Квиноа және тунец салаты

Кімге ұнамайды? бай, пайдалы және қоректік салат? Олай болса, бүгін бізге қосылыңыз, олардың біреуін дайындаңыз: Перуде арнайы жасалған нәзіктік, гастрономиялық мұралар елі Бұл олардың даусыз дәмімен қарапайым және оңай рецепттерді қуантады және ашады.

Жазудың қалған бөлігі туралы айтатын бұл салат танымал Квиноа және тунец салаты, жас пен кәріге арналған жылдам, дәмді және өте маңызды тағам. Оның ингредиенттері арзан және оңай қол жетімдіСол сияқты, олардың түрлі-түсті және емдік қасиеттері соншалықты, сіз оларды тұтынудан тартынбайсыз.

Енді ыдыстарыңызды алыңыз, ингредиенттерді дайындаңыз және осы рецепттің бізге беретін дәмі мен құрылымын ашуды бастайық.

Квиноа және тунец салатының рецепті

Құрамы

• 1 кесе квиноа
• 2 кесе су
• 1 тунец тунец
• 1 лимон
• 1 піскен авокадо
• 2 пісірілген жұмыртқа, қабығы аршылған
• 3 шие қызанақтары
• 100 г асшаян
• Зәйтүн майы
• жалбыз және насыбайгүл жапырақтары
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Материалдар немесе ыдыстар

• Олла
• Қуыруға арналған табақ
• Ағаш қасық
• Колорадо
• бол
• Кесу тақтасы
• Пышақ
• Тегіс табақ
• шағын дөңгелек пішін

Дайындау

1. Кәстрөлді алып, оған екі кесе су мен бір шымшым тұзбен бірге квиноаны құйыңыз. от жағу және 10 минут пісіруге арналған орын.
2. Уақыт өтіп жатқанда, қыздыру үшін табаны табыңыз. Бір ас қасық май, жақсырақ зәйтүн майы мен асшаяндарды қосыңыз. Оларды 2-ден 5 минутқа дейін қуырыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
3. Квиноа пісірілген кезде, ыстықтан шығарып, дуршлагқа ағызыңыз. Біз оны сусыз алғаннан кейін оны ыдысқа немесе отқа төзімділікке апарыңыз.
4. Пісірілген жұмыртқаны кішкене кесектерге немесе шаршыларға кесіңіз.. Өзіңізге кесу тақтасы мен өткір пышақпен көмектесіңіз. Сол сияқты, авокадо қабығын аршыңыз, тұқымды алып тастап, төртбұрыштап кесіңіз.
5. Томаттарды жуып, кесіңіз Бөлмелерде және ұмытпа тұқымды алып тастаңыз.
6. тунец банкасын ашыңыз және оны шыныаяққа құйыңыз.
7. Алдыңғы қадамдарда туралған барлық ингредиенттерді және тунецті квиноамен бірге отқа төзімді етіп алыңыз. Сондай-ақ, екі ас қасық май, бір шымшым тұз және бұрыш қосыңыз.
8. Дайындықты а бояғыш немесе а ағаш қасық, сондықтан әрбір ингредиент екіншісімен толығымен араласады.
9. Лимонды жартысына кесіңіз және шырынды салатқа қосыңыз. Тағы бір рет араластырыңыз, тұзды тексеріп, қажет болса, аздап қосыңыз.
10. Аяқтау үшін жалпақ табаққа салыңыз және, дөңгелек пішіннің көмегімен салатты пішіндеңіз. Үстіне бірнеше асшаяндарды қосып, жалбыз жапырақтарымен немесе жаңа насыбайгүлмен безендіруді аяқтаңыз.

Кеңестер мен ұсыныстар

• Пісіру алдында Квиноа болуы керек шаяды әртүрлі суларда сұйықтық мөлдір болғанша. Бұл жарманы жақсы тазарту және кейінірек рецептке сәйкес келетін заттарды сіңірмеу үшін.
• Тұтастай алғанда, тунецте аздап май бар, сондықтан тағам консерві ішінде ылғалды және балғын болып қалады. Соған қарамастан, осы дайындық үшін бұл майды қосудың қажеті жоқ, көп ұзамай дайындыққа бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосамыз. Сол сияқты, егер сіз тунец майын қосқыңыз келсе, мүмкін, бірақ басқа майлы сұйықтықты қоспаңыз.
• Егер сіз салатты көбірек ащы және қышқылмен тұтынғыңыз келсе, джюльенде туралған қызыл пиязды қосуға болады. Сондай-ақ, сіз а қоюға болады ас қасық сірке суы, сіздің талғамыңызға қарай.
• Керісінше, егер сіз қаласаңыз жұмсақ, тәтті дәм, рецептке біраз қосыңыз тәтті жүгері немесе пісірілген жүгері дәндері.
• Салат ұсынылмайды. оны ұзақ уақыт дайындаған соң, өйткені авокадо тотығады және оның түсі өзгеріп, қараңғы және дақтармен айналады.

қоректік фактілер

Бір бөлігі Туна қосылған квиноа салаты 388-ден 390 ккал-ға дейін бар, бұл оны керемет табиғи қуаттандырушы етеді. Оның құрамында 11 грамм май, 52 грамм көмірсу және 41 грамм ақуыз бар. Сол сияқты, ол басқа қоректік заттармен мақтана алады, мысалы:

• Натрий 892 мг
• Талшық 8.3 Арт
• Қанттар 6.1 Арт
• Липидтер 22 Арт

Өз кезегінде, оның негізгі ингредиенті, квиноа, барлық маңызды аминқышқылдарымен қамтамасыз етеді, оның ақуыз сапасын сүтке теңестіреді. Амин қышқылдарының ішінде лисинамидың дамуы үшін маңызды және аргинин және гистидинадамның балалық шақтағы дамуының негізі. Сонымен қатар, ол бай метионин және цистин, сияқты минералдарда темір, кальций, фосфор және А және С дәрумендері.

Сонымен қатар, оның дәндері өте қоректік, биологиялық құндылығы, тағамдық және функционалдық сапасы бойынша бидай, жүгері, күріш және сұлы сияқты дәстүрлі дәнді дақылдардан асып түседі. Соған қарамастан, Квиноаның барлық сорттары глютенсіз емес.

Квиноа дегеніміз не?

Квиноа - Amaranthaceae тұқымдасының Chenopodiodeae тармағына жататын шөп, техникалық жағынан бұл тұқым болғанымен, ретінде белгілі және жіктеледі бүтін дән.

Оның туған жері Анд тауларының таулы аймақтары Аргентина, Боливия, Чили және Перу бөлісті және осы күнге дейін оның мұрасын сақтап, өсімдікті қолға үйретіп, өсірген испанға дейінгі мәдениеттер болды.

Қазіргі уақытта оның тұтынуы жалпы және оның өндірісі Америка Құрама Штаттарынан, Колумбия мен Перудан бастап, Еуропа мен Азияның әртүрлі елдеріне, оны сипаттайтын елдерге дейін жетеді. суды пайдалануда төзімді, төзімді және тиімді өсімдік, ерекше бейімделу қабілетімен, -4 ºC-ден 38 ªC-қа дейінгі температураға төтеп бере алады және салыстырмалы ылғалдылықта 40% -дан 70% -ға дейін өседі.

Квиноа туралы қызықты деректер

• Халықаралық квиноа жылы: Біріккен Ұлттар Ұйымының Бас Ассамблеясы 2013 жылды Халықаралық квиноа жылы деп жариялады, Табиғатпен үйлесімді өмір сүрудің білімдері мен тәжірибесі арқылы дәнді дақылдарды қазіргі және болашақ ұрпаққа азық ретінде сақтап қалған Анд халықтарының ата-баба әдет-ғұрыптарын мойындау. Мұның мақсаты болды өндіруші және тұтынушы елдердің азық-түлік және тағамдық қауіпсіздігіндегі квиноаның рөліне әлем назарын аудару.
• Перу квиноаның ең ірі өндірушісі ретінде: Перу үшінші жыл қатарынан әлемдегі квиноаның ең ірі өндірушісі және экспорттаушысы болып қала береді. 2016 жылы, Перуде 79.300 XNUMX тонна квиноа тіркелдіМинагри ауыл шаруашылығы және ирригация министрлігінің мәліметі бойынша, бұл әлемдік көлемнің 53,3% құрады.