Бұл тағам түрі оның айқын мысалы болып табылады әсер ету Перу асханасында итальяндық гастрономия бар, уақыт өте келе елге келген иммигранттардың кетуі арқылы.
осы табақшадан оны дайындау немесе Перу мәзіріне енгізу туралы ештеңе ашатын файл жоқ, бірақ анық нәрсе, кеспе дәмді гастрономиялық хош иістердің қосындысынан шыққан, олар Перуде жылдар өткен соң оларды елде тікелей өндірілген, денсаулыққа пайдалы және аймақтық ингредиенттермен біріктіру туралы шешім қабылданды.
Сол сияқты, кеспе – аспаздық құндылығы жоғары тағам, әсіресе олардан дайындалатын және жасалуы мүмкін қоректік тағамдардың саны үшін. тунец өз тарапынан, Бұл бүкіл әлемде тұтынылатын үлкен тағамдық құндылығы мен талғампаз дәмі бар майлы балықтардың бірі., бұл ең арзан және сатып алудың ең оңай бірі екенін ескере отырып.
Өз кезегінде, тунец - Омега 3, А, В және Д витаминдеріне, сондай-ақ фосфор мен магнийге ең бай, осылайша, теңдестірілген диетаны қамтамасыз ету кезінде үлкен пайдалылықты қамтамасыз ететін жүрек-қан тамырлары денсаулығына оң ықпал ететін тағамдардың бірі болып табылады.
Енді, Бұл рецепт керемет дәмге ие және тез және оңай дайындалады.. Дәл осы мағынада, отбасылық дастарханға немесе достарға дайындалу өте қолайлы, өйткені ингредиенттер өте кең таралған және арзан, сондықтан егжей-тегжейлі рецепті бар осы жазбаны оқуды жалғастыру үшін тартынбаңыз тунец қосылған кеспе, Осылайша сіз өзіңіздің ыңғайлы жерде оларды қалай жасау керектігін үйреніп, таба аласыз.
Құрамы
- 2 банка тунец
- 500 грамм таглиатель
- 1 ас қасық. ұнтақталған сарымсақ
- 1 ас қасық. панка чили
- 1 шай қасық. эпикурист
- 1 кесе пияз, ұсақталған
- 1 кесе май
- 1 кесе үгітілген сәбіз
- 1 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
- 2 кесе томат тұздығы
- 2 кесе су
- 1 лавр жапырағы
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
- безендіруге арналған ақжелкеннің кішкентай жапырағы
Материалдар
- Үлкен кастрюль
- макарон сүзгісі
- Қуыруға арналған табақ
- Бояғыш
- терең қызмет көрсететін табақ
- Фуэнте
- Шанышқылар
Дайындау
- Бірінші қадам:
Үлкен кастрюльге қосыңыз un литр су. Қақпағын жауып, орташа отта 5 минут қайнатыңыз. Қайнау температурасын алғанда, Кеспелерді қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Екінші қадам:
Паста жабысып қалмас үшін аздап араластыруға тырысыңыз. Пісіру уақытының соңында немесе кеспе жұмсақ, бірақ толық болған кезде, отты өшіріп, сүзгінің көмегімен суды төгіп тастаңыз. Субұрқақтағы резерват.
- Үшінші қадам:
Басқа бөлігінде табаны орташа отта аздап маймен қыздырыңыз. Пиязды, сарымсақты, құймақ бұрышын және сибарита мен қосыңыз Араласуды тоқтатпай шамамен 5 минут пісіріңіз.
- Төртінші қадам:
Тұздыққа үгітілген сәбізді, томат соусын, лавр жапырағын және қосыңыз дәмін бұрышпен кеңейтіңіз. Шамамен 10 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Бесінші қадам:
тунец банкаларын ашып, олардың мазмұнын табаға құйыңыз. Өз таңдауың болса, май қосыңыз келеді тунец, әйтпесе жануардың мазмұнын қосыңыз. Барлығын әр компонент келесімен толығымен біріктіретіндей етіп араластырыңыз.
- Алтыншы қадам:
Тұздық дайын және жақсы біріктірілген кезде, отты өшіріңіз және макарон жатқан көзге мұқият апарыңыз. Екі шанышқымен тұздықты макаронмен араластырып, әрбір кеспенің бетін толығымен жабыңыз.
- Жетінші қадам:
Аяқтау, макаронды терең табаққа салыңыз, ақжелкен жапырақтарымен безендіріп, қалауыңызша пармезан ірімшігін себіңіз.
кеңестер мен кеңестер
- Егер бұл тұтынушылардың қалауы немесе оны дайындайтындардың қуанышы болса, кеспелерді біріктірілген соуспен ұсынуға болады немесе оларды бөлек ұсынуға болады, әр адамның талғамына қарай.
- Дайындықтың бұл түрі үшін ұсынылады, тунецті сумен пайдалану немесе Con ацеит. Дегенмен, соңғысы рецептте дұрыс пайдаланылмауы мүмкін.
- Тұздық тым құрғақ болса, аздап қосуға болады табиғи немесе қайнатылған су.
Тағамдық құндылықтар
Тунец
El тунец Ол майда еритін А және Д витаминдеріне, сондай-ақ В тобындағы витаминдерге, атап айтқанда В2, В3, В6, В9 және В12 витаминдеріне бай. ірімшіктердің, еттің немесе жұмыртқаның басқа да қарсылықтарынан асып түседі. Минералды заттарға келетін болсақ, тунец фосфорға, магнийге, темірге және йодқа бай.
Сондай-ақ, біз бұл ингредиентке келесілерді ала аламыз қоректік заттар:
Әрбір 100 грамм тунец үшін:
- Калориялар: 130 ккал
- Май тотельдер: 0,6 гр
- қаныққан май қышқылдары: 0,2 гр
- Холестерин: 47 мг
- Натрий: 54 мг
- Калий: 527 мг
- Ақуыз: 29 гр
кеспе
Макарон өнімдерінің жақсы көзі Н дәрумені, биотин Е, токоферол, В тобының дәрумені, тиамин, рибофлавин және пиридоксин, сіңуін қиындататын формада болса да. Сонымен қатар, оның құрамында магний мен калий бар сүйектер мен ферменттердің қалыптасуы үшін маңызды. Басқа жарналар сияқты:
Әрбір 100 грамм кеспе үшін:
- Калориялар: 288 гр
- Талшық: 3-9 грамм
- Hierro: 100 мг
Көкөністер
Көкөністер керемет белок пен витаминдердің көзі дене үшін, сондықтан, бұл рецептте олар керемет индексте ерекшеленеді, біз үшін тағамның дәмі мен нәрінің көмекшілері болу. Пайдаланылған көкөністердің кейбірі және олардың үлесі төмендегідей сипатталған:
100 грамм чили үшін:
- Жалпы майлар: 0.6 Арт
- Натрий: 9 мг
- Калий: 322 мг
- Көмірсулар: 9 гр
- диеталық талшықтар: 1.5 гр
- Қант: 5 гр
- Ақуыз: 1.9 гр
- Calcio: 14 гр
Әрбір 100 грамм пияз үшін:
- Калориялар: 40 гр
- Натрий: 4 мг
- Калий: 146 мг
- Көмірсулар: 9 гр
- диеталық талшық: 1.7 гр
- Қант: 4.2 гр
- Calcio: 23 мг
Әрбір 100 грамм сарымсақ үшін:
- С, А және В6 дәрумендерінің жоғары концентрациясы.
- Калий: 1178 мг
- Hierro: 398 мг
- магний және антиоксиданттар: 22.9-34.7 мг
- Каротиндер: 340 мл
- Calcio: 124 мг
- Фосфор: 48 мг
- Hierro: 4 мг
- селен: 3 мг
100 грамм қызанақ үшін:
- Жалпы май: 54 gr
- Натрий: 273 мг
- Калий: 632 мг
- Диеталық талшықтар: 7 Арт
- Қант: 4.2 гр
- Ақуыз: 20 гр
- Hierro: 2.6 гр
- Calcio: 117 гр
