El Перу араб күріші Бұл әртүрлі Латын Америкасы елдерінде Рождество уақытында ең дайындалған тағамдардың бірі, сондықтан ол Перу отбасыларының Рождестволық үстелдерінде қателеспейді.
Бұл тағам мейіз, күріш, соя соусы және кеспе сияқты ингредиенттердің керемет үйлесімі болып табылады. өзінің ерекше және тіпті экзотикалық дәмі үшін көпшіліктің сүйіктісі.
Енді, бүгін біз сіздермен таныстырамыз рецепті аяқталды бұл нәзіктіктің, сондай-ақ оның қадамдық өңдеу және кейбір қызықты деректер бұл пісіру кезінде пайдалы болады. Ол үшін отырыңыз, қарап шығыңыз және біз сіз үшін дайындаған нәрседен ләззат алыңыз.
Перу араб күрішінің рецепті
Құрамы
- 2 кесе ақ күріш
- ½ кесе сынған кеспе (ұзындығы 2 дюймдік бөліктер)
- ½ кесе мейіз
- ½ кесе қуырылған бадам (туралған)
- ¼ кесе өсімдік майы
- 2 түйір сарымсақ (аршылған және ұсақталған)
- 2 ас қасық. соя тұздығы
- 2 ас қасық. жаңа ақжелкен (ұсақ туралған)
- 2 ас қасық. жаңа кориандр (ұсақ туралған)
- 2 ас қасық. жаңа жалбыз (ұсақ туралған)
- 1 ас қасық. туралған жаңа зімбір
- 1 ас қасық. қоңыр қант
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шөкім бұрыш
Ыдыс-аяқтар
- Үлкен кастрюль немесе таба
- Ағаш паллет
- Ас үй сүлгілері
- Пластикалық немесе ағаш шанышқы
- Сіңіргіш қағаз
- Тегіс табақ
- Үлкен және кең субұрқақ
Дайындау
- Үлкен табада немесе кастрюльде орташа отта 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Мұнда кеспе 3-4 минут пісіріңіз, мезгіл-мезгіл толығымен қоңырға айналады. Кеспенің дайын екенін көріп, отты сөндіріп, сорғыш қағаз төселген табаққа салыңыз.
- Сол табаға қалған майды қосып, қыздырыңыз, ішінде сарымсақ пен зімбірді шамамен 2 минут пісіріңіз немесе жақсы хош иіс бергенше.
- Бірдей кастрюльге қосыңыз ақ күріш, тұз және бұрыш. 3 минут бойы немесе күріш түрге сіңгенше пісіріңіз.
- Ештеңеге 3 жарым кесе су және қайнау температурасына жеткенше қыздыруға рұқсат етіңіз.
- Кеспе, мейіз, соя соусы және қоңыр қантты біріктіріңіз. Жылуды төмен температураға дейін төмендетіңіз, табаны жауып, 15 минут пісіріңіз, осылайша күріш ең нәзік нүктеге жетеді, сонымен қатар барлық қосылған сұйықтықтар кебеді.
- Кәстрөлді оттан алыңыз, жабыңыз және бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін күрішті шанышқымен сүртіңіз.
- Кәстрөлдің мазмұнын үлкен ыдысқа жіберіңіз. қызмет еткенде Әрбір жеке порцияға ақжелкен, кинза, жалбыз және бадам себіңіз.
Жақсырақ Перу Араб күрішін дайындауға арналған пайдалы кеңестер
El Перу араб күріші Бұл тағамның деликатесті тағамы, оны дайындауға күнделікті қолдануда жиі кездесетін қарапайым ингредиенттер кіреді. Параметрде, оны құрастыру және дайындау қарапайым жұмыс, оны ас үйіңіздің ішінде және сыртында отбасылық тамаққа, достарыңыздың арасында немесе күнделікті жеуге болады.
Осы тұрғыдан алғанда, бүгін ұсынылған рецепт сізге дайындауды кезең-кезеңімен үйретеді Перу араб күріші Проблема жоқ. Дегенмен, біз сіз әрқашан осыларды білуіңіз керек екеніне сенеміз кеңестер мен ұсыныстар бұл жұмысқа кіріскенде өте пайдалы болады.
- Егер сіз күріш үшін алтын немесе сары реңкке, сондай-ақ экзотикалық дәмге қол жеткізгіңіз келсе, бір кесе алып, екі ас қасық қайнаған су мен бірнеше жіп шафран қосыңыз.. 5 минут тұрып, нәтижені күріш пісіретін суға қосыңыз.
- Күрішті суда қалдырмаңыз, себебі бұл сұйықтықты көбірек сіңіреді және пісіру кезінде қамырға айналады.
- Күрішті пісіріп жатқанда араластырмаңыз, өйткені мұны істесеңіз, пісіру жабысқақ және консистенциясыз болады.
- Бадамды күріш пісіріп жатқанда қосуға болады, осылайша оның дәмі мен құрылымы дайындық бойына таралады.
- Қосу міндетті емес ұсақ кесектерге кесілген бел, қуырылған ет, шошқа еті, сиыр және құс еті, ол неғұрлым толық және тұрақты болуы үшін.
Перулық араб күрішіне қалай қызмет етуге болады?
Бұл рецепттің дәмін алудың көптеген жолдары бар гарнир немесе негізгі тағам ретінде жеңіл тамақ үшін.
Бұл жағдайда, Біз оны қуырылған тауық етімен, күркетауықпен немесе лимон сарымсақ тауық етімен бірге ұсынуды ұсынамыз. Егер сіз назар аударсаңыз, перуандық араб күрішінің түпнұсқа рецепті вегетариандық болып табылады, бірақ тағамды толық тағам ету үшін өткен тағамдардан қалған ақуызды қосуға болады.
Сол сияқты, күрішті тек нан компаниясымен ғана ұсына аласыз, (үш бұрышты нан, француз, тұзды немесе жеміс-жидекпен) және нанға жағу үшін бөлек кесеге аздап соя соусын қосыңыз. Сәтке байланысты кішкене жеміс шырыны немесе сергітетін сусынмен бірге жүріңіз.
Ағзаны қоректік заттармен қамтамасыз ету
Препараттың бұл түрі тамаша ингредиенттердің көмегімен жақсы мөлшерде қамтамасыз етеді Омега 9, бұл көмектеседі іш қатуды, ішек пен бүйрек проблемаларын болдырмайды. Сонымен қатар, бұл өте ұсынылады жүрек-тамыр ауруларының алдын алу.
Тағамның тарихы және оның Перу арқылы саяхаты
El Перу араб күріші немесе күріш кеспесі Бұл Таяу Шығыс гастрономиясында, ол пайда болған аймақта маңызды тағам. Бұл рецепт қарапайым және кеңінен тұтынылатын ақ күріштің нұсқасы ретінде белгілі спагеттиге қарағанда әлдеқайда жұқа кеспе, «Ангел шашы» деген атпен белгілі.
Бұл бай дайындықтың алғашқы көріністері Олар Александр Македонскийдің хикаяларында пайда болды. Аңыз бойынша, бұл тағам Магнус Соғдының астанасын жаулап алып, кейін оны Македонияға әкелген кезде, ол бүкіл Шығыс Еуропаға шашыраңқы болған кезде қуат көзі болды. Кейінірек, отарлау үшін Латын Америкасына испан және араб иммиграциясына байланысты, Тағам Доминикан Республикасы, Чили және Перу сияқты елдерде таралған.
Қазіргі уақытта осы соңғы аймақта Перу араб күріші Бұл дәстүрлі тағам, Перудің жалпы гастрономиясы туатын мәдениеттердің бірігуінің мысалы. Ол елдің әртүрлі аймақтары мен жағалауларындағы әрбір үйде немесе мейрамханада дайындалады және қызмет етеді, негізгі тағамдарға гарнир ретінде немесе жай ғана негізгі тағам ретіндеСонымен қатар, бұл Рождество мен Жаңа жыл қарсаңында ең көп сұралатын дайындықтардың бірі.
