ್ರೋಡೈಟ್‌ಗೆ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೂಚಿಸಿದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟೌಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟೌಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟೌಟ್‌ಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು 8 ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. . ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ಷೀರ ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಪೇರಲದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಗಾತಿ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೀಸ್‌ನ ಬಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂಗುಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ….?
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಅಂಶಗಳ ನಡುವೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒದಗಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಡಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಮೆಗಾ-3 ಮತ್ತು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
