カルボナーラソースとクリーム

ソースの世界は非常に広範で、さまざまな味、色、厚さがあり、他の準備に同行したり入浴したりするのに最適です。 今日は、これらのジューシーなソースのXNUMXつに注目します。

La カルボナーラソース オリジナルは卵黄を使用したイタリアのレシピに基づいています。 しかし、一般的に卵はクリームの代わりになります、このようにそれは カルボナーラクリーム入り、卵なし。 元のソースとは大きく異なりますが、その名前は今も残っています。

このソースは、スパゲッティやお好みのパスタに添えるのに特別です。 あなたがのためのレシピを学びたいならば、私たちと続けてください 濃厚なカルボナーラソースとクリーム。

カルボナーラソースレシピとクリーム

材料

カルボナーラソースの生クリーム添え

1. さいの目に切ったベーコンを鍋に入れ、強火で数分煮ます。 ベーコンは独自の油を放出するので、油を追加する必要はありません。
2. 約XNUMX分後、ベーコンはカリカリになりますが、焦げずに鍋から取り出して皿に保存し、ベーコンの脂肪を鍋に残します。
3. 次に、同じ鍋にオリーブオイルを少し加え、細かく刻んだ玉ねぎを加えて調理します。 塩こしょうで味を調え、弱火で数分煮ます。
4. タマネギの調理を続けながら、粉チーズ（パルメザンチーズやマンチェゴなどの風味のあるものが望ましい）とクリームを鍋で加えます。 弱火で調理を開始し、焦げないようにかき混ぜます。
5. 次に、チーズとクリーム、ベーコン、タマネギが入っているキャセロールに追加して、それらを非常にうまく統合します。 パスタを調理するスープを少し加えて、ソースをもう少し増やすこともできます。 塩の量を確認することを忘れないでください。
6. 調理したパスタを皿に盛り付け、その上に大さじ数杯のカルボナーラソースとクリームを加え、最後に挽きたての黒コショウを少し加えます。

カルボナーラソースをクリームで調理するためのヒントと調理のヒント

クリーム入りのカルボナーラソースは、鶏肉のレシピとの相性も抜群です。

ベーコンから放出される脂肪の量に注意して、オリーブオイルを追加するときに必要以上に追加しないようにします。

イタリアのレシピはオリジナルで、クリームは入っておらず、卵黄を使ったレシピなので、このバージョンのカルボナーラソースもおすすめです。

カルボナーラソースとクリームの栄養価

ベーコンは動物由来の食品で、体に必要なタンパク質と脂肪が含まれています。また、ビタミンK、B3、B7、B9が含まれており、糖分は含まれていません。 しかし、カロリーが高い場合、つまり、体重を減らすためにダイエットをしている場合、大量に食べるのはそれほど便利ではありません。

クリームまたは生クリームには、ビタミンA、D、カリウム、カルシウムが含まれています。 それは他の乳製品と比較してより多くの脂肪源ですが。

パルメザンチーズは栄養価が高く、タンパク質、アミノ酸、カルシウム、ビタミンAが含まれています。このチーズは乳糖不耐症の人にも適しています。

最後に、クリーム入りのカルボナーラソースはうれしいです。準備が簡単で時間もかかりません。親愛なる読者に準備して、そのような素晴らしいレシピで味覚を愛撫することをお勧めします。