Nri ụtụtụ Quinoa

Ntụziaka a dị otú ahụ bara uru ma dị ike, nke e nyere aha deayuno, nke bụ nnọọ mmesapụ aka aṅụ nke sitere na Peruvian, juputara na ekpomeekpo, ụdị dị iche iche, eriri na vitamin.

El Nri ụtụtụ Quinoa Ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-eso nri ụtụtụ a ma ama nke ndị Peruvian ma ọ bụ nke bụ nri ụtụtụ zuru oke nke onye ọ bụla.  

Ntụziaka a dabeere na Quinoa, mkpụrụ sitere na Peru, ezinụlọ Quenopodiaceae, nke e nwere ọtụtụ ụdị nke àgwà ha na-ekesa n'etiti akwụkwọ rhombic na obere okooko osisi na-ahazi na ụyọkọ. Akwụkwọ na-eto eto na mkpụrụ osisi na-aba ụba n'ọtụtụ afọ na mgbe mgbe a na-eri ha eri.

A na-eji mkpụrụ ya eme ihe Gastronomy Peruvian, ma na-eme ka juices, efere na desserts, ebe ha bụkwa otu n'ime ọkacha mmasị mkpụrụ osisi nke ọha mmadụ mejupụta, soro na-egosipụta ihe oriri ndị ọzọ.

N'otu aka ahụ, mkpụrụ osisi a bụ ma culinary na ọgwụ, ebe ọ bụ na ndị Peruvian na-akwado ya maka ọdịnaya eriri ya dị elu maka akpịrị ịkpọ nkụ na ịchịkwa mmegharị afọ nke onye ọ bụla. Na mgbakwunye, a na-eji ya dị ka ihe enyemaka maka mgbasa ozi na mgbochi nke obi.

Ntụziaka nri ụtụtụ Quinoa

Efrata

• 200 g nke quinoa
• 2 nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl
• 1 unit nke quince (osisi pinkish na-acha ọcha nke nwere okooko osisi na-acha ọcha ma ọ bụ pink nke mkpụrụ ya na-acha odo odo na oriri, nke a na-eji mee jelii na sweets)
• 5 tablespoons shuga
• 5 cloves
• 5 pawuda osisi
• 2 tablespoons nduku ma ọ bụ ọka starch
• ¼ painiapulu (choputara)
• 2 lita mmiri
• 100 ml nke lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ oroma
• 1 ma ọ bụ 2 peels oroma mfri eke

Ihe mgbakwunye

• 1 miri emi
• Na-agbanwe ike
• Nnukwu ite ma ọ bụ nnukwu efere
• Strainer ma ọ bụ sieve
• 1 ngaji osisi ma ọ bụ ndụdụ

Nkwadebe

1. Mbụ ị na-amalite site na-akwadebe a swiiti. Maka nke ahụ, tinye shuga shuga 5 n'ime nnukwu ite, hapụ ya ka ọ dị caramelize ma kpalie nke nta nke nta na ngaji osisi.
2. Mgbe shuga na-acha odo odo, belata okpomọkụ ka ọ bụrụ opekempe ma nọgide na-eti ruo mgbe a ga-enweta agba mahogany, mgbe ọ ruru, jiri nwayọọ nwayọọ jikọta lita abụọ nke mmiri.
3. Mgbe mmiri ahụ na-agba ọchịchịrị na caramel agbasawo, gbakwunye apụl. na mbụ chopped, quince, quinoa, cloves, cinnamon. Weta na obụpde karịrị ọkara okpomọkụ maka Nkeji 10
4. Mgbe ihe ndị ahụ dị nro, tinye ¼ painiapulu, bee oroma 1. Esi nri maka 10 nkeji ọzọ
5. Mgbe esichara ihe niile, gbanyụọ ọkụ ma hapụ ya ka ọ zuru ike. Wepu cloves, cinnamon, na ihe ndị ọzọ siri ike. Tụfuo mmiri na ngafe na blender
6. Tinye mmiri mmiri ejikọtalarị n'ime ite ma ọ bụ nnukwu efere, tinye 1 ma ọ bụ 2 tablespoons nduku ma ọ bụ ọka starch iji nye ya agbanwe agbanwe, gwakọta ma hụ na ị gaghị ahapụ ihe ọ bụla.. Ọ bụ nhọrọ ịmebi ihe ọṅụṅụ ahụỌ bụrụ na ịchọrọ ya, buru ụzọ bufee ngwakọta site na strainer tupu ị gbakwunye starch.
7. N'ikpeazụ, jee ozi ma tinye ntakịrị mmiri lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ oroma iji nye ya acidity dị mkpa

Ndụmọdụ na aro

Nri ụtụtụ agaghị ezu ezu ma ọ bụrụ na a iko na-edozi ahụ nke Quinoa, Onye nkwadebe ya dị mma na ngwa ngwa, nke na-enye ohere ka a kọwaa ya n'oge ọ bụla na oge ọ bụla. Otú ọ dị, n'agbanyeghị na ị bụ uzommeputa dị mfe, ebe a bụ ụfọdụ aro na aro maka nkwadebe gị ga-aga nke ọma.

• Quinoa ruru itucha n'ime mmiri dị iche iche ruo mgbe mmiri mmiri na-agbapụta. Nke a iji hichaa mkpụrụ osisi ahụ nke ọma ma ghara itinye ihe ndị nwere ike ịrapara na shea nke majar.
• Ekwesịrị iji ya mee ihe mgbe niile akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl, Granny Smith ma ọ bụ ụdị dị iche iche. Ndị a na-adịghị peeled, ha na-nanị ebipụ na osisi na ike isi na-ewepụ.
• Ọtụtụ mgbe, ọ dịghị mkpa imebi ihe ọṅụṅụ. Iberibe nke fọdụrụ, mgbe agwakọtara ihe niile, dị nro ma dị nro, a na-ericha ya kpamkpam
• Enwere ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ ṅara ṅara, ṅara ṅara, ambient ma ọ bụ jụrụ oyi. Enwere ike ịchekwa ya na friji ụbọchị 2 ma ọ bụ 3 tupu apụl amalite ịla n'iyi wee ghọọ ọchịchịrị.
• Gwakọta ihe niile dị ka akọwara na nkwadebe nke uzommeputa, ọ nwere ike ịbụ nhọrọ. Enwere ike ime nke a na-eji ndụdụ eme ihe mkpụrụ osisi ọ bụla
• Enwere ike ikpokọta osisi cinnamon, cloves, na peels oroma n'otu n'otu akpa akwa na kegidere nwayọọ ha nwere ike malite na nkwadebe. Ndị a ga-ahapụ ihe ụtọ ha, ísì na ihe onwunwe ha na-enweghị ịgbasa ọgba aghara n'ime ngwakọta ahụ, ọ ga-adịkwa mfe iwepụ mgbe oge na-agwụcha nkwadebe.

Onyinye na-edozi ahụ

Onye ọ bụla n'ime mkpụrụ osisi a uzommeputa nwere nnukwu ihe onwunwe, vitamin na mineral nke na-akwado ahụ, na usoro mgbasa ozi, hydration na immunology. Maka ebumnuche ndị a yana iji gwa gị ma mụta banyere ihe niile ị ga-eri, nyochaa nkenke nke nke ọ bụla n'ime ihe ndị a:

Maka 100 g nke Quinoa:

• Ihe dị kalori - 370 kcal
• Protein - 14 g
• Carbohydrates - 64 g
• Lipids - 6 gr
• Fiber 7 gr
• Vitamin C - 22 ml
• Calcium - 47 ml
• Iron - 4.6 ml

Aghọtala ụkpụrụ ndị a n'ọtụtụ ebe maka ha protein dị elu, karịsịa ọgaranya na amino acid dị mkpa na maka ọdịnaya carbohydrate ya, na-emepụta ndepụta glycemic dị ala ma na-emepụta ihe oriri na-edozi ahụ ka mma ma e jiri ya tụnyere ọka ọka dị ka ọka.  

Maka 100 g nke apụl green:

• Ihe dị kalori - 55 kcal
• Carbohydrates - 14 g
• Sugar dị mfe 11 gr
• Fiber 2 gr
• sodium 2 g

Apụl ndụ ndụ na-enye calorie ole na ole ma a nnukwu mmiri, nke na-eme ka hydration nke ahụ dị mfe; nakwa na-ebupụ ọtụtụ eriri, vitamin, mineral na ihe ndị ọzọ bara uru na ahụ dum.

Maka 100 g nke quince ọ bụla:

• Ihe dị kalori - 57 g
• Mkpokọta abụba 0.1 gr
• Cholesterol 0 mg
• Sodium 4 mg
• Potassium 197 mg
• Carbohydrates - 15 g
• Protein - 0.4 g

Na mgbakwunye, o nwere a isi iyi dị elu vitamin C, B12, B6, calcium, iron na magnesium.