Perúskur Keke

El Perúskur Keke Hann er jafn ljúffengur eftirréttur og hann er auðveldur og skemmtilegur í gerð. Einnig er það einn af undirbúningnum sem Það þarf ekki mörg hráefni til að gera frábæran rétt, Þvert á móti, til að gera þessa köku, vinnum við með það sem við eigum örugglega heima.

Í dag í þessari uppskrift, Við munum útskýra hvað þú þarft til að framkvæma útfærslu Peruvian Keke, þannig að þú lendir ekki í flækjum eða vandamálum og að þú vitir hvernig á að leysa það ef óþægindi koma upp.

Perúsk Keke uppskrift

Hráefni

• 500 gr af hveiti
• 250 g smjör eða smjörlíki
• 400 gr af sykri
• 5 egg
• 240 ml af nýmjólk
• 1 og ½ msk. vanilludropar

Efni eða áhöld

• Hrærivél
• 1 kílóa kökuform
• Bakki
• Palettu

Undirbúningur

1. Byrjaðu á því að forhita ofninn þinn í 180 gráður.
2. Bætið síðan smjörinu og sykrinum saman við í stóru skálinni á hrærivélinni og byrjið að blanda þessum tveimur hráefnum saman á miklum hraða í um það bil 10 mínútur.
3. Eftir að tíminn er liðinn verður blandan orðin rjómalöguð og það er rétti tíminn til að gera það bætið eggjunum út í einu í einu, á meðan hrærivélin er enn að vinna vinnuna sína.
4. Þegar hvert egg er vel samsett skaltu lækka hraðann á hrærivélinni og byrja að blanda hveitinu saman við, áður sigtað, í blönduna, blandað henni saman við mjólk.
5. Strax, hrærið vanilluþykkni út í og ​​hrærið í 1 til 2 mínútur til viðbótar.
6. Slökktu á vélinni og helltu blöndunni í mót sem áður hefur verið smurt og hveitistráður. Bakið í 40 mínútur.
7. Eftir 30 mínútna eldun, smelltu á Peruvian Keke með undirskál eða prófunartækiVið munum vita að það er tilbúið þegar það kemur út alveg þurrt. Ef svo er skaltu slökkva á ofninum og fjarlægja pönnuna. Látið standa þar til kólnar.
8. Einu sinni kalt, afmóta það á bakka og saxið eða skiptið magninu sem á að neyta.

Leyndarmál til að búa til betri Peruvian Keke

Eldið a köku perúskt er svipað og að gera tilraun á rannsóknarstofu, vegna þess að verklag, frá mæla, blanda og bakaÞeir hafa sín vísindi þannig að kakan sé fullkomin, þar sem þegar hráefnin eru sameinuð eiga sér stað efnahvörf sem gagnast eða breyta lokaniðurstöðum.

Þess vegna, með þessum leyndarmál og ráðleggingar, þú munt geta framkvæmt uppskriftina þína og fengið niðurstöður sem benda til árangurs, rétt eins og árangursrík tilraun sem skilar hagstæðum árangri.        

1. Góður árangur byrjar í skálinni: Hráefninu verður að bæta við í ákveðinni röð til að uppskriftin virki. Í þessu tilfelli, bætið fyrst smjörinu og sykri út í fyrir sléttari, stinnari áferð. svo eggin, til að fá rúmmál og, í lokin, þurru og fljótandi, til skiptis.
2. Þekktu ofninn þinn: Bakið kökuna í miðjunni, ekki of nálægt toppi eða botni vegna þess að það getur valdið of mikilli brúnni. Sömuleiðis, það verður engin ofnhurð fyrr en settum tíma er lokið og ef þú vilt vita tilbúinn, þrýstu örlítið á sprotann á kökunni með fingri, ef hún kemur aftur er hún tilbúin; Ó jæja, Stingið tannstöngli í, ef hann kemur hreinn út er hann tilbúinn.
3. Veldu viðeigandi mót: Við þetta tækifæri skiptir stærð formsins sem á að nota miklu máli því ef mjög lítið er notað getur kakan flætt yfir. Þú verður að athuga hvaða stærð mótsins er nauðsynleg í uppskriftinni, vegna þess að kakan hefur tilhneigingu til að lyfta sér, allt eftir undirbúningi, um 50 eða 100% við eldun.
4. Notaðu rétta hveiti í uppskriftina: Allt hveiti hefur mismunandi hlutfall af próteini, því meira prótein, því meira glúten. Þannig, hveiti fyrir Perú Kekes þurfa að innihalda minna prótein, þannig að útkoman verði mjúk og slétt.
5. Látið kökuna kólna: Látið kökuna kólna í forminu á vírgrindi í 20 mínútur. einu sinni kalt, settu disk ofan á, hvolfið pönnu og bankaðu varlega eða hristu til að losa kökuna. Ef þú lætur kökuna ekki kólna getur hún fest sig við pönnuna og skemmt tortilluna þína.
6. Skreyting: Þú getur skreytt með púðursúkkulaði eða púðursykur á Keke perúskt. Hjálpaðu þér með síu.

Hvað varð um perúska Keke minn?

Ef þú skilur ekki hvað varð um þig köku perúskt, sem ekki reyndist fullkomið, munum við fljótlega skilja þig eftir a yfirlit yfir vandamál og ástæður þess að undirbúningur hefur mistekist:

• Það hefur sökkt mér í miðjuna: Þetta vegna a ofn með lágt hitastigskyndileg breyting á hitastigi eða umfram sykur.
• Það hefur sokkið þegar það er tekið út úr ofninum: Miðað við heildarbreyting hitastigs eða a vandamál með loftflæði.
• Ég hef skilið kökuna eftir þurra: Ein lausn er Vefjið því inn í matarfilmu og látið hvíla.Þetta mun valda því að hitinn framleiðir raka og gerir hann mýkri.
• Ég fékk eldfjall í miðjunni: Er fyrir hann ofn yfir hita o El umfram lyftiduft.
• Kakan er sprungin: þú bættir við mikið af hveiti og fáir vökvar.
• Keke hefur kornótta áferð: Por mjólkurhristingur í miklu magni otlágt hitastig úr ofninum.
• Kakan er hörð: Takk fyrir hitastig, lítill sykur eða fita og of mikið hveiti.
• Það er deiggott: Of lengi í mótinu eftir bakstur.
• Ég er fastur: umfram vökva eða óþægilegar breytingar á hitastigi.

Saga perúska Keke

El Perúskur Keke, sérstaklega vanillu, Það er ein af stóru sígildunum í perúskri sælgæti. Við gætum sagt að þessi eftirréttur sé perúsk útgáfa af hefðbundinni svampköku, en saga hennar nær aftur til Spánar fyrir hundruðum ára. Sömuleiðis, með þessu hugtaki eru önnur kökur viðurkennd í nágrannalöndum eins og Bólivíu, Kólumbíu og jafnvel Chile, Með hverjum við deilum þeirri staðreynd að uppskriftin gæti náð til Suður-Ameríku í gegnum sigurvegarana. Í fyrstu, Það er kaka þar sem hráefnin eru mjög algeng, þar sem jafnan er notað svipað magn af hveiti og sykri, auk eggja og einhvers konar fitu, eins og smjör, smjörlíki og jafnvel olíu, ef það er bragðið. Sömuleiðis er upprunalegri uppskrift eða vanilluköku er oft breytt, þannig að aðrar tegundir af Kekes koma upp, til dæmis, byggðar á sítrónu, appelsínu, súkkulaði og ávöxtum.