Sarapan Quinoa

Ini resepnya substansial dan kuat, yang diberi nama sarapan, yang hanya murah hati minum asal Peru, penuh rasa, variasi, serat dan vitamin.

El Sarapan Quinoa Ini adalah minuman yang menyertai sarapan populer orang Peru atau yang pada dasarnya adalah sarapan lengkap setiap orang.  

Resep ini berdasarkan Quinoa, buah dari Peru, famili Quenopodiaceae, di mana terdapat beberapa spesies yang ciri-cirinya beredar di antara daun belah ketupat dan bunga kecil yang tersusun berkelompok. Daun dan biji muda sangat melimpah hampir sepanjang tahun dan sering mereka bisa dimakan.

Buahnya digunakan untuk Gastronomi Peru, baik untuk dibuat jus, lauk pauk maupun dessert, dimana keduanya juga menjadi salah satu buah favorit masyarakat untuk mengisi, menemani dan menonjolkan makanan lainnya.

Begitu juga dengan buah ini baik kuliner maupun obat, karena orang Peru merekomendasikannya karena kandungan seratnya yang tinggi untuk dehidrasi dan kontrol gerakan usus dari setiap individu. Selain itu, digunakan sebagai bantuan untuk sirkulasi dan pencegahan jantung.

Resep Sarapan Quinoa

Bahan-bahan

• 200 gr Quinoa
• 2 apel hijau besar
• 1 unit quince (pohon merah muda yang sangat bercabang dengan bunga putih atau merah muda yang buahnya kuning dan dapat dimakan, ini digunakan untuk membuat jeli dan manisan)
• 5 sendok makan gula
• 5 siung
• 5 batang kayu manis
• 2 sendok makan kentang atau tepung maizena
• buah nanas (potong-potong)
• 2 liter air
• 100 ml jus lemon atau jeruk
• 1 atau 2 kulit jeruk matang

Bahan tambahan

• 1 panci yang dalam
• Blender
• Kendi atau mangkuk besar
• Saringan atau saringan
• 1 sendok atau garpu kayu

Persiapan

1. Pertama, Anda mulai dengan menyiapkan Permen. Untuk itu, tambahkan 5 sendok makan gula ke dalam panci besar, biarkan karamel dan aduk sedikit demi sedikit dengan sendok kayu.
2. Saat gula berwarna pirang, kecilkan api menjadi minimum dan terus kocok sampai diperoleh warna mahoni, bila tercapai, campurkan dua liter air secara bertahap
3. Saat air menjadi gelap dan karamel hancur, tambahkan apel. sebelumnya dipotong, quince, Quinoa, cengkeh, kayu manis. Didihkan dengan api sedang selama 10 menit
4. Jika bahan sudah empuk, tambahkan buah nanas, 1 kulit jeruk. memasak untuk 10 menit lagi
5. Setelah semuanya matang, matikan api dan diamkan. Buang cengkeh, kayu manis, dan bahan keras lainnya. Buang air dan kelebihannya di blender
6. Tempatkan cairan yang sudah dicampur dalam kendi atau mangkuk, tambahkan 1 atau 2 sendok makan kentang atau tepung jagung untuk memberikan konsistensi, campur dan pastikan tidak ada gumpalan. Adalah opsional untuk menyaring minumanJika Anda membutuhkannya, lewati campuran melalui saringan terlebih dahulu sebelum menambahkan pati.
7. Terakhir, sajikan dan tambahkan beberapa tetes perasan lemon atau jeruk agar rasanya lebih enak keasaman yang diperlukan

Tips dan saran

Sarapan tidak akan lengkap tanpa segelas Quinoa yang kaya dan bergizi, yang persiapannya nyaman dan cepat, yang memungkinkan untuk ditafsirkan kapan saja dan dalam kesempatan. Namun, meski resepnya sederhana, berikut ini beberapa resepnya: saran dan rekomendasi agar persiapan Anda berhasil.

• Quinoa jatuh tempo membilas di berbagai perairan sampai cairan menjadi bening. Hal ini untuk membersihkan buah dengan baik dan tidak menelan zat yang dapat menempel pada cangkang majar.
• Harus selalu digunakan apel hijau, Granny Smith atau varietas serupa. Ini tidak dikupas, mereka hanya dipotong dan biji serta inti kerasnya dibuang.
• Berkali-kali, tidak perlu menyaring minumannya. Bit sisa, setelah dicampur semuanya, empuk dan halus, benar-benar dapat dimakan
• Minumannya bisa diambil suam-suam kuku, suam-suam kuku, ambient atau dingin. Itu juga dapat disimpan di lemari es 2 atau 3 hari sebelum apel mulai kehilangan warna dan menjadi gelap.
• Blender semua bahan seperti yang dijelaskan dalam persiapan resep, itu bisa opsional. Ini juga bisa dilakukan menumbuk dengan garpu setiap buah
• Batang kayu manis, cengkeh, dan kulit jeruk bisa digabung jadi satu tas kain dan diikat dengan lembut mereka dapat diluncurkan ke persiapan. Ini akan melepaskan rasa, bau, dan sifat-sifatnya tanpa menyebar secara tidak teratur ke seluruh campuran, juga akan lebih mudah dihilangkan ketika saatnya untuk mencairkan persiapan.

Kontribusi nutrisi

Setiap buah internal dalam resep ini memiliki sifat yang luas, vitamin dan mineral yang mendukung tubuh, dalam hal sirkulasi, hidrasi dan imunologi. Untuk alasan ini dan untuk memberi tahu Anda dan mempelajari semua yang akan Anda konsumsi, ulasan singkat dari masing-masing bahan ini:

Untuk setiap 100 gr Quinoa:

• Kalori 370 Kkal
• Protein 14 gr
• Karbohidrat 64 gr
• Lipid 6 gr
• Serat 7 gr
• Vitamin C 22ml
• Kalsium 47 ml
• Besi 4.6 ml

Nilai-nilai ini telah diakui secara luas untuk mereka protein berkualitas tinggi, terutama kaya akan asam amino esensial dan kandungan karbohidratnya, menghasilkan indeks glikemik rendah dan menghasilkan kualitas nutrisi dan fungsional yang lebih baik dibandingkan dengan biji-bijian sereal seperti jagung.  

Untuk 100 gr apel hijau:

• Kalori 55 Kkal
• Karbohidrat 14 gr
• Gula sederhana 11 gr
• Serat 2 gr
• Natrium 2 gr

Apel hijau menyediakan sedikit kalori tetapi a air dalam jumlah besar, yang memfasilitasi hidrasi tubuh; serta mengekspor banyak serat, vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya ke seluruh tubuh.

Untuk setiap 100 gr quince:

• Kalori 57 gr
• Total lemak 0.1 gr
• Kolesterol 0 mg
• Natrium 4 mg
• Kalium 197 mg
• Karbohidrat 15 gr
• Protein 0.4 gr

Selain itu, ia memiliki air mancur tinggi vitamin C, B12, B6, kalsium, zat besi dan magnesium.