Ant antre, ti goute yo ofri, tèlman varye, cuisine Ekwatoryen, se la pen manyòk. Aperitif sa a sèvi nan Ekwatè kòm yon plat ti goute, li se sèvi tou pou manje maten oswa ti goute, nan ka sa a, li se boule akonpaye ak kafe. Yo sèvi tou pou akonpaye kou prensipal la nan manje midi oswa dine. Pen sa a fèt ak lanmidon oswa farin manyòk, yo itilize fwomaj, ze ak bè.
Manyòk lanmidon ke yo rele tou manioc farin oswa lanmidon, ki jan tapioca oswa lanmidon manyòk.
Preparasyon pen sa a fasil ak senp, kounye a ou ka jwi pen endijèn, ak yon teksti ak gou ki fè li yon plat pwovokan.
Yon lòt aspè enpòtan nan pen kasav sa a se ke li trè nourisan.
Nan kay ak kote yo vann manje nan Ekwatè, li komen pou jwenn pen manyòk.
resèt pen manyòk
Platon: Aperitif
Kitchen: Ekwatoryen, Latin
Tan preparasyon: Minit 15
Tan kwit manje: Minit 10
Tan total: 25 minit
Difikilte pou de preparasyon: Fasil
Pòsyon: 20 a 25 pen manyòk
Otè: Layla Pujol. laylita
Nòmalman, nou abitye manje pen farin frans komen. Men, reyalite a se ke gen lòt engredyan ki ka ba nou yon bon gou, anplis nitrisyon ki kòrèk la. Pou pwouve li ba ou, nou pote ou resèt la pou pen manyòk. Li epi chèche konnen!
Engredyan pou prepare pen manyòk
Pou prepare pen manyòk Ou bezwen sèlman engredyan sa yo:
- 500 gram fwomaj griye oswa fwomaj mozzarella.
- 300 gram lanmidon manyòk.
- 150 gram bè.
- 100 mililit dlo oswa lèt.
- 5 gram poud boulanjri.
- 2 ze
- Yon zongle sèl.
Preparasyon pen manyòk etap pa etap - BYEN EXPLIKE
Apre ou fin gen tout engredyan yo, ou pral tou senpleman bezwen swiv etap sa yo ke nou pral montre w anba a pou prepare pen manyòk kòrèkteman:
ETAP 1 - Melanj lan
Ou dwe fè a melanj pafè lè l sèvi avèk lanmidon manyòk, fwomaj, poud boulanjri ak sèl. Lè tout engredyan sa yo ansanm, tou senpleman ajoute bè a ak ze.
ETAP 2 – BAY FÒM
Apre ou fin prepare melanj lan, ou senpleman oblije refrijere li pou kèk minit epi fòme li an boul. Yon fwa fè, mete nan frijidè pou 30 minit plis epi mete nan fou a pou pi bon rezilta.
ETAP 3 - KOULANGER
Ou dwe chofe fou a nan 260 ° C epi pandan li chofe, mete boul pen yo sou yon plato beurre. Apre sa, mete yo nan fou a epi kite yo la pou 5 oswa 8 minit. Lè sa a, retire, kite fre ak konsome.
DONE POU PRAN AN KONT:
- Ou ka itilize yon processeur manje pou melanje engredyan yo.
- Ou ka sèvi ak farin tapioca nan ka ou pa jwenn lanmidon.
- Ou ka sèvi pen yo kasav ak ají de tomate de arbol.
Enfòmasyon nitrisyonèl pou pen manyòk
Gen 120 kalori nan yon pen manyòk (100 gram)
Kalori: 120 kalori
Grès: 3,71 gram
Kaboyidrat: 17,58 gram
Fib: 0,2 gram
Sik: 0,83 gram
Pwoteyin: KONNEN gram
Kolestewòl: 32 miligram
Sodyòm: 149 miligram
Potasyòm: 20 miligram
Rezon ki fè yo chwazi pen manyòk
pen manyòk Se yon manje ki gen anpil eleman nitritif, manje pen manyòk, anplis bay ou ak eleman nitritif, bay enèji pou kontni li yo nan idrat kabòn ak lanmidon.
El gou pen manyòk sanble ak bannann, li trè bèl, sa a se yon karakteristik ki envite konsomasyon nan manje sa a. Yon lòt benefis nan pen manyòk se sa pa gen gluten.
Men kèk rezon ki ka ede w patisipe pou konsomasyon pen manyòk:
- Gen fib, sa a favorize diminisyon nan nivo trigliserid yo.
- Es ba nan grès.
- li genyen ladan li vitamin K , ki favorize fòmasyon nan mas zo.
- Ranfòse cheve a.
- Elimine malèz ki te koze pa kolon chimerik.
- li genyen ladan li mineral tankou zenk, mayezyòm, kwiv.
- Li gen gwo kontni nan fè.
- Entèvni nan la regilarizasyon nan la tansyon.
- Regle batman kè.
- Li sijere nan tretman yo pou kèk enflamasyon, dyare.
- Manyòk la posede pwopriyete netwayaj ak anti-enflamatwa, Pwopriyete sa yo fè cassava pen pèmèt la rediksyon de enflamasyon nan jwenti yo.
- Pèmèt likidite nan san an, sa a ankouraje sikilasyon.
Manyòk pen nan lòt peyi nan Amerik la.
Nan plizyè peyi nan Nan Amerik Latin nan se li te ye e se elabore el pen manyòk.
Nan preparasyon li yo ou ka obsève varyasyon nan kèk engredyan oswa fason pou fè li.
Nan peyi kote yo konn prepare ak manje pen manyòk, li, tankou nan Ekwatè, trè popilè epi yo sèvi nan manje maten, kòm yon aperitif, kòm yon ti goute, e yo menm sèvi nan manje midi pou akonpaye plat prensipal la oswa plat prensipal la.
pen manyòk adopte nimewo diferan nan diferan la peyi latin kote li konsome, kèk egzanp yo se:
- Avèk non an chips li konnen nan Paragwe ak Ajantin
- bon rapò sere nan Bolivi.
- Pao de queijo nan Brezil
Lòt altènativ lè l sèvi avèk manyòk.
La yucca, manje li te ye depi tan lontan, se yon tubèrkul ki itilize trè souvan nan la kwizin de Amerik di Sid. Yo di li se natif natal nan Paragwe ak Brezil, li te gaye nan tout Amerik di Sid.
Manyòk se yon engredyan esansyèl nan manje yo nan peyi Latin yo, yo te jwenn nan yo asyèt tipik.
Li konstitye engredyan debaz la nan asyèt tankou beye ak manyòk.
Manyòk melanje ak lòt legim bay monte bouyon, soup nan gou divès kalite ak teksti.
tifi, atol, desè, salad Yo gen manje sa a kòm yon engredyan nan preparasyon yo.
Isit la nou kite ou resèt, fason pou prepare manyòk, tout bon gou altènativ ak ansyen manje sa a:
- manyòk kwit
- Muñin yo nan manyòk (krèp dous oswa sale) tipik plat Ekwatoryen
- gato manyòk
- cassava yapingachos
- Manyòk locro ak vyann kochon
- Pen chou ak manyòk
- Yucca omlèt
- Manyòk ak gato kochon
- Manyòk boure ak vyann tè
- Manyòk boure ak fwomaj
- manyòk ak lay
- Arepas nan manyòk
- beyè manyòk
- sòs salad manyòk
- manyòk ak poul
- gato manyòk
- Yucca fri
- manyòk chicha
- diven manyòk
- cassava masato
