Resep Kue Tres Leches

Jenis ini postre sangat populer di seluruh Amerika Latin (Venezuela, Kolombia, Chili dan Ekuador) namun di Peru dibuat dengan gayanya sendiri, memvariasikan resep dengan integrasi buah-buahan, yang membuatnya lebih tradisional dan dengan sentuhan karakter Peru.

La kue tres leches pada dasarnya adalah kue bolu vanilla tanpa mentega yang mandi dengan tiga jenis susu, seperti susu kental, susu evaporasi dan krim kental. Selain itu, diisi dengan potongan kecil buah segar, terutama dengan stroberi, persik, dan blackberry.

Makanan penutup yang lezat ini disajikan di perayaan apapun untuk merayakan manisnya hidup, juga untuk menghibur dengan rasa yang berbeda kepada teman, tamu dan kerabat dekat yang berada di sisi kita.

Resep Kue Tres Leches

Bahan-bahan

• 1 dan cangkir tepung terigu
• 1 cangkir gula
• cangkir gula bubuk
• sdm. dari baking powder
• sdm. bubuk kayu manis
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 kaleng susu evaporasi
• 2 kaleng krim kental
• 6 telur
• Essence vanilla sesuai selera

Bahan atau peralatan  

• cetakan persegi atau persegi panjang
• Pengaduk
• dua mangkuk
• Sudip
• Lemari es

Persiapan

• 1 Langkah: Olesi dan tepung cetakannya sebelum menyiapkan biskuit. Setelah siap, pesan.
• 2 Langkah: Panaskan oven sampai 250 derajat.  
• 3 Langkah: Dalam mangkuk, ayak tepung bersama dengan baking powder dan bubuk kayu manis
• 4 Langkah: Selain itu, di wadah lain harus kocok putih telur sampai mendesah atau salju dengan setengah gula. Bantu diri Anda dengan blender dan ketika Anda mendapatkan konsistensi yang ditunjukkan, matikan motor dan simpan campuran di lemari es.  
• 5 Langkah: Di mangkuk berikutnya, masukkan kuning telur (kuning) dan putihnya yang sudah dikocok sampai rata dan aduk rata dengan spatula. Tambahkan bahan kering dan terus integrasikan semuanya secara perlahan.
• 6 Langkah: Sekarang, tuangkan campuran ke dalam sumber tepung sebelumnya dan ambil untuk memanggang selama 30 menit.
• 7 Langkah: Untuk menyiapkan krim tres leches, didihkan panci dan menggabungkan tiga jenis susu ditambah batang kayu manis dan vanilla. Didihkan dan angkat dari api. Sekarang, saring untuk menghilangkan gumpalan dan agar sediaan bersih.
• 8 Langkah: Saat kue sudah siap angkat dari api dan diamkan sampai suhu kamar.
• 9 Langkah: Tanpa mengeluarkan kue dari cetakan, buat lubang kecil dengan bantuan pisau atau tusuk gigi dan tuangkan krim susu panas ke seluruh permukaan. Biarkan dingin dan dinginkan selama sehari penuh agar pasta memiliki rasa dan konsistensi.
• 10 Langkah: Mendekorasi, kocok sekaleng krim yang sangat dingin bersama dengan 60 gram gula bubuk dan vanila. Aduk rata sampai mencapai titik salju. Dinginkan selama 10 menit.
• 11 Langkah: Keluarkan kue dari lemari es dan letakkan krim di atasnya. Tutupi setiap ruang dengan baik dan hiasi dengan parutan stroberi, persik, blackberry, anggur, atau raspberry.  

Tips dan rekomendasi

•  Biskuitnya bisa ditaruh di a nampan gelombang atau memiliki ketinggian tertentu sehingga ketika ditaruh susu tidak tumpah dan menyerap semua permen yang dibutuhkannya.
• Anda dapat menghias kue dengan potongan raspberry, stroberi atau dengan buah-buahan di amuba, sesuai dengan selera Anda.
• Jika Anda tidak ingin menghias dengan meringue, Anda bisa menutupinya dengan Chantilly krim atau krim kocok.
• Anda dapat mengisi kue sebelum menambahkan susu. Anda akan mencapai ini dengan membelahnya menjadi dua dan mengintegrasikan dulce de leche, granola, irisan almond, kismis, plum, stroberi atau tetes putih, susu atau cokelat pahit.

Kontribusi Gizi

Berbicara tentang postre hal terakhir yang kita bayangkan adalah betapa sehatnya ketika kita memakannya. Namun, banyak dari suguhan ini dapat memberi kita lebih dari sekadar sentuhan manis dalam hidup kita.

Mengingat hal ini, hari ini kami mempersembahkan jumlah nutrisi Apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita? melalui persiapan yang kaya ini:

susu evaporasi:

• Kalori: 8 gr
• Lemak total: 4.6 gr
• cidos grasos saturados: 29 mg
• Besi: 0,2 gr
• Vitamin B2: 61 gr
• Kalsium: 0,1 gr
• Vitamin B: 624 gr

Krim susu:

• Kalori: 402 gr
• Jumlah lemak: 21 gr
• Asam lemak jenuh: 105 gr
• Kolesterol: 621 mg
• sodium: 98 mg
• Kalium: 1-3 g
• Karbohidrat: 0,5 gr
• Gula: 25 gr

Telur:

• Kalsium: 0,9 mg
• Besi: 19,7 mg
• Natrium: 155 gr
• Karbohidrat: 56 gr
• Gula: 1.2 mg
• Besi:  0.1 gr
• Vitamin B: 610 mg

Tepung terigu:

• Lemak: 0.2 gr
• Natrium: 35 mg
• Gula: 2.7 gr
• Protein: 0.2 gr
• Besi: 0.1 gr
• Vitamin B6: 12 gr
• magnesium: 10 mg

Gula  

• Ini adalah karbohidrat yang mengandung banyak energi. Setiap butir memiliki perkiraan 4 kalori, di sisi lain, satu sendok teh gula memiliki sekitar 20 kalori.

Fakta menyenangkan

• Saat ini asal usul kue tres leches tetapi beberapa sejarawan percaya itu ada di Meksiko di mana itu benar-benar dibuat untuk pertama kalinya; orang lain berpikir itu ada di El Salvador. Namun, yang bertepatan adalah bahwa data pertama tentang makanan penutup ini dijelaskan sekitar abad ke-XNUMX, selama transisi antar budaya Eropa dan Amerika.
• la kue tres leches Ini adalah makanan penutup populer dari Meksiko, El Salvador, Venezuela, Kolombia, Panama, Peru, Bolivia, Chili, Kosta Rika, Puerto Riko, Republik Dominika, dan negara-negara lain di dunia. Amerika Tengah seperti Nikaragua dan Honduras.