鶏肉と野菜のレシピで炒めた麺 

家でペルー料理を作るのはとてもシンプルで楽しい行為です。 必要なのは、適切な材料、大きなフライパン、そしてそれぞれのおいしい料理を作り上げて家族や友人と共有するための大量のエネルギーです。 

この機会に、私たちはあなたにレシピを持ってきます 鶏肉と野菜の焼きそば、 起源は不明で珍しい食材を使った絶妙な料理ですが、ペルーの国境内では非常に価値があり、伝統的で、ジューシーな料理であることに加えて、 食べるのをやめる理由がないほどヘルシーな一品です。

また、このテキストでは、 材料 ideales 使用する、 必要な道具 Y·エル ステップバイステップの準備。 また、レシピにはいくつかが付属します 推奨事項と栄養データ あなたが料理の良い特徴についてあなた自身に知らせるように。

このように、私たちはあなたがもう一度私たちに参加することを勧めます レシピを知っている それは、国際的な空気で、今日はあなたのために準備ができて定義されています。

鶏肉と野菜のレシピで炒めた麺 

材料

• 250グラムの麺、麺または中華パスタ 
• 鶏の胸肉1個
• ニンジン1
• 1リモン
• 3ディエンテデアホ
• 2 Cebollas
• もやし100g
• ½チンゲン菜
• ½ピーマン
• 赤唐辛子½
• ½ブロッコリー
• 緑豆の缶詰½カップ
• チキンスープ½カップ
• オリーブオイルXNUMX/XNUMXカップ
• みじん切りパセリ¼カップ
• ½大さじ。 おろしショウガ
• 大さじ2杯。 醤油
• 大さじ1。 オイスターソース
• 大さじ1。 ごまソース
• 大さじ1。 水で希釈したチューニョの
• 大さじ1。 砂糖の
• 塩とコショウの味

道具

• ディープポット
• ミディアムポット
• 大きな鍋
• ストレーナー
• 木製フォーク
• Cuchillo
• まな板
• モルカヘテまたはモルタル

Preparación

1. パスタを調理する： この準備を開始します 手持ちの麺や中華パスタを調理します。 このために、深い鍋を取り、十分な水と一握りの塩を追加します。 沸騰させ、水がすでに泡立っていることに気づいたら、パスタを加えて 8〜10分間調理します.
2. ブロッコリーを調理します。 この成分は、調合に質感と色を与えるために非常に重要です。 プレート全体を組み立てるときに準備するためには、次のことが必要です。 小さな鍋で水と塩を少し入れて別々に調理します 6から7分。 次に、排水して涼しい環境で予約します。
3. パスタを濾して予約します。 パスタがよく火が通ったら、鍋を火から下ろし、 ザルの上にすべてを入れます、パスタが水気を切って冷えるように。 で自分を助けて 木製フォーク 火傷することなく鍋からすべての麺を取り除くために。
4. 野菜の皮をむく： にんじんを取り、 シェルを脱ぐ。 タマネギとニンニクのクローブで同じ手順を実行します。 カップで予約します。
5. シードを削除します。 パプリカとピーマンの場合（緑と赤） 種と静脈を取り除きます 食べるときに怖がらないように。
6. 鶏肉を切る：鶏の胸肉を持って 1〜2cmのストリップにカットします 幅 作品が長いセンチメートルで。 冷蔵庫の皿に予約します。
7. 野菜を刻む： にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを取り、 たっぷりの水で洗ってください。 次に、ナイフとまな板の助けを借りて それらをそれぞれ1cmの薄いストリップにカットします。 にんにくの場合は、すり鉢でつぶします。
8. 鶏肉を茶色にする： 鶏肉を手に取り、好みに合わせて味付けします。 フライパンを用意し、中火にかけ、油を加えて底全体を覆うようにします。 鶏肉（前にみじん切りにしたもの）を加え、3分間茶色にします。
9. 他の材料を追加します：にんにくを鍋に入れ、にんじん、キャベツ、ピーマン、玉ねぎを入れてかき混ぜます。 塩少々で味付けをし、2分煮る、 絶え間なくかき回す。
10. ソースを作る： ボウルにチキンブロス、細かくすりおろした生姜、醤油大さじXNUMX、牡蠣、ごまを入れ、 A チューニョ大さじXNUMXと砂糖大さじ。 よくかき混ぜます。
11. 鍋の中にソースを置きます： 用意したソースを鶏肉と野菜の入った鍋に持っていき、 すべてを炒め、各材料と風味を5分間調理して混ぜ合わせます。
12. 麺を追加します： すべてが調理されたら、麺またはパスタ、豆の芽、ブロッコリー、缶詰の豆、レモンジュースをマザーソース（鶏肉、野菜、特別なソース）に追加します かき混ぜて2分間加熱します。
13. サーブしてお楽しみください：パスタに十分な野菜、鶏肉、スープを添えます。 パセリを飾る パン、トストーネ、冷たい飲み物を添えてください。

準備を成功させるための推奨事項 

私たち全員がキッチンの専門家というわけではありません、そのため、一部の手法と手順は完全に機能しない場合があります。

ただし、ここでは ヒントの短いリスト、 推奨事項と提案 あなたが最高の方法であなたの料理を作るように 鶏肉と野菜の炒め麺 、ストレスなく、問題やトラブルもなく、各食材のプロセスと調理を楽しむだけです。

1. ストリップまたは「ジュリアナ」の野菜： 最適でエレガントで食欲をそそる結果を得るには、次のことを行う必要があります。 野菜を同じような細片に切ります （それほど長くはありません）または通常呼ばれるように、 "千切りになった"。 このためには、非常に鋭いナイフと少しの忍耐が必要です。
2. 他のフレーバーを追加します： 準備に キャベツがない場合はズッキーニのような野菜を追加することができます少量のアジパンカ、または赤玉ねぎを加えることもできます。
3. パスタを見る： 麺やパスタ すべきであるn 調理されるos 完璧に、このチェックのために、パスタを調理している間、絶えずかき混ぜてください。
4. 生パスタを使用する： より迅速な準備が必要な場合は、 生パスタを使わなければなりません、 調理時間は加工パスタよりも短くなりますので。
5. オリエンタルフレーバーを統合します： よりオリエンタルな雰囲気を出したい場合は、 テリヤキソース。 この場合、ソルトポイントを調整します。 テリヤキソース 少し塩辛いです。
6. チャイブを振りかける： パセリを皿に加えたくない場合は、 細かく刻んだチャイブをのせます。
7. 皿に添える： あなたはあなたの準備を伴うことができます 三隅パン、スライスした塩味のパン、チーズ詰めパン または単に冷たいお茶で。

栄養上の利点

たくさん 鶏肉と野菜の炒め麺  ランチやディナーに最適な一品です。 低脂肪レベル そしてその高いミネラル含有量 組み込まれた野菜とソースのおかげで。

同じ意味で、レシピの栄養素の量を強調します 鶏肉と野菜の炒め麺  一般的に：最初は 炭水化物とタンパク質の供給源 筋肉の動きとその再生の基本です。 また、 食物繊維が豊富で、 それは満腹感を提供し、重い食事とは対照的に、消化を促進します。 また、 葉酸、鉄、ニコチンを提供します、血中の糖分とブドウ糖のレベルを制御します。 最後に、この種の 焼きそば 彼らは、準備のスピードとシンプルさ、そしてそれに含まれるいくつかの材料とその調理の自然さで際立っています。 同様に、それはそのタンパク質をもう少し強調するために変更できるレシピです（肉、豚肉、シーフードの統合）またはあなたの野菜（とうもろこし、キャベツ、アーティチョークを加える).