La slad s jajetom U Čileu se ubraja među tipična pića, vrlo česta u zimskoj sezoni, iako ga Čileanci konzumiraju tijekom cijele godine. Osim što ima dobar okus, vrlo je jednostavan i lak za pripremu. Slatko piće čija se priprema temelji na crnom pivu i jajima. Visoko cijenjen od domorodaca i posjetitelja kao dio čileanske tradicije.
Budući da je slad bez alkohola, to je vrlo bezalkoholno piće ili koktel koji se obično daje mladim školarcima i trudnicama, jer daje energiju i potiče proizvodnju visoko hranjivog mlijeka tijekom dojenja. The slad s jajetom Dio je čileanskog koktel bara i jedan je od preferencija koje posjetitelji ove zemlje žele probati.
Njegova potrošnja na selu u južnoj regiji Čilea raste tijekom zime, vrlo je ekonomično piće i karakterističnog okusa zbog sudjelovanja sirovih jaja u njegovoj pripremi. Čileanci obično dodaju kapljice esencije vanilije ili naribanog cimeta kako bi postigli vrlo ugodnu teksturu i okus.
Povijest slada s jajetom
Ako pretražujete u povijesti čileanskih koktela, slad s jajetom zasigurno će se pojaviti registriran kao jedan od najstarijih preparata u zemlji. Oko 1880. godine u Čileu se počelo proizvoditi crno pivo, odnosno slad. Procesom fermentacije ječma dobiveno je ovo tamno i jako pivo koje se uvriježilo konzumirati u hladnim zimskim noćima pomiješano s jajima.
Priča također govori da su prijašnji naraštaji pribjegavali ovom pripravku jer su otkrili da ih hrani i daje prehranu starijima i bolesnima. U ruralnim područjima njegova moć obnavljanja postala je raširena i postala popularna među stanovnicima koji su je pripremali i za borbu protiv zimske hladnoće.
Narodna je mudrost, bez daljnjeg objašnjenja, uočila blagodati jajeta i slada prisutnih u njegovoj pripremi i iz ruke u ruku ovo je piće stjecalo vrlo dobar glas među onima kojima je bila potrebna neka vrsta okrepljujuće pomoći. U današnje vrijeme slad s jajetom Poslužuje se u najboljim restoranima u Čileu.
Slad s jajima recept
Kako ste sigurno već osvojili ideju da probate ovo tipično čileansko piće, mi ćemo vam predstaviti njegove sastojke i način na koji se tipično priprema u Čileu. Tako ćete u njemu imati priliku uživati na bilo kojem obiteljskom okupljanju jer je zapravo običaj da se konzumira u bilo koje doba godine. Krenimo prvo sa sastojcima:
Sastojci
litra slada
dva velika jaja
Šećer po ukusu
Cimet u prahu i kapljice vanilije, po želji.
Priprema slada s jajetom
Kao što ćete vidjeti, sastojke je vrlo lako nabaviti i vrlo su jeftini. A sada krenimo na pripremu:
U blender morate dodati litru slada i dva cijela jaja. Po želji u blender možete dodati nekoliko kapi esencije vanilije. Zatim morate dodati četiri žlice šećera i dovoljno miješati na maloj brzini dok se šećer dobro ne sjedini. Pri promatranju željene teksture i pjene treba probati i po želji prilagoditi slatkoću.
I na ovaj jednostavan i brz način već imate svoje slad s jajetom. Ima onih koji nakon serviranja odluče po pjeni posuti sitno naribani cimet. To je užitak.
Savjeti za pripremu ukusnog slada s jajima
Iako se radi o vrlo jednostavnoj pripremi, savjeta nikad previše. Ovdje vam ostavljamo neke vezane uz ovaj ukusan i hranjiv koktel.
- Za pripremu slad sa jaje, Birajte svježa, nedavno snesena jaja, po mogućnosti s farmi pilića koje imaju certifikat koji jamči odgovarajuće higijenske mjere.
- Operite jaja prije rukovanja i razbijte ih kako biste izlili njihov sadržaj u blender. Imajte na umu da bi jaja mogla sadržavati bakteriju zvanu salmonela koja predstavlja značajan zdravstveni rizik. Također biste trebali dobro oprati ruke nakon rukovanja njima.
- Nemojte koristiti jaja koja imaju pukotine ili pukotine u ljusci, mogu biti kontaminirana. Ljuska mu mora biti savršena. Također ih treba baciti ako pri otvaranju osjetite neugodne mirise ili ako primijetite da su se bjelanjak i žumanjak sjedinili.
- Šećer koristite oprezno, prilagođavajući malo po malo, kako ne biste pretjerali i priprema bila vrlo slatka. To nije ideja.
- U ovom pripravku najviše se preporučuje smeđi slad.
- Napitak poslužite odmah nakon pripreme, kako bi pjena još bila obilna.
- Ne zaboravite da je to piće u kojem možete uživati u bilo koje doba godine.
Dali si znao….?
- Potrošnja slad s jajetom Preporučuje se osobama koje trebaju povećati mišićnu masu. Prirodna opcija za one koji ne mogu pribjeći drugim vrstama rutina.
- U prošlosti su ga bake preporučivale osobama sa slabostima i problemima s ishranom. Znali su da je revitalizirajuće, izvor hranjivih tvari koje pomažu u oporavku organizma i kod majki koje su dojile jer im je pomoglo da svojim bebama daju više mlijeka.
- Mnogi ga ljudi preporučuju za svladavanje mamurluka nakon cjelodnevnog opijanja. Kažu da gotovo odmah prevladaju simptome.
- Zbog jaja koje sadrži, slad od jaja je bogat proteinima i ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost.
- Slad daje tijelu folnu kiselinu, koja je vrlo važna za stanice povezane s procesima anemije. Također sprječava malformacije fetusa, pa je njegova konzumacija neophodna kod trudnica i dojilja.
- Udio soli u sladu je vrlo nizak pa njegova konzumacija ne predstavlja veće rizike za osobe s visokim krvnim tlakom. Potonje je stanje koje povećava vjerojatnost obolijevanja od kardiovaskularnih događaja.
- Slad je izvor hidratacije jer u svom sastavu ima vrlo visok postotak vode, zbog čega se posebno preporučuje starijim osobama.
