Chilcano Pisco Recept

U mnogim prilikama želimo popiti piće koje probuditi naše emocije, osvježi nas svojim hrabrim okusima i sastojcima ili da je to jednostavno nektar koji prati međuobrok ili sendvič na zabavi, sastanku ili obiteljskoj prezentaciji. No, ako još uvijek niste postigli nešto što vas iznenadi i fascinira, nastavite čitati ovaj članak kako biste pristupili posebnoj formuli.

Na današnji dan vam predstavljamo recept i pripremu a kultno piće, koji je izrastao u peruanskim kućama, ruku pod ruku s kulturom svoje zemlje porijekla, Italije, i gastronomskim doprinosima Perua, njegove regije naselja koja se zove Chilcano od Piska ili kako to drugi opisuju, “Dodir raja na zemlji”.

Chilcano Pisco Recept

Sastojci

• 30 ml peruanskog piska
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml piva od đumbira
• 15 ml sirupa od gume (po želji)
• 15 ml soka od limuna
• 3 gr šećera
• 1 klin limuna
• 1 grana kovnice
• 5 kocke leda

Materijali i pribor

• Shaker
• Čaša za koktel od 8 do 10 unci
• čašica za mjerenje unce
• Kapljica
• pinzas
• Staklena čaša
• Ravna ploča
• slame

priprema

1. U shaker dodati 2 gr. šećera, 4 kapi Angostura Bitters i 8 unci Pisco. Miješajte snažno 2 minute ili dok se šećer ne otopi.
2. Ovoj smjesi dodajte 15 ml. limunovog soka i 15 ml. Ginger Alea, a, ako vam je po volji i da pripravak ne bude tako suh, možete dodati nekoliko kapi Goma sirupa. Traka silom i miješajte 5 minuta za redom.
3. Uzmite dugu čašu za koktel, navlažite obod i sa šećerom premazanim na vrhu tanjura ispunite otvor čaše tako da nastane slatki prsten. Zatim dodajte pet (5) kockica leda i dovršite punjenje čaše pićem.
4. učini ga a mali rez na krišku limuna i stavite ga na rub stakla.
5. Ukrasite s nekim grančice mente i malo sirupa iznad. Uključite slamku ili slamku za piće.

Savjeti i preporuke za pripremu izvrsnog Chilcano de Pisco

El Chilcano od Piska To je brzo i jednostavno piće, čija priprema ne traje predugo, ne uključuje skupe ili pretjerane sastojke, niti nepoznato ili nemoguće pronaći pribor. Zauzvrat, ovo je piće koje može lako napraviti svatko tko želi uživati ​​u ravnom piću kod kuće ili za obiteljsko okupljanje koje uključuje malo pića.  

Međutim, ovaj nektar je rigorozan u pogledu mjera i okusapa da ne griješiš, ovdje predstavljamo niz savjeta i preporuka tako da se ne zanesete suptilnošću i jednostavnošću nekih njegovih sastojaka pa čak i prezentacije.

1. Uvijek birajte kvalitetan Pisco. Ne prihvaćajte imitacije marki ili boce bez naljepnica.
2. Uvijek imajte mjernu posudu pri ruci, tako da nijedan sastojak ne ide u shaker a da nije izbalansiran.
3. Ako nemate Ginger Ale možete upotrijebiti bilo koju bijelu sodu koja mu sliči, kao npr Sprite ili 7up.
4. Guma sirup je za dodavanje okusa i slatkoće piću, Međutim, ako želite kiseliji Pisco Chilcano, možete dodati samo šećer i eliminirati sirup.. Isto tako, ako želite koktel pun slatkoće, dodajte ½ unce više šećera u pripravak.
5. Pokušajte kreirati ovo piće odgovorno, pod nadzorom drugih ili unutar sigurnog i sigurnog boravka, jer prekomjerna konzumacija alkohola može dovesti do nuspojava.

Podrijetlo Chilcano de Pisco

Podrijetlo Chilcano od Piska malo je zbunjujuće. U principu, prema mišljenju stručnjaka, nastao bi u trgovačkom i lučkom području Callao (Peru), krajem XNUMX. i početkom XNUMX. stoljeća. od strane grupe talijanskih imigranata koji su kombinirali Grappu s Ginger Aleom kako bi pripremili svoj Buongiorno, piće doneseno iz Italije kojemu su se pripisivala pomlađujuća svojstva.

Ali kakve veze ima ovo piće s tim? Chilcano od Piska? Odgovor na ovu nepoznanicu ogleda se u činjenici da u nedostatku Grappe nekoliko Talijana je moralo koristiti Pisco da bi mogli napraviti piće, dodavanjem soka od limuna da bi se pripravak "obličio" i Angostura Bitters za uravnoteženje okusa.

Međutim, još uvijek nedostaje objašnjenje kako je to nastalo. Chilcano od Piska tako poznat i pijan u Peruu, a to je postignuto zahvaljujući integraciju nekih Talijana u autohtone peruanske obitelji u regiji, zajedništvo sa španjolskim dolascima s Ibize i njihovu povezanost kultura i gastronomskih veza. Osim toga, njegova proliferacija u tom području uokvirena je laganim okusom i niskom cijenom, što je omogućilo svakoj osobi i obitelji da ga mogu piti unutar ili izvan svog doma.

Međutim, ova se definicija odnosi samo na povijest pića i njegovog dolaska i širenja u Peru, ali ne i na osebujan naziv. Mnogi ga uspoređuju s ribljim Chilcanom ili općenito Chilcanom (pileća juha) jer svako jelo s ovim imenom odnosi se na obnavljajuća svojstva i korištenje limuna u njegovoj pripremi.

također, postoji još jedna hipoteza koja sugerira da je ime Chilcano povezano s imenom okruga Chilca, pokrajina Cañete koja se nalazi južno od Lime, glavnog grada Perua, što nas tjera da primijetimo da ovaj izraz ima podrijetlo Quechua, Chilca ili Chillca, naziv koji se također daje malom grmu u tom području.

Koji je najbolji Pisco za Chilcano?

Jedna od dilema o kojima se najviše raspravlja unutar Perua i oko kušača Chilcano od Piskaje kakva Pisco koristiti pri ponovnom stvaranju ovog pripravka. Neki kažu da je to najbolje Pisco to je alkoholado i drugi brane slomljenog Pisca. Međutim, mnogi smatraju da je onaj stvarno dobar Pisco Italia, Torontel, Albilla, Među ostalima.

Iako je istina, mnogi se priprematelji osjećaju ugodno upravljajući alkoholom unutar svojih recepata Chilcano od Piska, ali također osiguravaju da okus varira ovisno o količini šećera i ostalih sastojaka koji se dodaju koktelu.

Ukratko, the Najbolji Pisco za pripremu Chilcana uvelike će ovisiti o ukusima, mogućnostima i okusima kušača., zadržavajući ono što mnogi testeri pića kažu: "Ne postoji ništa napisano što vam daje ono što vaše nepce zahtijeva."

Zanimljive činjenice o Chilcano de Pisco

• U Peruu postoji "Tjedan Chilcano of Pisco" događaj koji karakterizira veselo, zadivljujuće, osvježavajuće i zabavno. Ovo se slavi već 13 godina unutar peruanske kulture i popraćeno je degustacijama, razgovorima, šetnjama kroz glavne proizvođače zemlje i plesovima.
• El Chilcano od Piska rođen u peruanskim kućama, odnosno počeo se obiteljski konzumirati po recepturi donesenoj od talijanskih doseljenika.
• Veliki peruanski pisci su uključili Chilcano od Piska u okviru svojih djela. Najpoznatije spominjanje događa se u "Razgovoru u katedrali" (1969.) Maria Vargasa Llose, smještenom u 40-e, referirajući se kroz lik Zavalita, koji na početku romana ima Chilcano. Također, u romanu "Traganje" njegov autor Augusto Tamayo Vargas spominje piće.
• Isprva, limunov sok se nije koristio u velikoj mjeriTek 1969. i 1990. godine uvedena je veća količina soka za davanje okusa.