El チーズ入りご飯 のスタイル ボリビア人 それはおいしい料理であり、その結果、 簡単な準備。 それはこの南米の国の主な料理の一つです。
このお米は、 ボリビアの伝統的なレシピ、 頻繁に提供されるのは、 メインディッシュ 肉の隣に。 バーベキューで一番人気です。
チーズ入りご飯のレシピ
メインコース。
料理: ボリビア料理
準備時間：40分。
準備難易度：低
サービング：4
カロリー：162
作者: ハロードクター
成分：
米1カップ（250グラム）。
牛乳 1カップ（250グラム）
チャコまたはメノナイトチーズ 1 カップをスライスに切ります。
油大さじ1。
味の塩
水2カップ。
シナモンパウダー。
チーズ入りご飯の準備。
料理 el 米 沸騰したお湯に油と塩を加えて味を調えます。
ご飯が炊き上がってまだ水分が残っている状態で、 牛乳を加える （お米が液体になりすぎないように注意してください）。 沸騰させます。
ご飯を炊いた人は、 チーズを加える そしてよく混ぜます。
シナモンパウダーを少し加えてもいいですね
すぐに提供します 肉の仲間。 バーベキューに最適です。
ボリビアの国の地域に応じたお米の準備。
米の準備は非常に簡単で、ボリビアのどの地域でも手順は似ていますが、違いは、準備する米XNUMXカップに使用する水の量にあります。 水の量は都道府県によって異なります。
それ 水の量の変化 炊き上がりのお米の食感が変わります。
以下は、ボリビアの XNUMX つの地域における米を準備するときの水のカップの仕様です。
- 平原: 一杯の水 ご飯一杯ごとに。
- 谷： 水XNUMXカップ ご飯一杯ごとに。
- 高原: 水 XNUMX カップ ご飯一杯ごとに。
レシピの栄養価。
レシピの一部:
カロリー：162
炭水化物：32グラム
脂肪：2グラム
タンパク質：4グラム
コレステロール：4ミリグラム
ナトリウム2ミリグラム。
チャコチーズ
El チャコチーズ 県内で作られています すごいチャコさん この県はボリビアにあるタリハ県に属しており、このチーズは ローカル製品 上記の場所から、 その風味に感動する と見なされます 地域の食遺産.
それはその地域の特徴的な食べ物であり、それを識別するものであり、このチーズはその地域の文化に直接関係しています。
チャコチーズが考えられます 要素 のアイデンティティ 地域の美食.
Se 使う の準備中 チーズ入りボリビアライス。
その風味と食感はオリジナルであり、 ボリビア人 感謝する チャコチーズがたっぷり。
このチーズは、冷蔵庫で 30 ～ 2 ℃の温度で約 8 日間保存できます。
玄米
オリジナルレシピ の使用を示します 白米. 玄米を使用すると食物繊維も摂れますの内容を増やします。 ビタミンやミネラルの添加 ボリビア人の間で非常に人気のある伝統的な料理の栄養価。
玄米を使用する場合は、炊く前に約20分間浸水させることが重要です。
米作りの歴史。
米は主食の一つであり、すべての人々の食生活の基本です。 その数は3.000億人を超えると言われています。
ご飯 です 世界でXNUMX番目に栽培されている穀物、小麦に次いでXNUMX位。
米作り アジア大陸で生まれた 約10.000万年前。 栽培は、特に熱帯および亜熱帯アジアの湿潤な地域で行われました。
7.000年前に栽培が始まりました インドと中国。 この食品はその後、 タイ、 haceaproximadamente5.000años。
タイの後、次のような国々に広がりました。 ベトナム、カンボジア、日本、韓国.
現在お米が栽培されているのは、 すべての国.
お米の分類。
米は長年研究されてきた穀物で、その起源、栽培、種子の種類、栄養価、美食文化との関係、各国の伝統などについて研究が行われてきました。
これまでに行われた研究の中で、次のような研究が行われてきました。 米の品種。 世界のさまざまな地域で栽培されている穀物であることを考えると、学者たちは何千もの品種を発見しました。
お米は作物の種類によってさまざまな特徴を持つ穀物です。
これ 多種多様 許可しました グループ さまざまな基準を考慮してシリアルを大きなグループに分けます。
- シリアルの形状に合わせて.
- シリアルの色や香りにもよりますが、.
分類 米の 形と大きさ 最も一般的な分割方法の XNUMX つです。 そのため、次のように消費用に市場で入手可能です。
- アロズラルゴ: 最も細長い穀物で、インドや中国などの国で広く使用されています。
- 中米：店頭で一番人気のお米です。 スペインやラテンアメリカでよく使われています。 世界のさまざまな地域の代表的な料理のほとんどは中米で調理されます。
- ショートライス：形状はほぼ円形で、粒がくっついています。 この品種のお米はリゾットや寿司を作るのに最適です。
米を分類する XNUMX 番目に一般的な方法は、色と香りを考慮することです。 お米は一粒一粒色や香りが異なり、料理に魅力を与えます。 このシリアルの多用途性により、料理を準備するときに再現したり空想したりして、視覚と嗅覚を刺激し、味覚や味覚に影響を与えることができます。
お米は色と香りによって次のように分類されます。
- 香り米: 粒は通常中粒または長粒で、調理すると芳香を放ちます。 ジャスミンライスとバスマティライスという香り米のグループに含まれます。
- もち米: 炊き上がるともちっとした食感が特徴のお米です。
- タイはベトナム、カンボジア、日本、韓国などの国に広がりました。
ご飯を炊くときの２つのコツ。
- お米を洗います健康に害を及ぼす可能性のある汚れや微生物を除去するには、洗う方が良いです。
お米に含まれるデンプンの一部が除去されます。 しっかり水を切り、すぐに熱湯に入れることが大切です。
洗米後のお米の乾燥を防ぎます。
- 米を玄米にする。 米がペースト状になるのを防ぐため、少量の油で米を常にかき混ぜてください。 この手順は米の密封とも呼ばれ、余分なでんぷんが米粒の内部から離れるのを防ぎます。
