The Хуанкайна шарлары бұл менің перулік тағамымның бастаушысы. Оның атауына байланысты оны Хуанкайна картопының рецептімен ұқсату әдеттегідей, бірақ ол мүлдем басқаша, оны дайындап, ингредиенттерді кейінірек айтқан кезде байқайсыз. Әзірге біз сізге MiComidaPeruana.com сайтынан әкелген осы керемет рецептті оқып шығыңыз. Оны отбасылық жексенбілік түскі аста тамашалауға өте ыңғайлы.
Болитас а ла хуанкайна рецепті
Шарлар a la huancaína - бұл а рецепті менің Перуан тағамдары, сфералық пішінде юкка мен картоп пюресі жасалған, сондықтан оның атауы «шарлар». Тәтті картоп пен маниоктан басқа, оны жаңа салат пен сүйемелдеуге болады Хуанкайна кремі, Бұл өлшемдегі кіреберіс үшін тамаша қосымша. Ертегі Болита а ла Хуанкайнаны дайындауды кезең-кезеңімен көрейік. Тырыс осыған!
Құрамы
- 1/2 кг тәтті картоп
- 1/2 кг үгітілген шикі маниок
- Даршын немесе анистің бірнеше дәні.
Болитас а ла хуанкайна дайындау
- Біз жаңа және қолжетімді ингредиенттері бар дәмді Болитас а ла Хуанкайна дайындаймыз: тәтті картопты жақсылап жуып, салқын кастрюльге қайнатамыз. Толық қайнаған кезде даршын немесе анис тұқымын қосыңыз.
- Тәтті картоп қайнатылған кезде, бөлек ыдыста біз қабығын аршып, оны картоп прессімен немесе қолымызбен басамыз. Біз ұнтақталған маниокты қосамыз, кейінірек алынған қамырдан шарлар жасау үшін.
- Орташа отта табаға май құйып, оны жақсы қыздыру үшін шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырдың шарларын енгізіңіз. Олар алтын қоңыр болып көрінгенше оны қуырыңыз.
- Қызмет көрсету үшін табаққа бал, ұнтақ желатин немесе ұнтақталған қант қосыңыз.
