Ástríðuostakaka

elda fullkomið Cheesecake þetta er list, eitthvað svo dásamlegt að það gerir okkur ekki aðeins kleift að deila matreiðsluupplifun með vinum okkar og fjölskyldu, heldur gerir okkur einnig kleift að miðla litlum hluta af víðtæka matargerðarmenningu Perú í einum bita. Það viðurkennir að gleðja góminn með frábærri súrsætu samsetningu ásamt mjúkri áferð og fullkomlega sláandi framsetningu.

Upphaflega var Ostakaka eða ostakaka, eins og við þekkjum það núna var þetta þróun ýmissa breytinga á þúsundum ára, og endalaus tilbrigði þess ráðast af því svæði sem þú ert á. Sagt er að hann hafi fæðst fyrir 4000 árum á hinni fornu eyju Grikkland. Það var notað sem frábær orkugjafi, þökk sé því ótrúlega bolli af kalsíum sem mjólkin hefur sem kemur í veg fyrir myndun hola.

Það er ekki vitað nákvæmlega hvenær það varð ótrúlegur samruni með ástríðuávöxtum í Perú, það er aðeins vitað að þökk sé djúpu bragðinu tókst það að staðsetja sig sem dásamlega og ógleymanlega uppskrift á perúskum borðum. Á sama hátt hefur þessi ávöxtur mikilvæga kosti eins og bæta heilsu hjarta og æða og forvarnir gegn öndunarfærasjúkdómum.

En fyrir þig að sjá sjálfur undur þessa perúska gimsteins með grískar rætur og fá aðgang að honum upprunalegt bragð, slétt og rakt, hér hefurðu langþráða uppskrift Ástríðuostakaka, lýst ítarlega og með ströngum leiðbeiningum og fullkomnum tillögum svo ferðin í gegnum undirbúning þess verði fljótleg og auðveld.

Uppskrift fyrir ástríðuostkaka

Hráefni

• Brædd smjör til að smyrja pönnuna
• 220 gr vanillukökur (1 ½ stór pakki)
• 8 matskeiðar af smjöri fyrir botninn
• ¾ bolli ástríðuávaxtasafi
• 30 g óbragðbætt gelatínduft
• 150 ml af vatni við stofuhita
• 500 ml af mjólkurrjóma.
• 681 gr af rjómaosti (3 pakkar með um það bil 227 gr hvor)
• 600 gr af þéttri mjólk (u.þ.b. 2 stór ílát)

Fyrir ástríðuávöxtinn

• 135 g af hvítum sykri
• 1 msk kornsterkja
• 1 matskeið af vatni
• 280 gr af ástríðukvoða

áhöld og verkfæri

• 26 cm í þvermál færanlegt mót
• Tréskeið
• Smjörpappír
• Matvinnsluvél
• stór skál
• Kvikmyndapappír
• Hnífur eða kyndill (til að losna við)

Undirbúningur

1. Í fyrsta lagi, undirbúa mótið fyrir botninn með bræddu smjöri; setjið síðan smjörpappírinn á. Pantaðu á afskekktum stað
2. Með kvörninni eða matvinnsluvélinni mala kökurnar þar til það myndar nokkurn veginn stöðugan sand, bætið þá bræddu smjöri út í. Hnoðið varlega til að mynda þétta blöndu
3. Þessi smjörköku blanda mun fara á mótið áður smurt myndar ekki svo þykkt lag og myljist aðeins með fingrunum til að þjappast betur saman
4. Að auki, vökva gelatínið án bragðefna í 150 ml af vatni við stofuhita í um það bil 10 til 15 mínútur, bræddu það síðan í vatnsbaði
5. Strax, í stórri skál bætið rjómaostinum út í og ​​þeytið þar til þú færð svampmikla og einsleita áferð, bætið niðursoðnu mjólkinni saman við ástríðusafann og hrærið stöðugt í
6. Sérstaklega, miðlungs prjónuð skikkju mjólkurrjómann
7. Farðu aftur í rjómaostablönduna, taktu smá og bættu því við í óbragðbætt gelatínhlutann. Blandið þar til slétt og fella að fullu inn að aðalblöndu
8. Sem síðasta skref fyllingarinnar, bætið smám saman við þeyttur rjómi
9. hella í formið (þar sem smjörkökurnar eru) og hyljið með plastfilmu til að halda efsta lagið mjúkt. Geymið í kæli í að lágmarki 8 klst.
10. Að lokum til að hylja ostakökuna, koma á meðalhita ástríðukvoða með sykri þar til það er alveg uppleyst. Bæta við maíssterkju áður þynnt í 1 matskeið af vatni. hrærið þar til þú nærð þeim stað sem þú vilt. Bókaðu þangað til 8 tímar eru liðnir.
11. Takið undirbúninginn út og skreytið með umfjöllun.

Ábendingar og ráðleggingar

Un Ostakaka, Eins og allir eftirréttir, hefur það meðferðaráætlun mikilvægra skrefa sem þarf að fylgja, svo og breytur og leiðbeiningar sem hjálpa öllu að fara fullkomlega.

Hins vegar, til að ná sem bestum árangri með þessari uppskrift, munum við fljótlega útvega þér röð af Ábendingar sem gerir þér kleift að ná algjörum árangri og að auki hækkar bragðið og framsetningin í réttinum þínum.

• Til að vökva og leysa upp gelatínið skaltu fara hvíldu í þrjár mínútur gelatín og settu það síðan í örbylgjuofninn á tveimur 5 sekúndna tímabili hvor
• Vertu viss um það ástaraldin sem þú eignast er í góðu ástandi, helst ferskt og vel þroskað
• Ef það kostar þig móta ostakökuna hægt er að renna varlega með hníf um brúnirnar eða nota kyndil til að losa eftirréttinn. Vertu líka viss um að ekki klóra mótið þar sem fyrir framtíðarblöndur geta blöndurnar festst eða orðið ómögulegar að losa þær vegna skorts á miði
• Rjómaosturinn á helst að vera stofuhita fyrir betri meðhöndlun
• Til umfjöllunar um Cheesecake yfirgefa fræ til að kvoða. Þetta mun gefa þér fagurfræði stóra, ferska ávaxta.
• Leyfðu ostakökunni 8 eða fleiri klukkustundir í kæli fyrir betri áferð og föst efni
• Kökurnar fyrir botninn geta verið hvers kyns kökur sælgæti, að teknu tilliti til þess að aðalpersóna eftirréttsins verður að skera sig úr
• Ef þú vilt a Cheesecake með bragð af miklu lúmskari ástríðuávöxtur þú getur valið að þekja það með chantilly rjóma eða þú getur útbúið marengs með nokkrum eggjahvítum og sykri í stað kvoðaþekjunnar. Ef þú vilt frekar að marengs hafi meiri áhrif geturðu karamellað yfirborðið með blástursljósi.
• Ef um er að ræða val á a sterkari bragð, varðveitið kvoðahlífina. En bætið við rjómaostablönduna nokkrum dropum af kjarni ástríðuávaxta til að dýpka bragðið
• Tilvalið fyrir a Cheesecake er að nota a hefðbundin kringlótt springform til að auðvelda fjarlægingu þína
• Grunnurinn getur vera bakaður ef þú vilt stökkari tilfinningu

Næringargildi

Eins og getið er hér að ofan hefur þessi eftirréttur mikið magn af orku næringarefniÞað var ekki fyrir neitt sem meistarar Ólympíuleikanna borðuðu það reglulega.

Í þessum skilningi býr það yfir fullkomnu magni af A-vítamíni, B2-vítamíni, B1-vítamíni og C-vítamíni. Í viðbót við fótbolti.

Aftur á móti veitir ástríðuávöxtur mikilvægan ávinning eins og hátt innihald þess trefjar, kalíum, magnesíum, fosfór y andoxunarefni eiginleikar sem, ásamt ríkulegu bragði, gerir hann að yfirveguðum og ljúffengum eftirrétt.

Á þessum tímapunkti er mikilvægt að nefna að hver hluti af Cheesecake stafar:

• Kolvetni: 20gr
• Fita:42,20 GR
• Prótein:19.61gr
• Matar trefjar: 0 GR
• Kólesteról: 22 mg
• Natríum: 107 mg

Skemmtilegar staðreyndir

Ítrekað hefur skrítnar og skrítnar staðreyndir þær flæða yfir mismunandi vörur, aðstæður og hvers vegna ekki, margar máltíðir.

Að þessu sinni höfum við 5 skemmtilegar staðreyndir um Cheesecake ástaraldin sem mun koma þér á óvart og upplýsa þig um hluti sem þú ert viss um að þú vissir ekki.

Við byrjum svona:

1. Ýmsir sagnfræðingar telja að Cheesecake upprunninn í Grikklandi hinu forna í kringum 776 f.Kr.
2. Þessi eftirréttur hefur alltaf verið talinn sætt eða lostæti. Hins vegar hefur þessi réttur líka verið borinn fram fylgja salötum
3. Fram á 18. öld var Cheesecake var búið með ger. Þetta hráefni var notað þar sem á þeim tíma var það eina leiðin til að láta brauðið lyftast
4. El Cheesecake dýrara kostar það Bandaríkjadalur 325 Í New York
5. Loksins er þessi ljúffengi litli eftirréttur með þjóðhátíðardag. Öll júlí 30 Í Bandaríkjunum og hluta Suður-Ameríku, dagur Cheesecake