Pisco kiseli recept

Diljem svijeta postoji velika gastronomska raznolikost koja je nevjerojatna i zanimljiva. Jedan od najugodnijih je gastronomija Perua, koji se temelji na pripremi izvrsnih i raznolikih jela, s takvom svestranošću i okusom da se mnogi ljudi vraćaju u zemlju u potrazi za više za probati.

Danas ćemo govoriti o piću koje pripada peruanskoj kuharici, tzv Pisco kiselo, koji, iako mu je ime čudno i složeno, ispada da je koktel vrlo jednostavan za pripremu. Udobno se smjestite i upoznajte recepturu, pripremu i podrijetlo ovog simboličnog napitka koji vam predstavljamo u nastavku.

Pisco kiseli recept

Sastojci

• 50 ml Pisca
• 15 ml šećernog sirupa
• 30 ml soka od limuna
• 5 kocke leda
• 1 bjelanjak
• 1 čaša Angosture (po izboru)

Materijali ili pribor

• Shaker
• Hvataljka
• Visoka čaša ili čaša za Martini

priprema

1. Ohladite shaker i visoku čašu 10 minuta ili Martini u zamrzivaču.
2. Nakon što istekne vrijeme hlađenja, uzmite shaker i dodajte šećerni sirup, limunov sok, bjelanjak i Pisco. Snažno protresite 5 minuta.
3. Otkrijte i dodajte led. Zatvorite i tucite još 3 minute.
4. Uklonite vaza iz frižidera
5. Ispraznite cijeli sadržaj shakera u čašu. Završiti, dodajte nekoliko kapi Angosture.
6. Začinite piće s un twist od limuna ili limete

Savjeti i prijedlozi

• Važno je da zapamtite da su mjere izražene u ovom receptu Samo su za koktel ako imate goste morat ćete napraviti svako piće jedno po jedno.
• Ako ne dobijete sirup ili šećerni sirup, jednostavno ga možete napraviti kod kuće. Samo stavite u mali lonac, pola šalice šećera i pola vode i pustiti da nastane sirup. Ne zaboravite ostaviti da se ohladi prije rukovanja.
• Svaki put kada pustite ovaj koktel, to je potpuno neophodno snažno tucite svaki sastojak preporučeno vrijeme, jer se bjelanjak mora sastaviti na svom točnom mjestu i uključiti s ostalim okusima.
• Ovaj zalogaj se može napraviti uz pomoć a američki blender ili pomoćnik u kuhinjiIako ovaj komplet nije dio originalnog recepta, zapravo daje učinkovit rezultat ako morate pripremiti mnogo koktela za razne ljude.
• Za ukrašavanje možete dodati nekoliko kriške limuna, limete, naranče ili komadiće trešnje. Isto tako, potonji se može staviti u obliku buketa sa šećernim sirupom.

Prednosti konzumiranja Pisco Sour

• Prirodni antioksidans: Treba napomenuti da je jedno od ljekovitih svojstava koje mnogi pripisuju Piscu zaštitno djelovanje na krvne žile. To zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa koje piće sadrži i visokim stupnjevima vitamin c i protein koji jačaju imunološki sustav, pomažu u prevenciji raka, izbjegavajući stvaranje krvnih ugrušaka i arteriosklerozu.
• Zaustavlja i odgađa starenje: U svijetu je jedna od najvećih opsesija svakog čovjeka ne stariti. I, u ovom trenutku, kažemo vam da je među prednostima Pisco kiselo je pronađeno moć vječne mladosti, jer piće ima Resveratrol, tvar koja čini meso grožđa, isto zaustavlja starenje kože, djelujući na proteine ​​stanica tkiva odgovornih za ubrzavanje ovog procesa.
• Osigurava optimalnu probavu: Pisco, glavno piće kiseli pisco, Priprema se na bazi grožđa, voća koje se ističe diuretička i pročišćavajuća vrijednost za tijelo, koji se koristi za borbu bolesti bubregameđu ostalim neugodnostima.
• Borba protiv dijabetesa: Pisco sadrži prirodne antioksidanse, koji štiti tijelo od aktivacije promijenjenih gena, odgovoran za povećanje rizika od raka, artritisa, dijabetesa i drugih bolesti.

Što je Pisco Sour?

U osnovi Pisco kiselo Riječ je o koktelu pripremljenom od piska, šećera i limunovog soka. Denominacija dolazi od spoja riječi "Pisco", vrsta lozovače, i od "Kiselo", što se odnosi na obitelj koktela koji koriste limun kao dio vašeg recepta.

Zauzvrat To je piće koje je uvršteno u gastronomiju Perua, koji se priprema po različitoj recepturi ovisno o regiji i željama kušača, odnosno s nekim varijacijama u ostalim osnovnim sastojcima, u slučaju približavanja granici s Čileom.

Isto tako, Peru i Čile tvrde da je Pisco kiselo to je njihov nacionalni ili tipični koktel i svatko od njih polaže pravo na isključivo vlasništvo nad njim. Štoviše, još nije postignut utvrđivanje pravog porijekla pića, jer je u obje regije poznata različita povijest i neki njeni sastojci se međusobno ne podudaraju.

Priča o šalici

El Pisco kiselo je varirao pozadina taj okvir i prepričavanje njegove povijesti, dajući oblik životu i putovanju koje je ovo piće imalo unutar Perua kroz stoljeća.

Prvi prethodnik koji nalazimo nalazi se u Vicekraljevstvo Perua, oko XNUMX. stoljeća, gdje je u blizini Plaza de Toros de Ancho, u Limi, tzv. Bušiti.

Doista, peruanski Mercurio od 13. siječnja 1791., u pripovijedanju o običajima Lime, opisuje kako su vikači prodavali pod imenom "Voda potočarke" "Bušiti" toliko nabijen gorućom vodom da bi u manje umjerenim gradovima bio poguban, ali s ograničenjem prodaje i bogatim i zadovoljavajućim okusom postao bi koktel, popraćen dodirom šećera i limunovog soka.

Godinama kasnije, potonji je formalno nastao u Limi prije 1920., u Morri's Baru, u središtu glavnog grada, gdje je ponudio Pisco Sour inspiriran malim punčem i u Whisky Sour. Naknadno bi se razvijao 18 do 20 godina, sve dok nije postigao svoj sadašnji oblik, recept i pripremu..

Činjenice i zanimljivosti o Pisco Souru

• Priprema od Pisco kiselo sličan je onom od pića tzv "Daiquiri", jedina stvar koja se mijenja je integracija novog elementa u recept: bjelanjak.
• U Peruu, svake prve subote u veljači Službeni Pisco Sour Day.
• 2007. izjavio je Pisco kiselo kao Kulturna baština nacije Perua.
• Prvi dokumentarne reference al Pisco kiselo 1920. i 1921. pojavile su se unutar članka Luisa Alberta Sáncheza, objavljenog u časopisu Hogar de Lima u rujnu 1920. i u časopisu Mundial N.52 iz Lime, objavljenom 22. travnja 192., kroz članak pod naslovom “Od huachafa do kreolskog”, gdje se pripovijeda o okupljanjima Limeña Joséa Juliána Péreza koji pije bjelkasti liker koji priprema barmen iz bara Boza Mister Morris.
• El Pisco kiselo ima Facebook stranica posvećena dijeljenju godišnjih informacija o aktivnostima dogovorenim za vaš dan u veljači, koji ima 60 tisuću pratitelja i više od 700.000 "lajkova".