キノアの朝食

このレシピはそうです 実質的で強力、の名前が付けられています 朝食、それは単に寛大です 飲む ペルー起源の、風味、多様性、繊維、ビタミンが豊富です。

El キノアの朝食 それはペルー人の人気のある朝食に付随する、または本質的に一人一人の完全な朝食である飲み物です。  

このレシピはに基づいています キノア、ペルー産のQuenopodiaceae科の果実で、菱形の葉と小さな花が密集して循環する特徴を持つ種がいくつかあります。 若い葉と種子は一年のほとんどが非常に豊富で、しばしば 彼らは食用です.

その果実は ペルーの美食、ジュース、料理、デザートの両方を作るために、それらはまた、他の食品を満たし、同行し、強調するために社会のお気に入りの果物のXNUMXつです。

同様に、この果物は料理と 薬の、ペルーの人々はその高い繊維含有量のためにそれをお勧めしているので 脱水と排便の制御 各個人の。 さらに、それは心臓の循環と予防のための補助として使用されます。

キノアの朝食レシピ

材料

• キノア200グラム
• 大きな青リンゴ2個
• マルメロ1単位（果実が黄色で食用である白またはピンクの花を持つ非常に枝分かれしたピンクがかった木、これはゼリーやお菓子を作るために使用されます）
• 砂糖大さじ5
• 5クローブ
• シナモンスティック5本
• ジャガイモまたはコーンスターチ大さじ2
• ¼パイナップル（みじん切り）
• 水2リットル
• レモンまたはオレンジジュース100ml
• 1つまたは2つの熟したオレンジの皮

追加資料

• ディープポット1個
• ブレンダー
• 大きな水差しまたはボウル
• ストレーナーまたはふるい
• 木のスプーンまたはフォーク1個

Preparación

1. まず、準備することから始めます キャンディ。 そのためには、大さじ5杯の砂糖を大きな鍋に入れ、キャラメル化させ、木のスプーンで少しずつかき混ぜます。
2. 砂糖が金髪のときは、火を弱めて mínimo マホガニーの色が得られるまで叩き続け、マホガニーに達したら、XNUMXリットルの水を徐々に混ぜ合わせます
3. 水が暗くなり、キャラメルが崩壊したら、リンゴを追加します。 以前にみじん切り、マルメロ、キノア、クローブ、シナモン。 中火で沸騰させます 10分
4. 材料が柔らかくなったら、パイナップル¼、オレンジピール1個を加えます。 のために調理する さらに10分
5. すべてが調理されたら、火を消して休ませます。 クローブ、シナモン、その他の固い材料を取り除きます。 水と余分なものを ブレンダー
6. すでにブレンドした液体を水差しまたはボウルに入れ、大さじ1または2杯のジャガイモまたはコーンスターチを加えて一貫性を持たせ、混合し、塊を残さないようにします。 飲み物を濾すのは任意です必要に応じて、でんぷんを加える前に、まず混合物をストレーナーに通します。
7. 最後に、レモンまたはオレンジジュースを数滴垂らして加え、 必要な酸性度

ヒントと提案

朝食なしでは朝食は完成しません キノアの豊かで栄養価の高いグラス、その準備は快適で迅速であり、いつでもいつでも解釈することができます。 ただし、簡単なレシピであるにもかかわらず、ここにいくつかあります 提案と推奨事項 準備がうまくいくように。

• キノアの期限 リンス さまざまな海域で 液体が透明になるまで。 これは、果物をよくきれいにし、マジャールの殻に付着する可能性のある物質を摂取しないようにするためです。
• 常に使用する必要があります 青リンゴ、グラニースミスまたは同様の品種。 これらは皮をむかれていません、それらは単に切られて、種と堅い芯が取り除かれます。
• 何度も、 飲み物に負担をかける必要はありません。 すべてをブレンドした後の残りのビットは、柔らかく滑らかで、完全に食べられます
• 飲み物を飲むことができます ぬるい、ぬるい、アンビエントまたはチルド。 リンゴが色を失い、暗くなる2、3日前に冷蔵庫に保管することもできます。
• レシピの準備で説明されているようにすべての材料をブレンドします、それはオプションである可能性があります。 これも行うことができます フォークでマッシュする 各果物
• シナモンスティック、クローブ、オレンジピールをXNUMXつにまとめることができます 布バッグ 優しく結ぶと、準備に取り掛かることができます。 これらは、混合物全体に無秩序に広がることなく、それらの風味、臭い、および特性を放出し、また、調製物を液化するときに除去するのがより簡単になるであろう。

栄養の貢献

このレシピの各内部フルーツには 広範な特性、ビタミンおよびミネラル 循環、水分補給、免疫学の観点から、体に有利です。 これらの理由のために、そしてあなたに知らせ、あなたが消費しようとしているすべてについて学ぶために、これらの各成分の簡単なレビュー：

キノア100グラムごとに：

• カロリー370Kcal
• たんぱく質14グラム
• 炭水化物64グラム
• 脂質6グラム
• ファイバー7グラム
• ビタミンC22ml
• カルシウム47ml
• 鉄4.6ml

これらの価値観は、 高品質のタンパク質、特に必須アミノ酸とその炭水化物含有量が豊富で、低グリセミック指数を生成し、トウモロコシなどの穀物と比較してより良い栄養的および機能的品質を生成します。  

青リンゴ100グラムの場合：

• カロリー55Kcal
• 炭水化物14グラム
• 単糖11グラム
• ファイバー2グラム
• ナトリウム2グラム

青リンゴはカロリーが少ないですが、 大量の水、体の水分補給を促進します。 だけでなく、体全体に多くの繊維、ビタミン、ミネラル、その他の有益な物質を輸出しています。

マルメロ100グラムごとに：

• カロリー57グラム
• 総脂肪0.1グラム
• コレステロール0mg
• ナトリウム4mg
• カリウム197 mg
• 炭水化物15グラム
• たんぱく質0.4グラム

さらに、それは持っています 高い噴水 ビタミンC、B12、B6、カルシウム、鉄およびマグネシウムの。