クリスマスイブにぴったりのレシピをお探しですか？ 今日はレシピを共有しますので、準備をしてください ワインと栗の七面鳥。 七面鳥の肉の独特の風味とジューシーで滑らかな食感に魅了されてください。 MiComidaPeruanaから、私たちはあなたを甘やかし、クリスマスディナーのカテゴリーにあるさまざまな選択肢を紹介したいと思います。 次に、ワインと栗を使ったおいしい七面鳥を段階的に準備するために必要な材料を紹介します。 キッチンに手を！
ワインと栗のレシピで七面鳥
材料
- みじん切りにした1キロの七面鳥4個
- 水4リットル
- 赤ワイン2本
- 中玉ねぎ2個をさいの目に切った
- ミディアムトマト4個、皮をむいてみじん切りにする
- バター100グラム
- オリーブオイル1リットル
- 小麦粉1/2キロ
- 12にんにくのみじん切り
- 皮をむいた栗36個（乾燥している場合は前夜に浸す）
- 芳香性ハーブ（月桂樹の葉、バジル、ローズマリー、タイム、セージ）
- シナモンスティック1本
- 6クローブ
- 塩こしょう
ワインと栗を使った七面鳥の準備
- 大きな底の深い鍋に、水、ワインボトル、芳香性のハーブ、シナモン、クローブを注ぎます。 数分間沸騰させます。
- 鍋に油を熱し、味付けして粉にした七面鳥を炒め、焦げ目をつけます。 それらを排水し、非常に弱火になる鍋に入れます。
- 同じ鍋または別の鍋に玉ねぎとにんにくをバターで炒め、光沢が出てきたらトマトを加え、XNUMX分後、木のスプーンでかき混ぜながら小麦粉大さじXNUMXを加えます。
- 小麦粉がよく焦げ目がついたら、栗に入れて裏返し、残りのワインをふりかけ、固まりが出ないようによくかき混ぜ、濃いものがある場合は、スープを加え、止まることなくXNUMX分間調理します。七面鳥がいる鍋にすべてを移動して空にします。
- よく混ぜて、柔らかくなるまで弱火で調理し、塩をチェックして、XNUMX分間休ませてからお召し上がりください。
ワインの食品特性
- 赤ワインはフェノール含有量があるため、体に大きな抗酸化力があります。
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