El ប៉េរូ Keke វាជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ដូចជាវាងាយស្រួលនិងសប្បាយក្នុងការធ្វើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាការត្រៀមរៀបចំមួយដែល វាមិនទាមទារគ្រឿងផ្សំច្រើនដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ ផ្ទុយទៅវិញ ដើម្បីធ្វើនំនេះ យើងធ្វើការជាមួយអ្វីដែលយើងប្រាកដជាមាននៅផ្ទះ។
ថ្ងៃនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងពន្យល់ពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តការពន្យល់លម្អិតរបស់ Peruvian Kekeដើម្បីកុំឱ្យមានផលវិបាក ឬបញ្ហា ហើយប្រសិនបើមានការរអាក់រអួលកើតឡើង អ្នកដឹងពីរបៀបដោះស្រាយវា។
រូបមន្ត Keke ប៉េរូ
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី ១២០ ក្រាម
- ប៊ឺ ១០ ក្រាមឬម៉ារៀ
- ស្ករ ១២០ ក្រាម
- ស៊ុត 5
- ទឹកដោះគោស្រស់ 240 មីលីលីត្រ
- 1 និង½ tbsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
សម្ភារៈឬឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
- ឧបករណ៍លាយ
- នំខេក ១គីឡូ
- ថាស
- ក្ដារលាយ
Preparación
- ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ ១,៣៨ អង្សាសេ.
- បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានធំនៃម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក បន្ថែមប៊ឺ និងស្ករ ហើយចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ។ នៅលើល្បឿនលឿនប្រហែល 10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ល្បាយនឹងក្លាយទៅជាក្រែម ហើយវាគឺជាពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការធ្វើ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗខណៈពេលដែលឧបករណ៍លាយនៅតែធ្វើការងាររបស់វា។
- នៅពេលដែលស៊ុតនីមួយៗត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ បន្ថយល្បឿននៃម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចូលម្សៅ។ sifted ពីមុន, លាយវាជាមួយទឹកដោះគោ។
- ភ្លាមៗ កូរក្នុងចំរាញ់ចេញពី vanilla ហើយកូរបន្ថែម 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។
- បិទម៉ាស៊ីនហើយចាក់ល្បាយ នៅលើផ្សិតមួយពីមុនលាបខ្លាញ់និងម្សៅ. ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ, ចុច ប៉េរូ Keke ជាមួយ saucer ឬ testerយើងនឹងដឹងថាវារួចរាល់នៅពេលដែលវាចេញមកស្ងួតទាំងស្រុង។ បើដូច្នេះបិទចង្ក្រានហើយយកខ្ទះចេញ។ ទុកឱ្យឈររហូតដល់ត្រជាក់.
- ពេលត្រជាក់ ដោះវានៅលើថាស ហើយច្របាច់ ឬបែងចែកបរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន។
អាថ៌កំបាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ Keke ប៉េរូកាន់តែប្រសើរ
ចំអិនក keke ប៉េរូ គឺស្រដៀងនឹងការធ្វើពិសោធន៍នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ពីព្រោះនីតិវិធីពី វាស់, លាយនិងដុតនំពួកគេមានវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ពួកគេ ដូច្នេះនំខេកគឺល្អឥតខ្ចោះ ចាប់តាំងពីពេលដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំ ប្រតិកម្មគីមីកើតឡើងដែលផ្តល់ផលប្រយោជន៍ ឬផ្លាស់ប្តូរលទ្ធផលចុងក្រោយ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលជាមួយទាំងនេះ អាថ៌កំបាំងនិងអនុសាសន៍អ្នកនឹងអាចអនុវត្តរូបមន្តរបស់អ្នកដោយទទួលបានលទ្ធផលដែលចង្អុលទៅភាពជោគជ័យ ដូចជាការពិសោធន៍ជោគជ័យ ដែលផ្តល់លទ្ធផលអំណោយផល។
- លទ្ធផលល្អចាប់ផ្តើមនៅក្នុងចាន៖ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែបន្ថែមក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយដើម្បីឱ្យរូបមន្តដំណើរការ។ ក្នុងករណីនេះ, ដំបូងបន្ថែមប៊ឺនិងស្ករ សម្រាប់វាយនភាពរលោង និងតឹងជាងមុន។ បន្ទាប់មកស៊ុតដើម្បីទទួលបានបរិមាណ និង នៅចុងបញ្ចប់ វត្ថុស្ងួត និងវត្ថុរាវ ជំនួសពួកវា។
- ស្គាល់ចង្ក្រានរបស់អ្នក៖ ដុតនំនំនៅកណ្តាលមិនត្រូវនៅជិតផ្នែកខាងលើ ឬខាងក្រោមពេកទេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ត្នោតខ្លាំង។ ដូចគ្នានេះដែរ វានឹងមិនមានទ្វារចង្ក្រានទេរហូតដល់ម៉ោងកំណត់ចប់ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីភាពរួចរាល់ សូមចុចដំបងនៃនំដោយម្រាមដៃបន្តិច ប្រសិនបើវាត្រលប់មកវិញ វារួចរាល់ហើយ។ ឱ! ចាក់ឈើចាក់ធ្មេញបើវាចេញមកស្អាតជាការស្រេច។
- ជ្រើសរើសផ្សិតដែលសមស្រប៖ ក្នុងឱកាសនេះ ទំហំផ្សិតដែលត្រូវប្រើគឺសំខាន់ ព្រោះបើប្រើតូចខ្លាំង នំអាចហៀរចេញ។ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលថាតើផ្សិតទំហំណាដែលត្រូវការនៅក្នុងរូបមន្តដោយសារតែនំមានទំនោរកើនឡើង អាស្រ័យលើការរៀបចំ 50 ឬ 100% កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- ប្រើម្សៅត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្ត៖ ម្សៅទាំងអស់មានភាគរយប្រូតេអ៊ីនខុសៗគ្នា ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើន ជាតិស្អិតកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះ ម្សៅសម្រាប់ Kekes ប៉េរូត្រូវតែមានប្រូតេអ៊ីនតិចដើម្បីឱ្យលទ្ធផលគឺទន់និងរលោង។
- ទុកឱ្យនំត្រជាក់៖ លាលែងនំខេកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរយៈពេល 20 នាទី។ ម្តងត្រជាក់ ដាក់ចានមួយនៅលើកំពូល បញ្ច្រាសខ្ទះ ហើយប៉ះ ឬអ្រងួនថ្នមៗ ដើម្បីបញ្ចេញនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកឱ្យនំត្រជាក់ទេ វាអាចនៅជាប់នឹងខ្ទះ និងធ្វើឱ្យខូចនំ tortilla របស់អ្នក។
- ការតុបតែង៖ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ ម្សៅសូកូឡា ឬស្ករម្សៅនៅលើ Keke ប៉េរូ. ជួយខ្លួនអ្នកជាមួយ strainer ។
តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះ Keke Peruvian របស់ខ្ញុំ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនយល់ពីអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះអ្នក។ keke ប៉េរូដែលមិនបានប្រែក្លាយជាល្អឥតខ្ចោះទេ យើងនឹងចាកចេញពីអ្នកក្នុងពេលឆាប់ៗ សេចក្តីសង្ខេបនៃឯកសារ បញ្ហា និងមូលហេតុដែលការរៀបចំមិនបានជោគជ័យ៖
- វាបានលិចខ្ញុំនៅកណ្តាល៖ នេះដោយសារតែ ក oven ជាមួយ សីតុណ្ហភាពទាបការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗឬ លើសជាតិស្ករ។
- វាបានលិចនៅពេលយកចេញពីឡ៖ ដែលបានផ្តល់ឱ្យការផ្លាស់ប្តូរសរុបនៃសីតុណ្ហភាពឬ a បញ្ហាលំហូរខ្យល់។
- ខ្ញុំបានទុកនំឱ្យស្ងួត៖ ដំណោះស្រាយមួយគឺ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យវាសម្រាក។នេះនឹងធ្វើឱ្យកំដៅបង្កើតសំណើមនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។
- ខ្ញុំទទួលបានភ្នំភ្លើងមួយនៅកណ្តាល៖ គឺសម្រាប់គាត់ oven លើសពីសីតុណ្ហភាព ឬ ម្សៅដុតនំលើស.
- នំខេកបានបែក៖ អ្នកបានបន្ថែម ម្សៅនិងវត្ថុរាវពីរបី។
- Keke មានវាយនភាពគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ដោយ milkshake ច្រើន អូសីតុណ្ហភាពទាប ពីឡ.
- នំគឺរឹង៖ អរគុណ glut សីតុណ្ហភាពស្ករតិចតួច ឬខ្លាញ់ និងម្សៅច្រើនពេក។
- វាជាម្សៅ: យូរពេកនៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់ពីដុតនំ.
- ខ្ញុំគាំងហើយ: សារធាតុរាវលើស ឬការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពមិនល្អ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Keke ប៉េរូ
El ប៉េរូ Kekeជាពិសេស vanilla, វាគឺជាវត្ថុបុរាណដ៏អស្ចារ្យមួយនៃបង្អែមប៉េរូ. យើងអាចនិយាយបានថាបង្អែមនេះគឺជាកំណែប៉េរូនៃនំអេប៉ុងប្រពៃណីដែលមានប្រវត្តិតាំងពីប្រទេសអេស្ប៉ាញរាប់រយឆ្នាំមុន។ ដូចគ្នានេះដែរ ជាមួយនឹងពាក្យនេះ កុម្មង់នំផ្សេងទៀតត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសជិតខាងដូចជា បូលីវី កូឡុំប៊ី និងសូម្បីតែឈីលី។ ជាមួយអ្នកដែលយើងចែករំលែកការពិតដែលថារូបមន្តនេះអាចទៅដល់អាមេរិកខាងត្បូងតាមរយៈអ្នកឈ្នះ។ ដំបូង, វាជានំដែលគ្រឿងផ្សំគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើម្សៅ និងស្ករក្នុងបរិមាណស្រដៀងគ្នា បន្ថែមពីលើស៊ុត និងប្រភេទខ្លាញ់មួយចំនួនដូចជា ប៊ឺរ ម៉ាហ្គារីតា និងសូម្បីតែប្រេង ប្រសិនបើវាជារសជាតិ។ ដូចគ្នានេះដែរ រូបមន្តដើម ឬនំ vanilla ជារឿយៗត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដូច្នេះ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ Kekes កើតឡើងឧទាហរណ៍ ដោយផ្អែកលើក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច សូកូឡា និងផ្លែឈើ។
