Ntụziaka a dị otú ahụ bara uru ma dị ike, nke e nyere aha deayuno, nke bụ nnọọ mmesapụ aka aṅụ nke sitere na Peruvian, juputara na ekpomeekpo, ụdị dị iche iche, eriri na vitamin.
El Nri ụtụtụ Quinoa Ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-eso nri ụtụtụ a ma ama nke ndị Peruvian ma ọ bụ nke bụ nri ụtụtụ zuru oke nke onye ọ bụla.
Ntụziaka a dabeere na Quinoa, mkpụrụ sitere na Peru, ezinụlọ Quenopodiaceae, nke e nwere ọtụtụ ụdị nke àgwà ha na-ekesa n'etiti akwụkwọ rhombic na obere okooko osisi na-ahazi na ụyọkọ. Akwụkwọ na-eto eto na mkpụrụ osisi na-aba ụba n'ọtụtụ afọ na mgbe mgbe a na-eri ha eri.
A na-eji mkpụrụ ya eme ihe Gastronomy Peruvian, ma na-eme ka juices, efere na desserts, ebe ha bụkwa otu n'ime ọkacha mmasị mkpụrụ osisi nke ọha mmadụ mejupụta, soro na-egosipụta ihe oriri ndị ọzọ.
N'otu aka ahụ, mkpụrụ osisi a bụ ma culinary na ọgwụ, ebe ọ bụ na ndị Peruvian na-akwado ya maka ọdịnaya eriri ya dị elu maka akpịrị ịkpọ nkụ na ịchịkwa mmegharị afọ nke onye ọ bụla. Na mgbakwunye, a na-eji ya dị ka ihe enyemaka maka mgbasa ozi na mgbochi nke obi.
Ntụziaka nri ụtụtụ Quinoa
Efrata
- 200 g nke quinoa
- 2 nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl
- 1 unit nke quince (osisi pinkish na-acha ọcha nke nwere okooko osisi na-acha ọcha ma ọ bụ pink nke mkpụrụ ya na-acha odo odo na oriri, nke a na-eji mee jelii na sweets)
- 5 tablespoons shuga
- 5 cloves
- 5 pawuda osisi
- 2 tablespoons nduku ma ọ bụ ọka starch
- ¼ painiapulu (choputara)
- 2 lita mmiri
- 100 ml nke lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ oroma
- 1 ma ọ bụ 2 peels oroma mfri eke
Ihe mgbakwunye
- 1 miri emi
- Na-agbanwe ike
- Nnukwu ite ma ọ bụ nnukwu efere
- Strainer ma ọ bụ sieve
- 1 ngaji osisi ma ọ bụ ndụdụ
Nkwadebe
- Mbụ ị na-amalite site na-akwadebe a swiiti. Maka nke ahụ, tinye shuga shuga 5 n'ime nnukwu ite, hapụ ya ka ọ dị caramelize ma kpalie nke nta nke nta na ngaji osisi.
- Mgbe shuga na-acha odo odo, belata okpomọkụ ka ọ bụrụ opekempe ma nọgide na-eti ruo mgbe a ga-enweta agba mahogany, mgbe ọ ruru, jiri nwayọọ nwayọọ jikọta lita abụọ nke mmiri.
- Mgbe mmiri ahụ na-agba ọchịchịrị na caramel agbasawo, gbakwunye apụl. na mbụ chopped, quince, quinoa, cloves, cinnamon. Weta na obụpde karịrị ọkara okpomọkụ maka Nkeji 10
- Mgbe ihe ndị ahụ dị nro, tinye ¼ painiapulu, bee oroma 1. Esi nri maka 10 nkeji ọzọ
- Mgbe esichara ihe niile, gbanyụọ ọkụ ma hapụ ya ka ọ zuru ike. Wepu cloves, cinnamon, na ihe ndị ọzọ siri ike. Tụfuo mmiri na ngafe na blender
- Tinye mmiri mmiri ejikọtalarị n'ime ite ma ọ bụ nnukwu efere, tinye 1 ma ọ bụ 2 tablespoons nduku ma ọ bụ ọka starch iji nye ya agbanwe agbanwe, gwakọta ma hụ na ị gaghị ahapụ ihe ọ bụla.. Ọ bụ nhọrọ ịmebi ihe ọṅụṅụ ahụỌ bụrụ na ịchọrọ ya, buru ụzọ bufee ngwakọta site na strainer tupu ị gbakwunye starch.
- N'ikpeazụ, jee ozi ma tinye ntakịrị mmiri lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ oroma iji nye ya acidity dị mkpa
Ndụmọdụ na aro
Nri ụtụtụ agaghị ezu ezu ma ọ bụrụ na a iko na-edozi ahụ nke Quinoa, Onye nkwadebe ya dị mma na ngwa ngwa, nke na-enye ohere ka a kọwaa ya n'oge ọ bụla na oge ọ bụla. Otú ọ dị, n'agbanyeghị na ị bụ uzommeputa dị mfe, ebe a bụ ụfọdụ aro na aro maka nkwadebe gị ga-aga nke ọma.
- Quinoa ruru itucha n'ime mmiri dị iche iche ruo mgbe mmiri mmiri na-agbapụta. Nke a iji hichaa mkpụrụ osisi ahụ nke ọma ma ghara itinye ihe ndị nwere ike ịrapara na shea nke majar.
- Ekwesịrị iji ya mee ihe mgbe niile akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl, Granny Smith ma ọ bụ ụdị dị iche iche. Ndị a na-adịghị peeled, ha na-nanị ebipụ na osisi na ike isi na-ewepụ.
- Ọtụtụ mgbe, ọ dịghị mkpa imebi ihe ọṅụṅụ. Iberibe nke fọdụrụ, mgbe agwakọtara ihe niile, dị nro ma dị nro, a na-ericha ya kpamkpam
- Enwere ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ ṅara ṅara, ṅara ṅara, ambient ma ọ bụ jụrụ oyi. Enwere ike ịchekwa ya na friji ụbọchị 2 ma ọ bụ 3 tupu apụl amalite ịla n'iyi wee ghọọ ọchịchịrị.
- Gwakọta ihe niile dị ka akọwara na nkwadebe nke uzommeputa, ọ nwere ike ịbụ nhọrọ. Enwere ike ime nke a na-eji ndụdụ eme ihe mkpụrụ osisi ọ bụla
- Enwere ike ikpokọta osisi cinnamon, cloves, na peels oroma n'otu n'otu akpa akwa na kegidere nwayọọ ha nwere ike malite na nkwadebe. Ndị a ga-ahapụ ihe ụtọ ha, ísì na ihe onwunwe ha na-enweghị ịgbasa ọgba aghara n'ime ngwakọta ahụ, ọ ga-adịkwa mfe iwepụ mgbe oge na-agwụcha nkwadebe.
Onyinye na-edozi ahụ
Onye ọ bụla n'ime mkpụrụ osisi a uzommeputa nwere nnukwu ihe onwunwe, vitamin na mineral nke na-akwado ahụ, na usoro mgbasa ozi, hydration na immunology. Maka ebumnuche ndị a yana iji gwa gị ma mụta banyere ihe niile ị ga-eri, nyochaa nkenke nke nke ọ bụla n'ime ihe ndị a:
Maka 100 g nke Quinoa:
- Ihe dị kalori - 370 kcal
- Protein - 14 g
- Carbohydrates - 64 g
- Lipids - 6 gr
- Fiber 7 gr
- Vitamin C - 22 ml
- Calcium - 47 ml
- Iron - 4.6 ml
Aghọtala ụkpụrụ ndị a n'ọtụtụ ebe maka ha protein dị elu, karịsịa ọgaranya na amino acid dị mkpa na maka ọdịnaya carbohydrate ya, na-emepụta ndepụta glycemic dị ala ma na-emepụta ihe oriri na-edozi ahụ ka mma ma e jiri ya tụnyere ọka ọka dị ka ọka.
Maka 100 g nke apụl green:
- Ihe dị kalori - 55 kcal
- Carbohydrates - 14 g
- Sugar dị mfe 11 gr
- Fiber 2 gr
- sodium 2 g
Apụl ndụ ndụ na-enye calorie ole na ole ma a nnukwu mmiri, nke na-eme ka hydration nke ahụ dị mfe; nakwa na-ebupụ ọtụtụ eriri, vitamin, mineral na ihe ndị ọzọ bara uru na ahụ dum.
Maka 100 g nke quince ọ bụla:
- Ihe dị kalori - 57 g
- Mkpokọta abụba 0.1 gr
- Cholesterol 0 mg
- Sodium 4 mg
- Potassium 197 mg
- Carbohydrates - 15 g
- Protein - 0.4 g
Na mgbakwunye, o nwere a isi iyi dị elu vitamin C, B12, B6, calcium, iron na magnesium.