Ntụziaka Chicano Pisco

Ọtụtụ mgbe, anyị na-achọ ịṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ kpalie mmetụta anyị, mee ka anyị nwee obi ụtọ na ụtọ ya na ihe ndị mejupụtara ya ma ọ bụ na ọ bụ naanị nectar na-eso nri ma ọ bụ sanwichi na nnọkọ oriri na ọṅụṅụ, nzukọ ma ọ bụ ihe ngosi ezinụlọ. Ma, ọ bụrụ na ị ka nwetabeghị ihe na-eju gị anya ma na-adọrọ mmasị gị, ị ga-anọgide na-agụ isiokwu a iji nweta usoro pụrụ iche.

N'ụbọchị a, anyị na-ewetara gị uzommeputa na nkwadebe nke a ihe ọṅụṅụ iconic, nke toro na ụlọ ndị Peruvian, aka na omenala nke obodo ya, Ịtali, na onyinye gastronomic nke Peru, mpaghara ebe obibi ya, nke a na-akpọ. Chilcano nke Pisco ma ọ bụ dị ka ndị ọzọ na-akọwa ya, "Mmetụta nke eluigwe n'elu ụwa".

Ntụziaka Chicano Pisco

Efrata

• 30 ml nke Peruvian Pisco
• 15 ml nke Angostura Bitters
• 15 ml nke ginger ale
• 15 ml nke chịngọm sirop (nhọrọ)
• 15 ml nke ihe ọṅụṅụ lemon
• 3 gr nke shuga
• 1 lemon osisi
• 1 alaka nke mint
• 5 ice cubes

Akụrụngwa na arịa

• Shaka
• 8 ruo 10 ounce mmanya mmanya
• iko ounce
• Tụlee
• Tweezers
• Iko iko
• Efere dị larịị
• ahihia

Nkwadebe

1. Na shaker tinye 2 gr. shuga, 4 tụlee nke Angostura Bitters na 8 ounces nke Pisco. Gwakọta nke ọma maka nkeji 2 ma ọ bụ ruo mgbe shuga gbazere.
2. Na ngwakọta a tinye 15 ml. ihe ọṅụṅụ lemon na 15 ml. nke ginger Ale, ma, ọ bụrụ na ọ dị gị mma na ka nkwadebe ahụ adịghị akọrọ, ị nwere ike itinye ntakịrị mmiri nke Goma Syrup. teepu na ike na mix maka 5 nkeji n'usoro.
3. Were iko mmanya mmanya toro ogologo, hichaa rim na, na-agbasa sugar n'elu efere mejupụta ọnụ iko ahụ ka e wee nwee mgbanaka dị ụtọ. Na-esote, tinye ice cubes ise (5) ma mejupụta iko ahụ na ihe ọṅụṅụ.
4. mee ya a obere ịkpụ na iberi lemon ma tinye ya na nsọtụ iko.
5. Jiri ụfọdụ chọọ mma sprigs nke Mint na aka nke sirop n'elu. Tinye ahịhịa ma ọ bụ ahịhịa ka ị ṅụọ.

Ndụmọdụ na ndụmọdụ maka ịkwadebe ọmarịcha Chilcano de Pisco

El Chilcano nke Pisco Ọ bụ ihe ọṅụṅụ dị ngwa ma dị mfe, nke na-adịghị ewe ogologo oge iji kwadebe, anaghị agụnye ihe ndị dị oke ọnụ ma ọ bụ dị oke ọnụ, ma ọ bụ ihe a na-amaghị ma ọ bụ na-agaghị ekwe omume ịchọta arịa. N'aka nke ya, nke a bụ ihe ọṅụṅụ nke onye ọ bụla chọrọ ịṅụ mmanya dị larịị nwere ike ime ngwa ngwa n'ụlọ ma ọ bụ maka nnọkọ ezinụlọ nke gụnyere ntakịrị mmanya.  

Otú ọ dị, nectar a siri ike n'ihe gbasara nha na ụtọ, ya mere, ka ị ghara imehie ihe. ebe a anyị na-enye usoro ndụmọdụ na ndụmọdụ yabụ ị gaghị ebupụ gị site na aghụghọ na ịdị mfe nke ụfọdụ ihe mejupụtara ya na ọbụna ngosi ya.

1. Na-ahọrọ Pisco dị mma mgbe niile. Anabatala ụdị nṅomi ma ọ bụ karama na-enweghị akara.
2. Jikwa iko ọ̀tụ̀tụ̀ n'aka mgbe niile, nke mere na ọ dịghị ihe na-abanye n'ime shaker na-enweghị nguzozi.
3. Ọ bụrụ na ịnweghị ginger Ale ị nwere ike iji soda ọcha ọ bụla yiri ya, dị ka Sprite ma ọ bụ 7 elu.
4. Gum sirop bụ ịgbakwunye ekpomeekpo na ụtọ na ihe ọṅụṅụ, Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịchọrọ Pisco Chilcan acid karịa, ị nwere ike itinye naanị shuga ma kpochapụ sirop.. N'otu aka ahụ, ọ bụrụ na ịchọrọ mmanya juru na-atọ ụtọ, tinye ½ ounce shuga ọzọ na nkwadebe.
5. Gbalịa ịmepụta ihe ọṅụṅụ a nke ọma, n'okpuru nlekọta nke ndị ọzọ ma ọ bụ n'ime ebe nchekwa na nchekwa, n'ihi na ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike ịkpata mmeghachi omume ọjọọ.

Mmalite nke Chilcano de Pisco

Mmalite nke Chilcano nke Pisco ọ bụ ihe mgbagwoju anya. Na ụkpụrụ, dị ka ndị ọkachamara si kwuo, ọ ga-esi na mpaghara azụmahịa na ọdụ ụgbọ mmiri Callao (Peru), na njedebe nke narị afọ nke XNUMX na mmalite nke narị afọ nke XNUMX. site n'aka otu ndị kwabatara Ịtali bụ ndị jikọtara Grappa na Ginger Ale iji kwado Buongiorno ha., ihe ọṅụṅụ si Italy wetara nke e kwuru na ihe ndị na-eme ka ahụ dịghachi mma.

Ma gịnị ka mmanya a nwere jikọrọ ya na ya? Chilcano nke Pisco? Azịza nke amaghị ama na-egosipụta n'eziokwu ahụ na enweghị Grappa Ọtụtụ ndị Ịtali kwesịrị iji Pisco nwee ike ịme ihe ọṅụṅụ ahụ, na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon iji "na-enye" ​​nkwadebe na Angostura Bitters iji dozie ekpomeekpo.

Otú ọ dị, nkọwa nke otú o si bịa ka na-efu. Chilcano nke Pisco otú a ma ama na mmanya na Peru, na nke a nwetara ekele Mwekota nke ụfọdụ Ịtali na ụmụ amaala Peruvian ezinụlọ nke mpaghara, na njikọ na Spanish bịarutere si Ibiza na njikọ ha nke omenala na gastronomic njikọ. Tụkwasị na nke ahụ, mmụba ya na mpaghara ahụ bụ ihe na-esi ísì ụtọ na ọnụ ala dị ala, nke mere ka onye ọ bụla na ezinụlọ nwee ike ịṅụ ya n'ime ma ọ bụ n'èzí ụlọ ha.

Otú ọ dị, nkọwa a na-ezo aka na akụkọ ihe mere eme nke ihe ọṅụṅụ na ọbịbịa ya na mmụba ya na Peru, ma ọ bụghị aha pụrụ iche. Ọtụtụ na-atụnyere ya na azụ Chilcano ma ọ bụ izugbe Chilcano (ofe ọkụkọ) n'ihi na efere ọ bụla nwere aha a. na-ezo aka na ihe ndị na-eweghachi ihe na iji lemon na nkwadebe ya.

N'otu aka ahụ, e nwere echiche ọzọ nke na-egosi na aha Chilcano jikọtara ya na aha mpaghara Chilca., ógbè Cañete nke dị na ndịda Lima, isi obodo Peru, nke na-eme ka anyị hụ na okwu a sitere na Quechua, Chilca ma ọ bụ Chillca, aha a na-enyekwa obere ohia dị n'ógbè ahụ.

Kedu ihe kacha mma Pisco maka Chilcano?

Otu n'ime nsogbu ndị kacha arụrịta ụka n'ime Peru na gburugburu tasters nke Chilcano nke Piscobụ ụdịdị Pisco jiri mgbe ị na-emepụta nkwadebe a. Ụfọdụ na-ekwu na nke kacha mma Pisco ọ bụ alcoholado na ndị ọzọ na-agbachitere Pisco gbajiri agbaji. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-eche na nke ahụ bụ ezigbo ihe Pisco Italia, Toronto, Albilla, n'etiti ndị ọzọ.

Ọ bụ ezie na ọ bụ eziokwu, ọtụtụ ndị na-akwado na-enwe ahụ iru ala ijikwa mmanya na-aba n'anya n'ime ntụziaka ha Chilcano nke Pisco, ma ha na-ahụkwa na ekpomeekpo dịgasị iche dabere na oke shuga na ihe ndị ọzọ a na-agbakwunye na mmanya.

Na nkenke, ihe Pisco kacha mma ime Chilcano ga-adabere n'ọtụtụ ụtọ, ohere na ụtọ nke ụtọ., na-ejigide ihe ọtụtụ ndị na-enyocha ihe ọṅụṅụ na-ekwu: "Ọ dịghị ihe e dere na-enye gị ihe ọnụ ọnụ gị chọrọ."

Eziokwu na-adọrọ mmasị banyere Chilcano de Pisco

• Na Peru e nwere "Izu nke Chilcano nke Pisco" ihe omume nke e ji na-añụrị, na-adọrọ adọrọ, na-enye ume ọhụrụ ma na-atọkwa ụtọ. Emere nke a maka afọ 13 n'ime omenala Peruvian ma na-esonyere ya na tastings, okwu, na-ejegharị site na ndị na-emepụta ihe na ịgba egwu nke obodo.
• El Chilcano nke Pisco amụrụ n'ime ụlọ ndị Peruvian, ya bụ, a malitere iri ya dị ka ezinụlọ site na nhazi nke sitere n'aka ndị si Ịtali kwabatara.
• Ndị odee Peruvian ukwu gụnyere ndị Chilcano nke Pisco n'ime ọrụ ya. Aha a kacha mara amara na-eme na "Mkparịta ụka na Katidral" (1969) nke Mario Vargas Llosa dere, nke e debere na 40, na-ezo aka site na agwa Zavalita, onye na-enwe Chilcan na mmalite nke akwụkwọ akụkọ. Ọzọkwa, na akwụkwọ akụkọ "Search" onye edemede ya Augusto Tamayo Vargas kwuru banyere ihe ọṅụṅụ ahụ.
• Na mbido, A naghị eji ihe ọṅụṅụ lemon mee ihe nke ukwuuỌ bụ ruo n'afọ 1969 na 1990 ka ewepụtara ihe ọṅụṅụ ka ukwuu iji nye ụtọ ahụ.