Мазмұнға өту

Эмпанадаға арналған қамыр рецепті

Эмпанадаға арналған қамыр рецепті

La Қамыр эмпанадасы перуандық Бұл тым қарапайым, оңай және арзан дайындалатын, егер қолданылатын материалдар жаңа және сапалы болса, бірнеше минут ішінде дайын болады.

Сол сияқты, бұл рецептте ешқандай үлкен құпиялар жоқ, бірақ қажет болса өлшемдерді жақсы біліп, сүйіспеншілікпен илеңіз оларды сәйкестендіру үшін.

Эмпанадаға арналған қамыр рецепті

Эмпанадаға арналған қамыр рецепті

Платон Entrada
Пісіру Перу
Дайындық уақыты 1 тау
Пісіру уақыты 25 минуттар
Жалпы уақыт 1 тау 22 минуттар
Нәсілдер 4
Калориялар 350ккал

Құрамы

  • 1 кило дайын емес ұн
  • 1 жұмыртқа
  • 100 г қант
  • 500 г көкөніс қысқартуы
  • 300 мл жылы су
  • 1 ас қасық. қопсытқыштан
  • 1 ас қасық. тұз

Материалдар немесе ыдыстар

  • Бір кесе
  • тоңазытқыш немесе тоңазытқыш
  • Қағаз

Дайындау

Ең алдымен ұнды, тұзды және қопсытқышты ыдысқа салу және жанартау түрін құрайды.

Содан кейін, ортаға жұмыртқа, қант, тұз және сары май қойылады. Қолмен барлық ингредиенттерді а алынғанша біріктіріңіз ұнтақ түріндегі аралас ұн.

Содан кейін суды аздап қосыңыз. жұмысқа жарамды қамыр пайда болғанша және илеу үшін жақсы консистенцияға ие.

Содан кейін қамырды үстелге қойып, ұнның көмегімен аздап илеңіз. Тым қиын болса, оны басқаруға ыңғайлы ету үшін суды қосуға болады.

Ақырында, оны пластикалық орамамен жабыңыз және қалауыңызға қарай оны бір сағатқа немесе одан да көп уақытқа тоңазытқышқа апарыңыз.

Кеңестер мен ұсыныстар

  • Егер сізде полиэтилен пленкасы болмаса, қамырды орауға болады таза ас үй сүлгілері.
  • Дайындалатын эмпанадалар жақсы болуы үшін қамырды тоңазытқышқа апару керек. қытырлақ және қытырлақ.
  • Қамырды қуырғанда немесе пешке салғанда ісініп кетпеу үшін шанышқымен тесуге болады.
  • Қамырды тұтынатын адамдар вегетариандық емес болса, шошқа майын қосуға болады қамырға көбірек дәм мен консистенция беру.
  • Бұл рецептте біз XNUMX% бидай ұнын пайдаланғанымызға қарамастан, қытырлақ және шырынды қамырды алудың өте танымал әдісі болып табылады. Бидай мен жүгері ұнын тең мөлшерде пайдаланыңыз.
  • Қамыр дайын болған соң, созу үшін кішкене бөліктерді алып тастаңыз және эмпанадалардың шыңдарын немесе шеңберлерін құрайды.
  • Ескертіп қой қамырға салмас бұрын салманы жақсылап ағызып алу керек, әйтпесе бізде өте майлы пирог болады.

Эмпанада қамырының ағзаға пайдасы

Теңгерімді және салауатты диетаны сақтау негізгі, фигураны көрсету үшін ғана емес, денеге денсаулық пен қуат қосу үшін.

Әртүрлі және толық диета алдын алады немесе кем дегенде белгілі бір өзгерістерге немесе ауруларға шалдығу қаупін азайтады гипертония, семіздік, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары патологиялары, тамақтану тәртібінің бұзылуы және тіпті қатерлі ісіктің пайда болуын азайтуға ықпал етеді.

Осы себепті, мұнда кейбір пайдалы кеңестер сондықтан сау нұсқасы эмпанада қамыры Сізге және сіздің денеңізге сәйкес болыңыз:

  • Ет бәліштерін дайындаған кезде, майсыз, майдалап туралған кесінділерді пайдаланыңыз. Тағы бір нұсқа - етті пышақпен қуыру, көрінетін майды кетіру.
  • Егер эмпанадалар тауық болса, құрамында өте аз май бар кеудені таңдаңыз және толтыру бөлігі ретінде оған пияз, жасыл, болгар бұрышы және қызанақ кіреді, өйткені олар А және С дәрумендері
  • Пайдаланыңыз шпинат салмасы үшін, олар қаттылығын жоғалтып, беріктігін сақтау үшін алдын ала қуыруға болады. тағамдық құндылығы.
  • жиынтық ірімшік немесе рикотта қамырға кальций мен фосфор қорын беру үшін.
  • Бүкіл жұмыртқаның орнына ақ түсті пайдалануды таңдаңыз, өйткені ол қамырды тығыздауға көмектеседі және май мен холестеринді қамтамасыз етпейді.
  • Қамырды біріктіріңіз зығыр, күнжіт және чиа тұқымдары маңызды қоректік заттардың неғұрлым әртүрлі жеткізіліміне қол жеткізу.  

Көңілді фактілер

  • Эмпанаданың шығу тегі салт-дәстүрлерінен басталады нанды қойшылар мен саяхатшылар далада жеуге әкелген азық-түлікпен және көкөністермен толтырыңыз. Уақыт өте келе пісірілген қамыр салмасы бар нанмен бірге қолданыла бастады, кейін салмасын дұрыс орау үшін басқа ұндардан басқа қамырлар жасалды.
  • Біз бүгін ләззат алатын эмпанадалар деп саналады олардың шығу тегі Галисия, Испания. Қатпарлы қамырға төзімді салманы орау идеясы Испанияны жүздеген жылдар бойы жаулап алған маврлардан шыққан болуы мүмкін.
  • Батыс жарты шардағы алғашқы эмпанадалар жатады Аргентина. Америка Құрама Штаттарында эмпанадада тіпті мереке бар: Ұлттық Эмпанада күні, ол мерекеленеді Әр жылдың 8 сәуірі.
  • Пирогтар – а дәстүрлі шырша мерекесі en Нуэво Мексикасы. Оңтүстік-батыс пен оңтүстікте олар криолла, ал оңтүстік-шығыста қуырылған эмпанадалар ретінде белгілі.
0/5 (0 шолулар)