のプレートです 簡単な準備とダイエットに非常に適しています。 それはどんな機会にも、そして気候学がこれらのいずれかの間に受け入れられる季節に従って支配されている国で非常に役に立ちます。
野菜ご飯とも呼ばれ、メインディッシュとして、または肉、魚、サラダと一緒に食べるのに最適です。 名前 「庭師へ」 ほうれん草、ブロッコリー、エンドウ豆、アーティチョーク、コショウ、トウモロコシなど、さまざまな野菜や野菜を必要とするさまざまなレシピに適用されます。この組み合わせにより、食欲をそそる風味と目に心地よいミックスが得られます。色の。
米ベースの調製品は、ほとんどの人に常に好評です。 ラテンアメリカでは、それは仲間を構成します 「ほぼ強制」 その他の乾燥食品の場合。 スペインや中国などの地域は、典型的な米ベースの食事で知られています。
El プランターへのご飯 それはかなりの料理です 完全で健康的で心地よい味わい、それは容易に許容され、消化されるので、健康な人々と軽度の健康障害を持つ人々の両方によって、子供と大人の両方によって十分に許容され、受け入れられます。
米アラジャルディネラのレシピ
材料
- ご飯3杯
- 2ミディアムニンジン
- エンドウ豆1カップ
- スイートコーン1カップ（やわらかい）
- 中玉ねぎ2個
- 1ピメントROJO
- 1ピーマン
- 4カップの水（野菜のスープの代わりに使用できます）
- 植物油大さじ2
- バターの1大さじ
- にんにくみじん切り大さじ1
- 大さじ1杯のウコン
- 小さじ1杯の黒コショウ
- 味わう塩
追加資料
- 底の重い鍋または大釜
- フライパン
庭師へのご飯の準備
にんじんは皮をむき、唐辛子は種を取り除き、両方ともさいの目に切った。 バターを鍋に入れ、溶けるまで煮ます。 その時に、にんじん、ピーマン、スイートコーン、10/XNUMXカップの水を加えます。 蓋をして、絶えずかき混ぜながら、野菜が中程度の硬度になるまで水が完全に蒸発しないことを確認します。これは通常XNUMX分で達成されます。 火から下ろして保存します。
タマネギの皮を取り除き、洗った後、立方体のように細かく切ります。 油、ご飯、玉ねぎを底の重い鍋に入れ、弱火で約10分炒めます。 残りの水（または野菜のスープ）、エンドウ豆、以前に揚げた野菜を、まだ残っている可能性のある液体と一緒にすぐに追加します。 最後ににんにく、こしょう、ターメリック、塩を加えます。
すべての材料を混ぜ合わせて火にかけ、最初（10分）強火で沸騰させ、次に中火に下げ、鍋を蓋をしてさらに20分間調理します。
火から下ろし、適度な時間（約5分）休ませてからお召し上がりください。
役に立つヒント
油と少量の水で野菜を炒めるときは、ご飯を炊きながら炊き上がりますので、少し固めにしておくと便利です。
野菜の色をもっと強調したい場合は、ターメリックの使用を省略して、野菜の色と最も対照的な白米を残すことができます。
時々、準備が乾く傾向があり、米はまだ固いです。 この場合、少し水を追加することができます。
ウコンはサフランや食品着色料の代わりに使用できます。
最初にご飯を炒めるときに、赤みがかった色合いのトマト炒めを加えたり、風味を加えたりすることができます。
栄養の貢献
庭のご飯には、炭水化物、ビタミン、ミネラル、繊維が重要な含有量でありながら、脂肪が少ない食品があります。
およそ100グラムの重さの米アラジャルディネラの一部には、82 gの炭水化物、7 gのタンパク質、1gの脂肪が含まれています。 91％の炭水化物、8％のタンパク質、1％の脂肪に比例して相当する量。
さらに、その同じ量は、540mgのナトリウム、180mgのカリウム、17mgのカルシウム、120mgのリン、1,5mgのマグネシウムおよび0,8mgの鉄を提供します。 ビタミンB1、B3、B5への貢献も重要です。 B6と葉酸。
食品の特性
米を食事に取り入れることは特に重要です。なぜなら、その栄養特性は、免疫システムと抗炎症特性を強化するなどの利点をもたらし、その一部であるアミノ酸であるトリプトファンの存在によるリラックス作用を忘れることがないからです。タンパク質含有量と、B複合体のビタミンおよびマグネシウムと一緒になって、神経細胞のより良い機能を保証します。
炭水化物の中で、高いデンプン含有量が際立っています。これは、消化によって非常にゆっくりと吸収される要素であり、エネルギーの段階的な供給と血中の糖含有量の適切な制御につながります。 これにより、タンパク質含有量の一部であるアミノ酸であるトリプトファンの含有量により、リラックス作用が得られます。
