La lila chicha amit ma bemutatok nektek, ez az egyik legjobb és legnépszerűbb ital a perui gasztronómiában. Hagyja magát elvarázsolni, milyen finom lesz. Maradj bent MyPeruvianFood.com és kísérj el elkészíteni.
Chicha morada recept
Az én receptem Chicha morada hagyományos, általában a varázslatos szemcsék forralásával készül lila kukorica szegfűszeggel együtt, amely megadja ennek az italnak az egyedülálló kis ízét. Hazámban a lila kukoricát nagyra becsülik, mivel számos kultúrához és hiedelemhez kapcsolódik, például októberben, amikor a Csodák Urának napját ünneplik. Ennek alapján évezredes kukorica Készíthet finom lila Mazamorrát és más recepteket, amelyeket ezen a weboldalon talál. De most eljött az ideje, hogy előkészítsem az edényeket és alaposan kimossuk a hozzávalókat, amelyeket alább megemlítek. Lássunk neki!
Hozzávalók
- 250 gramm lila kukorica
- 2 liter víz
- 4 fahéj rúd
- 10 szegfűszeg
- 1/2 teáskanál aszkorbinsav
- 300 gramm cukor
- 1/2 teáskanál tartósítószer (elhagyható)
Anyagok
- Kondér
- Szűrő
- Üveg tálaló edény
Chicha morada elkészítése
- Kapcsolja be a tűzhelyet, és öntse a vizet az edénybe.
- Add hozzá a kukoricát darabokban.
- Egyszerre adjuk hozzá a szegfűszeget és a fahéjat.
- 30 percig forraljuk, majd leszűrjük.
- Adjuk hozzá a cukrot a forró szódához.
- Adjon hozzá aszkorbinsavat és tartósítószert (opcionális).
- Homogenizáljuk, addig keverjük, amíg a hozzáadott összetevők fel nem oldódnak.
- Öntse a még forró szódát a tálalóedénybe, és íme! Élvezni!
Kétségtelen, hogy a chicha morada az egyik legjobb zászlóshajó italunk Peruban, és ha szeretnéd, egy finom itallal is kísérheted. Csirkés rizs vagy egy gazdag Causa csirkével töltött. Élvezd! 🙂
