チルカーノピスコレシピ

多くの場合、私たちはその飲み物を飲みたいです 私たちの感情を目覚めさせる, その大胆な味と食材で私たちをリフレッシュしてください または、パーティー、会議、家族のプレゼンテーションで軽食やサンドイッチを添えるのは単なる蜜です。 しかし、あなたがまだあなたを驚かせて魅了する何かを達成していないならば、あなたは特別な公式にアクセスするためにこの記事を読み続けるべきです。

この日はレシピと準備をご紹介します 象徴的な飲み物ペルーの家で育った、は、その出身国であるイタリアの文化と、ペルーの定住地であるペルーの美食への貢献と密接に関連しています。 ピスコのチルカーノ または他の人がそれを説明するように、「地球上の天国のタッチ」。

チルカーノピスコレシピ

材料

• ペルーピスコ30ml
• 15mlアンゴスチュラビターズ
• 15mlジンジャーエール
• ガムシロップ15ml（オプション）
• レモンジュース15ml
• 砂糖3グラム
• レモンウェッジ1個
• ミントの1つの枝
• 5つの角氷

材料と道具

• シェーカー
• 8〜10オンスのカクテルグラス
• オンス計量カップ
• ゴテロ
• ピンセット
• ガラスコップ
• 平板
• ストロー

Preparación

1. シェーカーに2グラムを追加します。 砂糖、アンゴスチュラビターズ4滴、ピスコ8オンス。 2分間または砂糖が溶けるまで激しく混ぜます。
2. この混合物に15mlを加えます。 レモンジュースと15mlの。 ジンジャーエールの、そして、それがあなたの好みに応じて、そして準備がそれほど乾燥しないように、あなたはゴマシロップの数滴を加えることができます。 テープ 力を入れて5分間続けて混ぜます。
3. 背の高いカクテルグラスを取り、縁を湿らせ、砂糖を皿に広げます 甘いリングが形成されるようにガラスの口を埋めます。 次に、5つの角氷を追加し、グラスに飲み物を入れます。
4. 彼を レモンスライスに小さなカット ガラスの端に置きます。
5. いくつかで飾る ミントの小枝とシロップのタッチ 上記。 ストローまたはストローを組み込んで飲んでください。

優れたChilcanodePiscoを準備するためのヒントと推奨事項

El ピスコのチルカーノ 早くて簡単な飲み物です準備にそれほど時間はかからず、高価なまたは法外な材料が含まれておらず、未知のまたは不可能な器具も含まれていません。 逆に言えば、これは家で平等な飲み物を楽しみたい人や、少量の酒を含む家族の集まりのために簡単に作ることができる飲み物です。  

しかし、 この蜜は、対策と味の点で厳格です、そう、あなたが間違いを犯さないように、 ここでは、一連のヒントと推奨事項を示します そのため、一部の材料の繊細さとシンプルさ、さらにはその表現に夢中になることはありません。

1. 常に良質のピスコを選ぶ。 ラベルのない模倣ブランドやボトルは受け入れないでください。
2. 計量カップは常に手元に置いてください、バランスが取れていない成分がシェーカーに入らないようにします。
3. ジンジャーエールをお持ちでない場合は、それに似た白いソーダを使用できます。 スプライトまたは7up。
4. ガムシロップは飲み物に風味と甘さを加えることです、 ただし、より酸性のピスコチルカーノが必要な場合は、砂糖のみを追加してシロップを取り除くことができます。。 同様に、甘さのあるカクテルが必要な場合は、砂糖を½オンス追加します。
5. 責任を持ってこの飲み物を作ってみてください、他の人の監督下で、または安全で安全な住居内で、過度のアルコール摂取は副作用につながる可能性があるため。

チルカーノデピスコの起源

の起源 ピスコのチルカーノ 少し紛らわしいです。 原則として、専門家によると、それはXNUMX世紀の終わりとXNUMX世紀の初めに、カヤオ（ペルー）の商業と港湾地域で始まったでしょう。 グラッパとジンジャーエールを組み合わせてブオンギオルノを準備したイタリア移民のグループの手によって、若返りの特性が原因であるイタリアから持ち込まれた飲み物。

しかし、この飲み物は ピスコのチルカーノ？ この未知への答えは、 グラッパがない場合 何人かのイタリア人は飲み物を作ることができるようにピスコを使わなければなりませんでした、 レモンジュースを加えて調味料を「レンダリング」し、アンゴスチュラビターズを加えて風味のバランスを取ります。

しかし、それがどのようになってきたかについての説明はまだ欠けています。 ピスコのチルカーノ ペルーでとても有名で酔っぱらっていて、これは 一部のイタリア人と、この地域のペルー出身の家族、イビサからのスペイン人の到着者との連合、そして彼らの文化と美食のつながりへの統合。 また、この地域での普及は、その軽い味わいと低コストに支えられており、個人や家族が家の内外で飲むことができます。

ただし、この定義は、ペルーでの飲み物の歴史とその到着および増殖のみを参照しており、固有の名前は参照していません。 多くの人がそれを魚のチルカーノや一般的なチルカーノ（鶏肉ベースのスープ）と比較します。なぜなら、この名前のすべての料理は 修復特性とその準備におけるレモンの使用を指します。

また、 Chilcanoの名前がChilcaの地区の​​名前に関連付けられていることを示唆する別の仮説があります、ペルーの首都リマの南に位置するカニエテ州。この用語は、この地域の小さな茂みにも付けられている名前である、ケチュア語、チルカ語、またはチルカ語に由来していることがわかります。

チルカーノに最適なピスコは何ですか？

ペルー内およびそのテイスターの周りで最も議論されているジレンマのXNUMXつ ピスコのチルカーノどんな種類ですか ピスコ この準備を再作成するときに使用します。 最高だと言う人もいます ピスコ それはアルコール依存症であり、他の人は壊れたピスコを守ります。 しかし、多くの人が本当に良いものは ピスコイタリア、トロンテス、アルビーリョなどがある。

それは真実ですが、多くの作成者は、レシピ内でアルコールを管理することに抵抗を感じていません。 ピスコのチルカーノ、しかしそれらはまたカクテルに加えられる砂糖および他の原料の量によって味が変わることを保証します。

まとめると、 チルカーノを作るのに最適なピスコは、テイスターの味、可能性、味に大きく依存します。、多くのドリンクテスターが言うことを維持します：「あなたの味覚が要求するものをあなたに与えるものは何も書かれていません。」

ChilcanodePiscoに関する興味深い事実

• ペルーには 「ピスコのチルカーノの週」 陽気で、見事で、さわやかで、楽しいことを特徴とするイベント。 これはペルーの文化の中で13年間祝われており、試飲、講演、国の主要な生産者の散歩、ダンスが伴います。
• El ピスコのチルカーノ ペルーの家の中で生まれたつまり、それはイタリアの移民からもたらされたレシピを通して家族として消費され始めました。
• 偉大なペルーの作家は、 ピスコのチルカーノ 彼の作品の中で。 最もよく知られている言及は、1969年代に設定されたマリオバルガスリョサによる「大聖堂での会話」（40年）で、キャラクターZavalitaを参照して発生します。 小説の冒頭でチルカーノを持っている人。 また、小説「検索」では、著者のアウグスト・タマヨ・バルガスが飲み物について言及しています。
• はじめに レモンジュースはあまり使われていませんでしたフレーバーをレンダリングするために大量のジュースが導入されたのは1969年と1990年のことでした。