Біз кешке барғанда, біз әрқашан кейбіреулерді көруді ойлаймыз алкогольдік сусын Бұл біздің сезімімізді арттырады және Перуде жергілікті тұрғындар мен туристер ең маңызды және сұранысқа ие коктейльдердің бірі болып табылады. «Перу капитаны», ол өзінің жұлдызды ингредиентімен бірге Pisco сезімін тудырады қанағат пен қуаныш.
«Перу капитаны» Бұл классикалық перуандық коктейльге негізделген Pisco, XNUMX ғасырдан бері Перуде өндірілген жүзімнен тазартылған алкогольді сусындардың бірі.
El Pisco Бұл белгілі бір ашытылған шараптан жасалған осы елдің типтік коньягы жүзім сорттары құны оның шекарасынан асып кеткен қалада жиналды, бұл аумақ порттары арқылы жасалған тасымалдау жазбаларымен расталады.
Бұл сусын елдерге жетті Еуропа және Америка аймақтары Latina XVII ғасырдан бері Біріккен Корольдік, Испания, Португалия, Гватемала, Панама және Америка Құрама Штаттары сияқты елдер оның ерекше дәмі мен әртүрлі қолданылуының арқасында болды.
Бұл жағдайда біз оның коктейльдегі басты рөлін келесі жазбада жариялаймыз «Перу капитаны», оның басқа хош иістермен араласқан жағымды хош иісі және оның кейбір хош иіс сипаттамалары мен ағзаға қосқан үлесі.
«Перу капитанының» рецепті
Ингредиент
- 45 мл Писко
- 30 мл тәтті вермут (тәтті мацерленген шарап)
- Ащы Ангостураның 2 соққысы
- 1 шие
- 100 г мұз
Әзірлеуге арналған материалдар
- Шейкер
- Ыдыс сүлгі
- Рецепт
- 1 кесе
«Перу капитанын» дайындау
Стаканға толтырыңыз мұз суыту үшін бір жағына қойыңыз.
A араластырғыш стақан немесе шейкер Писко, тәтті вермут және ащы Ангостураның екі жанасуын қосыңыз. Стаканды мұзбен толтырып, 20-25 минут бойы жақсылап араластырыңыз.
Мұзды стаканнан лақтырып, араластырғыш стақандағы немесе шейкердегі сусынды стақанға салыңыз, безендіріңіз. церезалар және асханаларға қызмет көрсетеді.
Жақсырақ дайындық үшін кеңестер мен ұсыныстар
Осылайша сусын толығымен шығады дәмді және табысты, оны әзірлеу үшін кейбір маңызды аспектілерді ескеру қажет. Олардың кейбіреулері:
- Барлық ингредиенттерді, ыдыстарды және рецептті алыңыз қолмен дайындық кезінде.
- Ингредиенттерді мына жерден алыңыз бірінші сапа
- А дұрыс шайқағыш өндірілетін өнім санына
- Қолданылатын шыныаяқтардың дұрыстығын тексеріңіз өлшемі мен пішіні қажет коктейльді көрсету үшін
Писконың қызығушылықтары
Коньякпен алғашқы сәйкестендіру Pisco Оны 1749 жылы Испания түбегі жүзеге асырған болар еді Франциско де Сервантес, 1749 жылдан бастап қолжазбада сақталған оның қатынасын әшкерелей отырып, Писко алқабының бүкіл Перуде алкогольдің ең жақсы өнімі бар сектор болғанын және солай болып қала беретінін айтады, бұл шарап үшін Мен сіздің келгеніңізде дәмін татамын.
Сонымен қатар Pisco бірі болып саналады ең танымал сусындар және дистиллятты әр адам немесе сол жердің отбасы жасай алатын Перудың үлкен тұтынуы. Сондай-ақ, сыйлықты ішінде сақтаңыз Гиннес рекорды аумағында ең көп тұтынылатын ішімдік болғандықтан.
Пискос түрлері
Бұл сусынның атауы толығымен перуандық және кечуадан шыққан, оның тегі мағынасы болып табылады «Құс», және ол жүзімді өндіру үшін бастапқыда өсірілетін жерден келеді. Бұл қала Pisco, 1574 жылы Диего Мендес Оңтүстік Америка жағалауының бірінші картасынан бері тіркелген порт.
Бұл сусын көптеген жылдар бойы мәдениетті, өндіріс әдістерін және отбасылық дәстүрлерді қосады, бұл Pisco-ны кезең-кезеңімен бөлуге мүмкіндік берді. әр түрлі, таңдалған жеміске, оның дәмі мен хош иісіне байланысты. Олардың кейбіреулері:
- Таза писко: Бұл тек қана алынған Pisco жалғыз сорт пискера жүзімі
- Писко жасылы: Бұл дистилляциядан алынған Pisco жаңа піскен міндетті түрде ашытуы үзілген писко жүзімдері
- Писко алкогольдік: Бұл -дан алынған Pisco араластырыңыз de:
- Писко жүзімдері, хош иісті және/немесе хош иісті емес
- Жүзім шырыны хош иісті және/немесе хош иісті емес пискоралар
- Жаңа піскен тағамдар хош иісті және/немесе хош иісті емес писко жүзімінен толық ашытылған (жаңа піскен шараптар).
- Пискос келген писко жүзімдері хош иісті және 7o хош иісті емес
Писко басқа елдерде қалай танымал?
El Pisco Перулық бренд арқылы әлемге танымал.Бионди, дүние жүзіндегі 7-ден астам ел арасында ішімдікті жасауға және таратуға жауапты трансұлттық компания. Сондай-ақ, бұл өзінің сипаты мен тауарды жарнамалауына байланысты әлемде ең көп сатылатын компания.
Алайда, бар басқа брендтер Пискодан:
- Ла Ботия
- Ла-Ботия Италия
- Pisco шектеулі шығарылымы Quebranta
- Торонтель Писко
Pisco өндіріс орындары
Перуга тиесілі бірнеше жер бар, онда өсірілетін және өндірілген Pisco, бұл орындардың кейбірі келесі жағалаулар мен департаменттер:
- Лима
- Ика
- Арекипа
- Moquegua үнемі өңірдің
- Локумба
- Сама
- Каплина
- Tacna
- Лунахуана
- Пакаран
- Зунига
- Каньете
Вермут пен Ангостураның ащы шығармасы
Бұл екі ликер негізгі бөлігі сусынның немесе коктейльдің, өйткені олар сусынның тәттілігі мен контрастын беруге жауапты. Негізінде, адамдар Вермут деп атайтын ақ шарап сусынның болуына әкеледі тәтті және жібектей, екінші жағынан ащы, бірнеше тамшымен ғана, Pisco дәмін қарама-қарсы қояды және оны тәттіге айналдырады. қышқыл әсерлері бар интенсивті сусын.
Тамақтану кестесі
Ағзаның коктейльді тұтынатын калория мен қант мөлшерін білу «Перу капитаны» оның әрбір ингредиентінің жеке индекстерін білу қажет:
Жағдайда Pisco, оның калория мөлшері 210 Kкал әрбір порция үшін 150-ден 200 мл-ге дейін. Оның құрамында да бар фаншоп ол 200 ккал құрайды Джин 177 Ккал және бағдарланған шамамен 150-ден 170 ккал.
El вермутом, ол Пискодан басқа мөлшерде қолданылатын мацерацияланған ақ шараптың 100 мл-де 170-190 калориясы бар, бұл көрсеткіш қамыс үшін 70 және бір стақан шарап үшін 80 құрайды.
El Ангостура ащыОның құрамында 44.7% алкоголь және 49.88% ащы немесе қышқылдық бар.
Қорытындылай келе, Пискодан жасалған сусынның құрамында вермут пен Amago de Angostura тамшылары бар. Бір стаканға 70-100 ккал, өз кезегінде қант пен белок 3.5%-ға үлес қосады.
