ದಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸ
ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ತೋರುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ವಿಜಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಮೆರಿಕದಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಸ್ಥಳೀಯರ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಅವರು ಆಹಾರವಾಗಿ ಎರಡು ವೇಫರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿದರು. ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಂದಿನ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ವಿಜಯದ ಮೊದಲು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸುಗಳು, ಕುದುರೆಗಳು, ಆಡುಗಳು, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದವರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಅವರು ಆಕ್ರಮಿಸಿದಾಗ ಅರಬ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿತು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಆಲ್ಫಾಜರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ ಯಾವುದಾದರೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ. ಅವರು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇಂದಿಗೂ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮುಂದುವರಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ: ಬೊಲಿವಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ನಿಂಬೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ
ತಯಾರಿ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ರೂಪಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಿರಿ.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಲುಪದಂತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಅಂಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 155 ° F ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು 7 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಅಥವಾ 155 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎರಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ನಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆಲ್ಫಜೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಶೈಲಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು
ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್: B9 ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ B ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B9, B2, B3 ಮತ್ತು B6). ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
- Dulce de leche ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: B9, A, D ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.
