Сіз бұған қарсы тұра алмайсыз Окопа Арекипенья, бұл өте дәмді болғандықтан, бұл өте дәмді дайындау оңай және бұл өте үнемді. Оның тән ащы дәмі бұл ақ қала Арекипадан алынған дәстүрлі бұқтырылған тағам екенін еске салады.
Arequipeña Ocopa-ны кезең-кезеңімен қалай дайындауға болады?
Дәмді және дәстүрлі жасауды білмесеңіз Окопа Арекипенья, мұны тексеріңіз рецепті онда сіз оны кезең-кезеңімен қалай дайындауды үйренесіз. MiComidaPeruana-да болыңыз және оларды қолданып көріңіз! Дайындау қаншалықты оңай және қаншалықты дәмді ләззат алу керектігін көресіз!
Ocopa Arequipeña рецепті
Қаланың бұл дәстүрлі рецепті Арекипа Ол негізінен сары чили, хуакатай, сарымсақ және пияз негізіндегі ащы тұздықтан тұрады, олар табада қуырылады, содан кейін Окопа соусы пайда болғанша печенье, жержаңғақ және ірімшікпен араластырылады. Бұл Ocopa Arequipeña соусы Ол пісірілген картопты, пісірілген жұмыртқаны және бірнеше зәйтүнді жабу арқылы толықтырылады. Арекипадан алынған бұл дәмді сорпа MiComidaPeruana рецепті кітабында жоқ. Енді оны дайындау үшін ас үйге барайық. Қанекей мынаны істейік!
Құрамы
- 16 ақ картоп
- 500 г пияз
- 500 г жаңа ірімшік
- 200 г қуырылған жержаңғақ
- 6 сары бұрыш
- 16 қара зәйтүн
- 4 пісірілген жұмыртқа
- 1 бұтақ хуакатай
- 8 салат жапырақтары
- 2 сарымсақ қалампыры
- 8 сода крекері
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шымшым май
Ocopa Arequipeña дайындау
- Ocopa Arequipeña үшін осы дәстүрлі рецептті дайындауды бастайық, ақ картопты кәстрөлде жақсы пісірілгенге дейін көп сумен қайнату арқылы. Олардың терісін өте мұқият тазалап, содан кейін оларды екіге бөліңіз. Резерв.
- Қуыруға арналған табада майды қыздырып, сарымсақты, туралған пиязды және ұсақталған және тазартылған сары бұрышты қосыңыз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. КЕҢЕС: Пияз мөлдір болғанда, бұл олардың идеалды нүктесінде болғандықтан.
- Дәміне қарай хуакатай жапырағын, жаңа сүтті, ірімшікті, жержаңғақты және тұзды қосып, блендерге алдыңғы дайындықты құйыңыз. Араластырыңыз және қоспасы кремнің консистенциясын алғанша қадағалаңыз.
- Қызмет көрсету үшін, қайнатылған картоптың үстіне Ocopa Arequipeña кремін жауып, пластинаны жұмыртқа, зәйтүн және салат жапырақтарымен безендіріңіз.
- Және дайын! Сіз енді бастаушы ретінде ұсынылатын осы дәмді Арекипена Окопаның дәмін татуға болады. Негізгі тағам ретінде мен сізге дәмді пачаманканы дайындауды ұсынамын. Атап айтқанда, анам бұл тағамды дайындаған сайын картопқа арналған сүйікті соус ретінде Ocopa Arequipeña дайындайды. Бұл тамаша қосымша болады! Артықшылық!
Бұл дәмді бұқтыру - бұл Перуда өте танымал тағам, бірақ бұл ocopa кремі Пачаманка, Арроз кон полло сияқты басқа тағамдармен бірге жүруі мүмкін.
Дәмді Арекипенья Окопа жасау бойынша кеңестер
- Сіз ванильді печеньелерді сода печеньесімен алмастыра аласыз, сонымен қатар жаңғақтарды грек жаңғағы немесе пекандармен алмастыра аласыз, осылайша препарат ерекше дәмге ие болады.
- Хуайро картопы бұл дайындыққа өте ыңғайлы.
Сіз білдіңіз бе?
- ХУАКАТАЙ: Бұл Латын Америкасынан шыққан хош иісті шөп және оның дәмі мен балғындығы үшін Перу асханасында жоғары бағаланады, оның фунгицидтік және бактерияға қарсы қасиеттері бар, сонымен қатар ас қорыту үшін тамаша және әрбір тамақтан кейін инфузия ретінде қабылдағанда бауырға пайдалы. . Ол Ocopa немесе сарымсақ, грек жаңғағы, зәйтүн майы және аздап тұз қосылған соустарды дайындау үшін өте қолайлы.
- ЖАҢҒАҚ: Ол шамамен 8000 жыл бұрын әлемдегі ең көне өсірілетін жер Санья өзенінің жоғарғы бөлігі бола отырып, Перудың ең көне мәдениеттері мен қалаларынан тұтынылған және ұсынылған, бұл бұршақ тұқымдасының кесілген суреттерін 1200 жылы құдайлардың мүсіндерінен байқауға болады. Чавин өркениетінің храмдары, шамамен б.з.б. XNUMX жыл
