サラダは、チリ全土の食卓に一般的に存在する付け合わせです。 の消費量は、 レタスとトマトのサラダ トマトとレタスは調理する必要がないため、調理が簡単なため、非常に一般的です。 レモン汁と一般的に中性の油がドレッシングとして使用されます。 レタスに加える前にトマトに少し塩をすると絶品です。
レタスとトマトのサラダ それらは完全な食事ではありません。 したがって、レタスやトマトには含まれておらず、体の適切な機能に不可欠なタンパク質やその他の栄養素を含む食事と一緒に摂取する必要があります。
このサラダには、食べる人の好みに応じて他の野菜や食材を加えたり、さまざまなバリエーションが生まれています。 タマネギとトマトだけで作られることもありますが、その色はチリの国旗の色をよく表しています。
レタスとトマトのサラダの歴史
いくつかの情報源は、この言葉が サラダ これは、ローマ人が生の野菜と塩と水の混合物を指すために使用した「ヘルバ・サラタ」という用語に由来しています。 ローマ人は塩を加えるという意味の「インサラレ」も使いました。 サラダはもともと労働者階級によって消費されていましたが、その後、その使用はさまざまな社会階級に広まりました。
チリの美食は、世代から世代へと伝わり、スペインの影響や他の文化によって豊かになった料理の伝統で構成されています。 さまざまなサラダには、ドレッシングとして油、酢、塩が使われるのが一般的です。
世界中のほぼすべてのサラダに含まれる食材の2000つであるレタスは、インドが起源だと言われています。 XNUMX年以上前にローマ人とギリシャ人によって消費されました。 XNUMX世紀のアラブ人はすでにそれらを植えており、フェリペXNUMX世の妻は宴会でそれらを詰めて贈りました。 アメリカでは、レタスはスペインの征服者によって導入されました。
また、 トマト 彼はメキシコ出身です。 アステカ人によって栽培され、「膨らんだ果実」を意味する「トマトル」と呼ばれていました。 スペインの征服者たちはそこでそれを発見し、それをトマトと呼び、他の製品とともに他のアメリカ諸国に持ち込んだ。 多くの人がトマトと野菜を混同しています。 でも、実は果物なんです。
クリストファー・コロンブスの航海について トマト それはスペインに伝わり、そこからヨーロッパ全土に広がりました。 イタリアの薬草学者はトマトを「黄金のリンゴ」と呼びました。 1554年に別のオランダ人がトマトに催淫作用があると記述しており、おそらくこの情報が、世界各地でトマトにイタリア語で「ポモドーロ」、フランス語で「ポム・ダムール」、そして英語で「ポモドーロ」という名前が与えられるきっかけとなったのだろう。 「アップルを愛してください」。
レタスとトマトのサラダ レシピ
材料
大レタス 1枚
4見るTomate
ニンジン3
レモン汁を加えた1カップ
オリーブオイル大さじ2
塩こしょう
Preparación
- すべての野菜はよく洗われています。
- 次に、にんじんの皮を取り除いてすりおろし、トマトをスライスし、レタスを細切りまたは細切りにします。
- 次に、レタス、トマト、刻んだニンジンを容器に集め、少量のレモン汁と油を5滴加えます。
- すべてをよく混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
- いよいよ、盛り付けと試食の時間になりました。
- 前菜として、または素晴らしいロースト、グリルした魚、その他多くの料理のお供として提供できます。
レタスとトマトのサラダを美味しく作るコツ
- サラダを作るときに使用するレタスをよく選びましょう。 新鮮で、斑点がなく、見た目が非常に良く、葉が劣化していないものでなければなりません。 摂取する直前に、それを含むサラダを準備してください。 レタスが余った場合は、野菜の保存に相当する冷蔵室に保管してください。 酢やレモンを入れた水に長時間浸しておくと、シャキシャキ感がなくなり、含まれるミネラルの一部が失われる可能性があるため、避けてください。
- トマトをサラダとして生で摂取するには、トマトをよく選ぶ必要があります。 新鮮でなければなりません。
- 他の調理済みの野菜やナッツなどの食材を加えればサラダが豊かになり、シャキシャキとした食感でサラダの栄養価も高まります。
知っていましたか …。？
レタス 満腹感があり、水分含有量が高いため水分補給ができ、鎮静作用があるため睡眠障害のある人々に役立ちます。 また、鎮痛作用があり、肝臓を浄化する作用があり、血糖値を低下させます。 少量ではありますが、ビタミン C と E が含まれています。また、少量のミネラル、鉄、リン、カルシウム、カリウムも提供します。
トマト それは主に炭水化物と水で構成されており、それを摂取すると、視覚の問題を防ぐビタミンAが体に供給されます。 ビタミンCやカリウムも含まれています。 リコピンが豊富に含まれているため、高い抗酸化力があり、心血管疾患やがんの予防に役立ちます。 リコピンはトマトに特徴的な色を与えているもので、血中のリコピンのレベルが高いと前立腺がんの発生が少なくなります。
トマトがプラムタイプで熟しているものほどリコピンの量が多くなります。 トマトには鉄分やビタミンKも含まれているため、トマトを食事に取り入れることは体にとても良いことです。 抗酸化物質が豊富に含まれているため、肌に優れ、老化を防ぐ天然の製品です。 利尿作用もあるため、体液貯留の問題を抱えている人々に役立ちます。 食物繊維も含まれているので便秘解消にも効果的です。
トマトの入ったサラダを食べる人の中に結腸に憩室がある場合は、トマトから種をすべて取り除くことが重要です。 これにより、後に発生する可能性のある合併症を防ぐことができます。
